Nosalty logó

Bomboloni tökmagos pudinggal

Name: Bomboloni tökmagos pudinggal
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 285 g Kenyérliszt BL80; 1 db Tojás; 45 g Vaj; 45 g Cukor; 100 ml Tej; 3 g Élesztő; 1 db Vanília; 1 csipet Só; 1000 ml Napraforgó olaj

sodrofa

5adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

285 g kenyérliszt bl80
1 db tojás
45 g vaj
45 g cukor
100 ml tej
3.5 g élesztő
1 db vanília
1 csipet só
1000 ml napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

2100

Kalória

8.8g

Fehérje

51.3g

Szénhidrát

209.6g

Zsír

16.9g

Víz

55.4g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
73% Zsír

57g kenyérliszt bl80

206 kcal
11g tojás

14 kcal
9g vaj

65 kcal
9g cukor

35 kcal
20g tej

11 kcal
1g élesztő

1 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
200g napraforgó olaj

1768 kcal

Összesen 2100 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
73% Zsír

285g kenyérliszt bl80

1029 kcal
55g tojás

69 kcal
45g vaj

323 kcal
45g cukor

174 kcal
100g tej

56 kcal
4g élesztő

4 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
1000g napraforgó olaj

8840 kcal

Összesen 10495 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
73% Zsír

18.6g kenyérliszt bl80

67 kcal
3.6g tojás

5 kcal
2.9g vaj

21 kcal
2.9g cukor

11 kcal
6.5g tej

4 kcal
0.2g élesztő

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
65.2g napraforgó olaj

576 kcal

Összesen 684 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
73% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

209.6 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

74 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

187.9 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

83 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 2100 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
73% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.9 g

Zsír

Összesen

1047.9 g
Telített zsírsav

156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

475 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

368 g
Koleszterin

277 mg

Ásványi anyagok

Összesen

939.7 g
Cink

3 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

196 mg
Vas

4 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

395 mg
Nátrium

131 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

256.7 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

84.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

385 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

413 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

146 micro
Kolin:

181 mg
Retinol - A vitamin:

379 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

469 micro

Összesen 10495 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
73% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

68.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

61.3 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

5.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 684 kcal

Elkészítés

A robotgép táljában keverjük össze a lisztet és az élesztőt. Használjuk a tésztához való dagasztófejet és adjuk hozzá a meleg tejet, az egész tojást, a vaníliát, a sót, és dolgozzuk össze közepes sebességgel körülbelül 10 percig.
Miután a tészta sima, tekerjük fel a sebességet, és kezdjük el hozzáadni a vajat körülbelül 3-4 részben. Dolgozzuk össze addig, amíg a vaj jól be nem épül, és a tészta fényes, sima és rugalmas lesz.
Helyezzük a tésztát egy tiszta tálba enyhén kenjük ki a tálat egy kevés olajjal és szobahőmérsékleten 2 órán át pihentessük. Háromszorosára kell kelnie.
Miután a tészta teljesen megkelt, nyomkodjuk ki belőle a levegőt, és osszuk fel 30 g-os adagokra. Természetesen nagyobb adagokra is lehet osztani őket, de most én ebben az időben az apró Bomboloni-ra vágytam.
Formázzuk a tésztadarabokat kis golyókká. Rendezzük őket enyhén olajozott tálcára és hagyjunk kis helyet közöttük. Lazán fedjük le őket frissentartó fóliával és így még egy órán át pihentessük még a kis gombócok a duplájára nőnek.
Melegítsünk egy edény olajat 170 °C-ra. Óvatosan emeljük fel a tésztagolyókat, és tegyük őket az olajba.
Minden fánkot kb. 1,5-2 percig sütünk, majd megfordítjuk és további 1,5-2 percig sütjük.
Itassuk le őket konyhai papírtörlőn és amíg még meleg forgassuk cukorba őket. Hagyjuk kihűlni, mielőtt megtöltenénk. Ha kihűltek a fánkok, jöhet a töltés. A krémhez dolgozzuk össze a pudingot és a tökmag pralinét, majd mehet is a fánkocskákba...
A krémhez: 250 ml vanília puding és 30 g tökmag praliné szükséges.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Hasonló receptek

Összes töltött fánk

Sütőben sült túrós fánk VnéEdit konyhájából

Olasz almafánk

Szavarin Nusi Kezdi konyhájából

Teljes kiőrlésű fánk air fryerben sütve

Eckler fánk ahogy Jolán készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

töltött fánk

Bomboloni, az olaszok krémmel töltött, szalagos fánkja

Nincs farsang fánk nélkül, ennél a csodálatos, narancskrémmel töltött olasz fánknál pedig el se lehet képzelni jobbat! Ha követitek Árpi tippjeit, akkor nektek is garantáltan sikerülni ...

Pikács Árpád

töltött fánk

Teljes kiőrlésű fánk air fryerben sütve

Sajnos sokak nem fogyaszthatnak cukros vagy csak fehér lisztből készült süteményeket, úgyhogy most elkészítettük a fánknak egy egészségesebb verzióját.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept