Nosalty logó

Bordírozott szűzpecsenye rukkolás salátával

Name: Bordírozott szűzpecsenye rukkolás salátával
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Sertés szűzpecsenye; 2 gerezd Fokhagyma; 5 szelet Bacon; 40 dkg Rukkola; 1 kis fej Lilahagyma; 20 dkg Koktélparadicsom; 10 dkg Mangalica zsír; 0 dl Víz; 2 ek Balzsamecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Mangalica zsír

Bebi in the kitchen

2adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db sertés szűzpecsenye
2 gerezd fokhagyma
5 szelet bacon
40 dkg rukkola
1 kis fej lilahagyma
20 dkg koktélparadicsom
10 dkg mangalica zsír
0.5 dl víz
2 ek balzsamecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg mangalica zsír

Tápanyag és kalória

976

Kalória

64.7g

Fehérje

15.1g

Szénhidrát

72.8g

Zsír

538.5g

Víz

238.1g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
43g bacon

167 kcal
200g rukkola

50 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
100g koktélparadicsom

18 kcal
50g mangalica zsír

451 kcal
25g víz

0 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g mangalica zsír

0 kcal

Összesen 976 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
85g bacon

334 kcal
400g rukkola

100 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
100g mangalica zsír

902 kcal
50g víz

0 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g mangalica zsír

0 kcal

Összesen 1952 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

33.3g sertés szűzpecsenye

36 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5.7g bacon

22 kcal
26.6g rukkola

7 kcal
3.3g lilahagyma

1 kcal
13.3g koktélparadicsom

2 kcal
6.7g mangalica zsír

60 kcal
3.3g víz

0 kcal
0.7g balzsamecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.7g mangalica zsír

0 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

64.7 g

Zsír

Összesen

72.8 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

238 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1981.5 g
Cink

6 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

357 mg
Vas

6 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

828 mg
Nátrium

514 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

538.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

285 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

78 micro
K vitamin:

225 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

213 micro
Kolin:

286 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

3297 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

7234 micro

Összesen 976 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

129.3 g

Zsír

Összesen

145.5 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

476 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3963 g
Cink

13 mg
Szelén

173 mg
Kálcium

715 mg
Vas

12 mg
Magnézium

364 mg
Foszfor

1655 mg
Nátrium

1028 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

30.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1076.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

569 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

92 mg
D vitamin:

156 micro
K vitamin:

450 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

427 micro
Kolin:

573 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

6595 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

14469 micro

Összesen 1952 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

264 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

439 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

343 micro
Lut-zea

964 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A szűzpecsenyét megszabadítjuk az inaktól és hártyáktól, majd sózzuk, borsozzuk (a sóval vigyázzunk, mert a bacon is igen sós).
A húsba kis lyukakat szúrunk a kés hegyével, amikbe belenyomjuk a kisebb darabokra vágott fokhagymát.
A húst körbetekerjük a baconnel úgy, hogy teljesen befedje azt.
180 fokra előmelegített sütőben a zsíron és némi vízzel – a hús méretétől függően – 50-60 perc alatt készre sütjük alufólia alatt. Az utolsó 5-10 percre levehetjük a tepsiről az alufóliát, és kissé feljebbcsavarva a hőmérsékletet megpiríthatjuk a bacont.
A salátához megmossuk a zöldségeket, majd ízlés szerint összevágjuk és összekeverjük. Kevés balzsamecettel meglocsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Sertéstál paprikaszósszal és burgonyával

Bütyök baconos Holsteinje

Karaj zöldséges mártással

Vörösáfonyával töltött sertésszűz

Hagymás hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

vadas

Csirkés vadasmártás

A vadasmártás szelídebb, csirkés változata épp oly finom, mint a marhából vagy vadhúsból készült verziója. Pirított szalvétagombóccal tálalva egyik nagy kedvencünk.

Simon Gábor

vadas

Pikáns vadasmártás szarvassal

A vadas a magyarok nagy kedvence, és rengeteg verziója létezik: ki pikánsan, ki édesebben, ki habarással, ki anélkül készíti. Egy viszont biztos, hogy eszméletlen finom, laktató, és a ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept