Nosalty logó

Bolyi túróslepény

Name: Bolyi túróslepény
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Rétesliszt; 17 dkg Porcukor; 1 tk Sütőpor; 10 dkg Vaj; 50 dkg Tehéntúró; 10 dkg Mazsola; 2 dl Tej; 1 ek Cukor; 2 db Tojás; 1 dl Tejföl; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 teáskanál Vanília kivonat vagy vaníliás cukor

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg rétesliszt
17 dkg porcukor
1 tk sütőpor
10 dkg vaj
50 dkg tehéntúró
10 dkg mazsola
2 dl tej
1 ek cukor
2 db tojás
1 dl tejföl
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
2 teáskanál vanília kivonat (vagy vaníliás cukor)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

636

Kalória

21.8g

Fehérje

80g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

94.7g

Víz

105.7g

Koleszterin

Élelmi rost

45.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

42g rétesliszt

152 kcal
28g porcukor

110 kcal
0g sütőpor

0 kcal
17g vaj

120 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
17g mazsola

50 kcal
33g tej

19 kcal
2g cukor

6 kcal
18g tojás

23 kcal
17g tejföl

33 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 636 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

250g rétesliszt

910 kcal
170g porcukor

658 kcal
2g sütőpor

1 kcal
100g vaj

717 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g mazsola

299 kcal
200g tej

112 kcal
10g cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3810 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

16.1g rétesliszt

58 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
6.4g vaj

46 kcal
32.1g tehéntúró

47 kcal
6.4g mazsola

19 kcal
12.9g tej

7 kcal
0.6g cukor

2 kcal
7.1g tojás

9 kcal
6.4g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.8 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1019 g
Cink

217 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

177 mg
Vas

168 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

303 mg
Nátrium

93 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

80 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

94.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

158 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 636 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

130.7 g

Zsír

Összesen

151.4 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

634 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6113.7 g
Cink

1304 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

1064 mg
Vas

1007 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

1819 mg
Nátrium

560 mg
Réz

51 mg
Mangán

42 mg

Szénhidrát

Összesen

479.9 g
Cukor

273 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

568.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

963 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

360 mg
Retinol - A vitamin:

947 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

183 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

537 micro

Összesen 3810 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

392.9 g
Cink

84 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

68 mg
Vas

65 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

36 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

30.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

39 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

Egy tepsit 5 dkg vajjal egyenletesen kikenünk, a sütőt előmelegítjük 210 °C fokra (légkeverés 190°C).
A lisztet, a sütőport és a porcukrot összekeverjük. Ennek a keveréknek a felét beleszórjuk a tepsi aljába, és elrázogatjuk, hogy egyenletesen legyen benne.
Az 50 dkg túrót szitán áttörjük, vagyy kezünkkel szétmorzsoljuk, kinek-kinek ízlése szerint. Egyenletesen rászórjuk a tepsiben levő lisztre.
Rászórjuk a 10 dkg mazsolát.
Ráreszeljük a citrom héját, és meghintjük egy ek cukorral.
A tejfölbe belekeverjük a 2 tk vaníliakivonatot. A tejfölt a túró tetejére egy kanál segítségével lazán rákenegetjük.
Rászórjuk egyenletesen a lisztes keverék másik felét.
Egy tálban a két tojást, a két dl tejet és egy csipet sót lazán felverünk, és ráöntjük a lisztes keverék tetejére. Óvatosan billentgetve a tepsit eloszlatjuk rajta.
5 dkg vajat szétdarabolva kis darabokra, rárakosgatjuk egyenletes távolságokra a tetejére.
Berakjuk a sütőbe, 210°C fokon (légkeverés 190°C) sütjük 5 percig, majd lejjebb vesszük a hőfokot 160°C fokra (légkeverés 140°C), és sütjük további 35-40 percig. A tetejének szép világosbarnának kell lennie, vigyázni, ne piruljon meg.
Amint kész, kivesszük, langyosan felszeleteljük, és meghintjük porcukorral a tetejüket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30x6

Ez a recept Mr Smith édesanyjától származik, ő még egy régi Nők lapjából vette, kb. a 70-es évek végéről. A receptben még úgy írták, hogy 5 Ft 60 filléres liszt kell a süteményhez...Ez volt a rétesliszt. A 4 Ft 60 filléres pedig a finomliszt. :) No nem keseregni akarok az árak miatt, hanem inkább örülni, hogy egy ilyen gyorsan elkészíthető finomságot tanultam meg tőle. Igazán semmi fakszni, semmi tésztagyúrogatás-nyújtogatás, csak beleszórni a cuccot a tepsibe, betolni a sütőbe, aztán hadd szóljon!:) Nem mellesleg ezután nem marad iszonyú mennyiségű mosogatnivaló sem...;-).

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Áfonyás túrókrémes kocka

Meggyes-túrós süti nettibaby konyhájából

"Fordulj meg" túrós sütemény

Bólyi túróslepény 2.

Barackos-krémtúrós kosárka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept