Nosalty logó

Bordás kel gombával és répával

Name: Bordás kel gombával és répával
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: bordás 1 db Kínai kel; 1 db Sárgarépa; zárt fejű 6 kis db Gomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; sötét 1 ek Szójaszósz; 0 dl Maláj aszaltszilva mártás; 2 ek Rizsecet; 3 gerezd Fokhagyma; reszelt 2 tk Gyömbér; pirított 3 csepp Szezámolaj; 1 ek Szezámmag; 0 ízlés szerint Só

ZilkaZil

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db kínai kel
1 db sárgarépa
6 kis db gomba
1 közepes fej vöröshagyma
1.5 ek szójaszósz
0.6 dl maláj aszaltszilva mártás
2 ek rizsecet
3 gerezd fokhagyma
2 tk gyömbér
3 csepp szezámolaj
1 ek szezámmag
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

176

Kalória

8.1g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

2.8g

Zsír

449.6g

Víz

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

370g kínai kel

55 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
48g gomba

10 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
54g maláj aszaltszilva mártás

46 kcal
5g rizsecet

1 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g szezámolaj

0 kcal
4g szezámmag

20 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 176 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

740g kínai kel

110 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
96g gomba

20 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
108g maláj aszaltszilva mártás

93 kcal
10g rizsecet

2 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g gyömbér

3 kcal
0g szezámolaj

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 351 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

63.8g kínai kel

10 kcal
6.9g sárgarépa

3 kcal
8.3g gomba

2 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
1.3g szójaszósz

1 kcal
9.3g maláj aszaltszilva mártás

8 kcal
0.9g rizsecet

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
0g szezámolaj

0 kcal
0.6g szezámmag

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 31 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1196.2 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

331 mg
Vas

2 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

572 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

449.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

352 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

153 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

299 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1241 micro
β-karotin

3604 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

259 micro

Összesen 176 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

16.1 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2392.4 g
Cink

3 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

662 mg
Vas

5 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

406 mg
Nátrium

1143 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

66.1 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

899.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

705 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

201 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

305 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

599 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2483 micro
β-karotin

7208 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

517 micro

Összesen 351 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

0.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

57 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

99 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

214 micro
β-karotin

622 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

A bordás kelt részeire bontjuk (minden részét felhasználjuk, kivéve a legkülső levelek alsó szárrészét, ha netán fásabb lenne), és blansírozzuk.
Összekeverjüka mártást egy kis tálban: szilvamártás, rizsbor, szójaszósz, szezámolaj.
Serpenyőben megpirítjuka hagymát, fokhagymát, gyömbért. Hozzáadjuka vékonyra szeletelt répát, és a negyedekbe vágott gombát, és megpirítjuk. Hozzáadjuka lecsepegtetett bordás kelt, szezámmagot, és kicsit együtt pirítjuk.
Amártást is hozzáöntve pár perc alatt összesütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Bordás kelt manapság több piacon, zöldségesnél is árulnak (néha ugyan kínai kel néven...:)), de ázsiai élelmiszerboltokban biztos mindig kapható. Nagyon finom, szárával együtt fogyasztandó növény, ami leginkább olyan, mintha a kelkáposztát és a brokkolit keresztezték volna.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Kentucky csirkecombok almával

Szójás egytál

Kukorica-curry kókusszal

Tonhalas "rizottó" hajdinából

Spenótos garnéla stir-fry

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept