Nosalty logó

Bombay burgonya

Name: Bombay burgonya
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 600 g Burgonya; 4 ek Ghee; 1 tk Mustármag fekete; 1 csipet Római kömény; 1 tk Kurkuma; 1 teáskanál Koriander őrölt; 1 teáskanál Garam masala; 1 tk Chilipehely; 1 ek Gyömbér friss, reszelt; 2 db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Koriander durvára vágott

Glaser

Bombay burgonya

2adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

600 g burgonya
4 ek ghee
1 tk mustármag (fekete)
1 csipet római kömény
1 tk kurkuma
1 teáskanál koriander (őrölt)
1 teáskanál garam masala
1 tk chilipehely
1 ek gyömbér (friss, reszelt )
2 db paradicsom
só ízlés szerint
2 ek koriander (durvára vágott)

Tápanyag és kalória

400

Kalória

6.1g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

282.5g

Víz

60.2g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

300g burgonya

173 kcal
28g ghee

201 kcal
1g mustármag

5 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3g gyömbér

2 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
3g koriander

1 kcal

Összesen 400 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

600g burgonya

347 kcal
56g ghee

402 kcal
2g mustármag

10 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
6g koriander

1 kcal

Összesen 801 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

68.8g burgonya

40 kcal
6.4g ghee

46 kcal
0.2g mustármag

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
22.9g paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0.7g koriander

0 kcal

Összesen 92 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

23.5 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

318.5 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

282.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

244 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

102 micro
β-karotin

614 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

175 micro

Összesen 400 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

47 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

637 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

98 mg
Vas

5 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

339 mg
Nátrium

47 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

565.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

487 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

118 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

376 micro
α-karotin

204 micro
β-karotin

1227 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

350 micro

Összesen 801 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

73.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

141 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

590 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A burgonyát megmossuk, majd sós vízben kb. 35 percig főzzük. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, meghántjuk. Durva darabokra vágjuk.
A vajzsírt felforrosítjuk, rászórjuk a fűszereket, és magas hőfokon kb. 1-2 percig sütjük.
A burgonyát rászórjuk a fűszeres masszára, elkeverjük, és közepes hőfokon kb. 5-10 percig sütjük, közben megkeverjük.
A paradicsomot megmossuk, majd apró kockákra vágjuk. A burgonyára szórjuk, elkeverjük, és további 1 percig sütjük.
Megszórjuk a korianderzölddel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p

Egy finom köret vagy akár önálló étel is az indiai konyhából.

Hasonló receptek

Összes krumpliköret

Majonézes krumplipüré

Olívás burgonyapüré

Pikáns tepsis sült krumpli

Háromsajtos gratin burgonya

Extra ropogós rácsos sült krumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept