Nosalty logó

Bolognaival töltött rántott palacsinta

Name: Bolognaival töltött rántott palacsinta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dl Tej; 30 dkg Finomliszt; 1 csipet Cukor; 1 kávéskanál Só; 3 db Tojás; 1 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Darált sertéshús; 2 csomag Bolognai alap; 2 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 15 dkg Zsemlemorzsa; 5 dl Napraforgó olaj

Becsei Ágnes

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához

8 dl tej
30 dkg finomliszt
1 csipet cukor
1 kávéskanál só
3 db tojás
1 ek napraforgó olaj

A szószhoz

50 dkg darált sertéshús
2 csomag bolognai alap
2 ek napraforgó olaj

A bundázáshoz, sütéshez

20 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

2088

Kalória

58.6g

Fehérje

142.4g

Szénhidrát

139.4g

Zsír

149.2g

Víz

303.8g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

19.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

A palacsintához

200g tej

112 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
41g tojás

52 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A szószhoz

125g darált sertéshús

228 kcal
22g bolognai alap

66 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A bundázáshoz, sütéshez

50g finomliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 2088 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

A palacsintához

800g tej

448 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g cukor

0 kcal
4g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A szószhoz

500g darált sertéshús

910 kcal
86g bolognai alap

263 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A bundázáshoz, sütéshez

200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 8349 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

A palacsintához

28.9g tej

16 kcal
10.9g finomliszt

40 kcal
0g cukor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
6g tojás

8 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

A szószhoz

18.1g darált sertéshús

33 kcal
3.1g bolognai alap

10 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A bundázáshoz, sütéshez

7.2g finomliszt

26 kcal
4g tojás

5 kcal
5.4g zsemlemorzsa

21 kcal
15.4g napraforgó olaj

136 kcal

Összesen 303 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.6 g

Zsír

Összesen

139.4 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

304 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4590.4 g
Cink

4 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

364 mg
Vas

5 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

587 mg
Nátrium

3457 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

142.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

149.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

47 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

283 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

327 micro

Összesen 2088 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

234.3 g

Zsír

Összesen

557.5 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

240 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

184 g
Koleszterin

1215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

18361.6 g
Cink

17 mg
Szelén

380 mg
Kálcium

1458 mg
Vas

20 mg
Magnézium

304 mg
Foszfor

2347 mg
Nátrium

13829 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

569.7 g
Cukor

76 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

596.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

412 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

188 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

288 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

404 micro
Kolin:

1133 mg
Retinol - A vitamin:

412 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1307 micro

Összesen 8349 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

664.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

500 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

A palacsintához

4 dl tejhez hozzáütjük a 2 db tojást, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Amikor már csomómentes, felöntjük a másik 4 dl tejjel, és hozzáadunk egy kevés olajat is.
A bolognai szószt elkészítjük, ahogy a csomagoláson lehet olvasni. Természetesen használhatunk más bolognai mártást is, üvegeset vagy saját készítésűt. Ehhez az ételhez én maradtam az alappornál.
A kisült palacsinta tésztába teszünk egy kevés bolognai szószt, felhajtjuk egyszer, két oldalt behajtjuk, és felcsavarjuk.
Lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába mártjuk, majd bő, forró olajban kisütjük aranybarnára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p

A férjemmel együtt találtuk ki, és akkor a legjobb, amikor együtt készítjük el. :)

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta csandi konyhájából

Paleo húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta Szapbea konyhájából

Rántott hortobágyi palacsinta 2.

Sonkás-sajtos rántott palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept