Nosalty logó

Bordó Bombay Balhé

Name: Bordó Bombay Balhé
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 kk Biryani masala Bombay Biryani masala, 2 teáskanál (erős fűszer, ízlés szerint); 1400 g Csirkemellfilé 3 fél mellecske; 2 ek Kókuszolaj; 2 ek Balzsamecet ízlés szerint; 3 közepes db Cékla; 10 db Szilva; 3 dl Víz kb.

kecskesajt

Bordó Bombay Balhé

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kk biryani masala (Bombay Biryani masala, 2 teáskanál (erős fűszer, ízlés szerint))
1400 g csirkemellfilé (3 fél mellecske)
2 ek kókuszolaj
2 ek balzsamecet (ízlés szerint)
3 közepes db cékla
10 db szilva
3 dl víz (kb.)

Tápanyag és kalória

597

Kalória

81.9g

Fehérje

31.3g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

589.4g

Víz

255.5g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

25.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

1g biryani masala

0 kcal
350g csirkemellfilé

420 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
188g cékla

54 kcal
175g szilva

76 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 597 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

4g biryani masala

0 kcal
1400g csirkemellfilé

1680 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
753g cékla

217 kcal
700g szilva

303 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2387 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

0.1g biryani masala

0 kcal
43.9g csirkemellfilé

53 kcal
0.6g kókuszolaj

6 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal
23.6g cékla

7 kcal
22g szilva

9 kcal
9.4g víz

0 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

81.9 g

Zsír

Összesen

14.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

256 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1359.5 g
Cink

3 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

51 mg
Vas

3 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

823 mg
Nátrium

259 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

589.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

298 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

338 micro
β-crypt

58 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 597 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

327.8 g

Zsír

Összesen

59.2 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1022 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5437.8 g
Cink

12 mg
Szelén

323 mg
Kálcium

202 mg
Vas

10 mg
Magnézium

558 mg
Foszfor

3291 mg
Nátrium

1038 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

125.1 g
Cukor

101 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

2357.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

248 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

87 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

139 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

709 micro
Kolin:

1192 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1351 micro
β-crypt

230 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

480 micro

Összesen 2387 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170.6 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

Mossuk meg a csirkemellet, a megpucolt céklát és a szilvákat. A csirkemellet vágjuk 3 cm-es kockákra, szórjuk meg a Bombay Biryani masalával. A céklát egy külön tálban szintén 3 cm-es kockákra vágjuk. A szilvákat elfelezzük, kimagozzuk.
Melegítsük fel egy nagy lábosban a kókuszolajat, és süssük elő a fűszeres csirkehúsokat. Amikor mindenhol jó fehér és sistereg, szedjük ki egy tányérba. Vegyük le a tűzről a lábost, öntsünk hozzá 2 evőkanál balzsamecetet, és jól keverjük el.
Tegyük vissza a tűzre a lábost a céklával, pár percig pirítsuk, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi épp ellepi. Főzzük félpuhára, majd adjuk hozzá a csirkehúst is, és pótoljuk az elpárolgott vizet. Főzzük puhára mindkét alapanyagot, közben időnként kevergessük.
Szűrőkanállal szedjük ki egy tálba húsokat és a cékla 2/3-át. Botmixerrel pürésítsük a lábosban maradt céklát, majd adjuk hozzá a szilvákat, amíg nagy lángon "rottyan" egyet. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a cékla- és húsdarabokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Imádom az őszi színrobbanást! Most bordóra vágytam... (A Bombay Biryani masala a nagyobb ázsiai vagy indiai fűszerboltokban beszerezhető.)

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Olaszos csirkemell fehérjenapra

Csahohbili

Pikáns csirkeszárny

Gyors porhanyós csirkemell

Buffalo csirkeszárnyak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept