torta charlotte-torta

Bomba-jó torta

Sz. Ági

Sz. Ági

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Az 5 tojásos piskótatekercshez

• 5 db tojás
• 5 púpozott ek porcukor
• 5 evőkanál finomliszt
• 1 kk sütőpor

A töltelékhez

• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 3.5 dl tej
• 15 dkg vaj (vagy margarin)
• 15 dkg cukor
• 4 db tojássárgája
• 2 ek rum

A bombához

• 5 db tojássárgája
• 12 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 kk fahéj
• 2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
• 2.5 dl tej
• 10 dkg tortabevonó (étcsokoládés)
• 15 g zselatin
• 2.5 dl habtejszín
• 1 ek rum
• 0.5 dl víz (a zselatinhoz)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

947

Kalória

18.1g

Fehérje

98.3g

Szénhidrát

52.3g

Zsír

90.2g

Víz

576.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

78.5g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 20% Zsír

Az 5 tojásos piskótatekercshez

• 46g tojás

  58 kcal

• 17g porcukor

  65 kcal

• 13g finomliszt

  46 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

A töltelékhez

• 8g vaníliás pudingpor

  29 kcal

• 58g tej

  33 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 13g tojássárgája

  43 kcal

• 3g rum

  6 kcal

A bombához

• 17g tojássárgája

  54 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 3g vaníliás cukor

  13 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g cukrozatlan kakaópor

  0 kcal

• 42g tej

  23 kcal

• 17g tortabevonó

  91 kcal

• 3g zselatin

  8 kcal

• 42g habtejszín

  122 kcal

• 1g rum

  3 kcal

• 8g víz

  0 kcal

Összesen 947 kcal

• 7% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 20% Zsír

Az 5 tojásos piskótatekercshez

• 275g tojás

  346 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

A töltelékhez

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 350g tej

  196 kcal

• 150g vaj

  1076 kcal

• 150g cukor

  581 kcal

• 80g tojássárgája

  258 kcal

• 16g rum

  37 kcal

A bombához

• 100g tojássárgája

  322 kcal

• 120g cukor

  464 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g cukrozatlan kakaópor

  0 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 100g tortabevonó

  546 kcal

• 15g zselatin

  50 kcal

• 250g habtejszín

  730 kcal

• 8g rum

  18 kcal

• 50g víz

  0 kcal

Összesen 5673 kcal

• 7% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 20% Zsír

Az 5 tojásos piskótatekercshez

• 12.8g tojás

  16 kcal

• 4.6g porcukor

  18 kcal

• 3.5g finomliszt

  13 kcal

• 0.1g sütőpor

  0 kcal

A töltelékhez

• 2.1g vaníliás pudingpor

  8 kcal

• 16.2g tej

  9 kcal

• 7g vaj

  50 kcal

• 7g cukor

  27 kcal

• 3.7g tojássárgája

  12 kcal

• 0.7g rum

  2 kcal

A bombához

• 4.6g tojássárgája

  15 kcal

• 5.6g cukor

  22 kcal

• 0.9g vaníliás cukor

  4 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g cukrozatlan kakaópor

  0 kcal

• 11.6g tej

  6 kcal

• 4.6g tortabevonó

  25 kcal

• 0.7g zselatin

  2 kcal

• 11.6g habtejszín

  34 kcal

• 0.4g rum

  1 kcal

• 2.3g víz

  0 kcal

Összesen 264 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Lut-zea
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  18.1 g

Zsír

• Összesen

  52.3 g

• Telített zsírsav

  29 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  577 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  805.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  35 mg

• Kálcium

  247 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  37 mg

• Foszfor

  310 mg

• Nátrium

  171 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  98.3 g

• Cukor

  78 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  90.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  466 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  108 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  68 micro

• Kolin:

  378 mg

• Retinol - A vitamin:

  458 micro

• α-karotin

  13 micro

• β-karotin

  95 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  538 micro

Összesen 947 kcal

• 7% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Lut-zea
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  108.8 g

Zsír

• Összesen

  313.8 g

• Telített zsírsav

  173 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  97 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  20 g

• Koleszterin

  3461 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4834.9 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  210 mg

• Kálcium

  1481 mg

• Vas

  19 mg

• Magnézium

  224 mg

• Foszfor

  1862 mg

• Nátrium

  1025 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  589.6 g

• Cukor

  471 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  541.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2799 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  13 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  648 micro

• K vitamin:

  28 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  411 micro

• Kolin:

  2266 mg

• Retinol - A vitamin:

  2747 micro

• α-karotin

  75 micro

• β-karotin

  571 micro

• β-crypt

  82 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3231 micro

Összesen 5673 kcal

• 7% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Lut-zea
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5 g

Zsír

• Összesen

  14.6 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  161 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  224.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  69 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  86 mg

• Nátrium

  48 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.3 g

• Cukor

  22 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  25.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  130 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  30 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  105 mg

• Retinol - A vitamin:

  127 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  27 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  150 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

Az 5 tojásos piskótatekercshez

1. A pudingporból 5 dkg cukorral és a 3,5 dl tejjel pudingot főzünk. Kihűtjük. Ha kihűlt, beleadjuk a puha vajat vagy margarint, még 10 dkg cukrot, a tojássárgákat és a rumot. Elektromos habverővel jó levegős krémmé keverjük.
2. Vastagon a piskótára kenjük, feltekerjük, és alufóliába csomagolva, néhány órára, még jobb, ha egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
3. A bombához a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a fahéjjal és a kakaóval. Apránként hozzátöltjük a tejet is, mindig jól elkeverjük. Vízzel teli lábas fölé tesszük, és gőz fölött kezdjük besűríteni, állandó kevergetés mellett. Menet közben tördeljük bele a tortabevonót is. 15- 20 perc alatt sűrűsödik be, onnan lehet tudni, hogy már jó, hogy eltűnik a hab a tetejéről.
4. A zselatint áztassuk be kb. fél dl langyos vízbe.
5. A még meleg csokikrémbe keverjük a beáztatott zselatint, majd várunk, hogy a zselatin elkezdjen kötni. Ez egy órába is telhet, időnként nézzünk rá. Gyorsíthatjuk a folyamatot, ha a krémet hűtőbe vagy jeges vízbe tesszük.
6. Amikor azt látjuk, hogy kezd zselésedni a krém, verjük habbá a tejszínt, és óvatosan, hogy össze ne törjön, forgassuk bele a krémbe.
7. Ekkor kb. egy centiméter vastagra szeleteljük fel a piskótatekercset, és béleljünk ki vele egy gömbölyded hasú üveg vagy porcelántálat, simítsuk bele a krém felét, aztán egy sor szeletelt piskóta következik, végül a maradék krém. Ha marad még piskóta, rakjuk a tetejére. Lefedjük, és 3-4 órára a hűtőbe tesszük.
8. Tálaláskor ügyesen egy kerek tálra borítjuk - ha nem akar kijönni, rövid időre süllyesszük a tálat meleg vízbe - és hintsük meg egy kevés rummal.
9. Tortaszerűen szeleteljük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 35 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Csupa krém, csupa hab, finom... Eredetileg Lajos Mari egyik pompás receptje.

Hasonló receptek

Összes charlotte-torta

Óriás piskótatekercs-torta

Epres charlotte ahogy Norasz készíti

Szív alakú charlotte

Bombatorta

Epres charlotte - Eperbomba 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rebarbaratorta
• tejföltorta
• orosz krémtorta
• vakondtúrás torta
• mogyorótorta

További receptek

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

charlotte-torta

Óriás piskótatekercs-torta

A piskótatekercs az a klasszikus süti, amit az emberek bármikor szívesen készítenek, mert egyszerű és nagyszerű, nem kell nagyon flancolni vele. Puha piskóta házi lekvárral, rengeteg ...

Gerzsenyi Flóra

charlotte-torta

Epres Royal Charlotte-torta

A lekváros piskótatekercs mindannyiunk gyermekkori kedvence. Képzeljétek el, hogy ehhez az eredetileg francia mesterszakács által, az angol IV. György udvarában készült sütihez most ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept