Nosalty logó

Bőrén sült lazac citromos rizottóval

Nyuszikutya

4adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a rizottóhoz

30 dkg rizottó rizs
1.5 l zöldség alaplé (körülbelül)
8 dkg vaj
1 közepes db vöröshagyma
8 dkg parmezán sajt (frissen reszelve)
1 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
só ízlés szerint

Hozzávalók a lazachoz

80 dkg lazac
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
4 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

856

Kalória

53.7g

Fehérje

63.8g

Szénhidrát

38.6g

Zsír

209.4g

Víz

170.1g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

Hozzávalók a rizottóhoz

75g rizottó rizs

269 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
20g vaj

143 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal

Hozzávalók a lazachoz

200g lazac

254 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
10g vaj

72 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 856 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

Hozzávalók a rizottóhoz

300g rizottó rizs

1074 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
80g vaj

574 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal

Hozzávalók a lazachoz

800g lazac

1016 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
40g vaj

287 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 3429 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

Hozzávalók a rizottóhoz

10.1g rizottó rizs

36 kcal
50.4g zöldség alaplé

4 kcal
2.7g vaj

19 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
2.7g parmezán sajt

11 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Hozzávalók a lazachoz

26.9g lazac

34 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1.3g vaj

10 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.7 g

Zsír

Összesen

38.6 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2778.8 g
Cink

2 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

269 mg
Vas

4 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

749 mg
Nátrium

1590 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

209.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

317 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

874 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

191 micro
Kolin:

201 mg
Retinol - A vitamin:

312 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 856 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

214.6 g

Zsír

Összesen

154.4 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

680 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11115.3 g
Cink

9 mg
Szelén

317 mg
Kálcium

1074 mg
Vas

17 mg
Magnézium

337 mg
Foszfor

2995 mg
Nátrium

6361 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

255.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

837.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1266 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

34 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

3495 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

766 micro
Kolin:

802 mg
Retinol - A vitamin:

1246 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

244 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 3429 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

373.5 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

214 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

28.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

117 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a rizottóhoz

4 dkg vajon megdinszteljük a hagymát. Hozzáadjuk a rizottó rizst , átpirítjuk kicsit, nem kell sokáig, majd felöntjük kevés alaplével, és elkezdjük a főzést. Nem takarjuk le, kevergetjük folyamatosan, miközben merőkanalanként adjuk hozzá az alaplét. Kb. 15-20 perc alatt megfőzzük. Aki puhábban szereti, az főzheti tovább (én is puhán szeretem, bár tudom hogy az eredeti keményebb).
Ebben a fázisban lehet eltenni a rizottót, és tálalás előtt befejezni a következőképpen. Alaplével felmelegítjük a félig elkészült rizottót, annyi alaplét adunk hozzá, hogy krémes legyen, majd hozzáadjuk a maradék vajat, a parmezán sajtot, és ízesítjük citromlével.

Hozzávalók a lazachoz

A lazacot megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük, kb 20 dkg-os szeletekre vágjuk, a szálkákat csipesszel eltávolítjuk. Pár órával a sütés előtt a húsos felét sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével, majd hűtőben hagyjuk állni. Sütés előtt újra szárazra töröljük.
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és amikor forró, beletesszük a lazacot bőrével lefelé. Tenyerünkkel lenyomjuk, hogy ne ugorjon össze, kb 2-3 percig sütjük, majd lapáttal átfordítjuk, és 2-3 perc alatt készre sütjük.
Sütés alatt a vajba karikára vágott fokhagymát dobunk, így sütjük a lazacot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p

Próbálkoztam többször lazacot sütni, nagyon megkedvelte a család. Ezért az ünnepi vacsora nálunk ez az összeállítás volt. Könnyű étel, de mégis nagyon különleges fogás, és ami nagyon klassz benne, hogy a rizottó előre elkészíthető, a lazac pedig nagyon hamar elkészül, így bőven marad idő a karácsonyfa díszítésre.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Lazac sajtszósszal és pirított gombával

Fűszeres lazac mézes hagymával

Lazac párolt ceruzababbal

Gyömbéres-majonézes sült lazac

Joghurtos vadlazac

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Fekete Melinda

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept