Nosalty logó

Borban párolt zöldségek

Name: Borban párolt zöldségek
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kis db Sárgarépa zsenge; 1 kis db Cukkini saláta; 10 dkg Gomba; 2 dl Fehérbor; 10 g Fenyőmag; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 50 g Parmezán sajt vagy Gruyére, reszelve

Durcsó

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 kis db sárgarépa (zsenge )
1.5 kis db cukkini (saláta)
10 dkg gomba
2 dl fehérbor
10 g fenyőmag
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
50 g parmezán sajt (vagy Gruyére, reszelve)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

326

Kalória

13.1g

Fehérje

16.8g

Szénhidrát

16g

Zsír

300.1g

Víz

32.1g

Koleszterin

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

100g sárgarépa

36 kcal
90g cukkini

15 kcal
50g gomba

11 kcal
100g fehérbor

82 kcal
5g fenyőmag

34 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 326 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

200g sárgarépa

73 kcal
180g cukkini

29 kcal
100g gomba

21 kcal
200g fehérbor

164 kcal
10g fenyőmag

67 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 650 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

26.5g sárgarépa

10 kcal
23.9g cukkini

4 kcal
13.3g gomba

3 kcal
26.5g fehérbor

22 kcal
1.3g fenyőmag

9 kcal
1.9g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6.6g parmezán sajt

26 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

16 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1128.9 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

352 mg
Vas

2 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

327 mg
Nátrium

370 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

300.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

851 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

3095 micro
β-karotin

7505 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2045 micro

Összesen 326 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

32 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2257.8 g
Cink

4 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

704 mg
Vas

3 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

655 mg
Nátrium

741 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

33.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

600.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1703 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

6189 micro
β-karotin

15009 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

4090 micro

Összesen 650 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

299.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

93 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

226 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

821 micro
β-karotin

1991 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

542 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A répát megpucoljuk, és vékony hasábokba vágjuk, a cukkinit 1 cm vastag negyed-szeletekbe, a gombákat nyolcba daraboljuk.
A répát a vajon átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, ráöntjük a bort. Lefedve 10 perc alatt félpuhára pároljuk.
Hozzáadjuk a cukkinit, majd 5 perc elteltével a gombát is. Pluszfűszerezést végzünk.
Mikor minden puha, levesszük a fedőt, s elpárologtatjuk a levet.
A zöldségekhez adjuk a fenyőmagot, s mindent még 5 perc alatt jól megpirítunk.
Reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Sok tavaszi zöldség, könnyű ebéd. Anyával ezt piknikeztük műanyagdobozból, de talán valami könnyű hússal még ízletesebb köret.

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Fűszeres sült répa- és zellercsíkok

Egyszerű spenót

Gombás árparagu

Mentás sült zöld spárga

Tejfölös sült zöldbab

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

puliszka

Juhtúrós puliszka sütőben sütve

Az erdélyi konyha klasszikus fogása a puliszka, de igazából Kelet-Európában erre-arra, mindenfelé találkozhatunk vele, különböző formákban. Az alábbi, juhtúróval, szalonnával és ...

Lakos Benedek

krokett

Burgonyakrokett

Klassz kis köret a krokett. Kívül ropogós, belül puha.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept