Nosalty logó

Borhabos palacsinta mandulaszeletekkel

Name: Borhabos palacsinta mandulaszeletekkel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 40 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 2 dl Szódavíz amennyi a kellő sűrűségű tésztához kell; 1 tk Só; 1 dl Napraforgó olaj ebből pár csepp az első palacsinta sütéséhez; 6 dl Édes fehérbor vagy félédes; 0 db Citrom felkarikázva; 1 db Fahéjrúd; 5 db Szegfűszeg; 6 db Tojás; 20 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 evőkanál Finomliszt; 10 dkg Szőlő; 10 dkg Mandula szeletelt

Geleva

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához

4 db tojás
40 dkg finomliszt
5 dl tej
2 dl szódavíz (amennyi a kellő sűrűségű tésztához kell)
1 tk só
1 dl napraforgó olaj (ebből pár csepp az első palacsinta sütéséhez)

A borhabhoz

6 dl édes fehérbor (vagy félédes)
0.5 db citrom (felkarikázva)
1 db fahéjrúd
5 db szegfűszeg
6 db tojás
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1.5 evőkanál finomliszt

A tálaláshoz

10 dkg szőlő
10 dkg mandula (szeletelt)

Tápanyag és kalória

872

Kalória

23.7g

Fehérje

104.6g

Szénhidrát

33g

Zsír

209.1g

Víz

300.1g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

42.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

37g tojás

46 kcal
67g finomliszt

243 kcal
83g tej

47 kcal
33g szódavíz

0 kcal
1g só

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

A borhabhoz

100g édes fehérbor

82 kcal
14g citrom

2 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
55g tojás

69 kcal
33g cukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A tálaláshoz

17g szőlő

11 kcal
17g mandula

98 kcal

Összesen 872 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

220g tojás

277 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
500g tej

280 kcal
200g szódavíz

0 kcal
7g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A borhabhoz

600g édes fehérbor

492 kcal
85g citrom

13 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
330g tojás

415 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
23g finomliszt

82 kcal

A tálaláshoz

100g szőlő

66 kcal
100g mandula

590 kcal

Összesen 5235 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

7.7g tojás

10 kcal
14g finomliszt

51 kcal
17.5g tej

10 kcal
7g szódavíz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

26 kcal

A borhabhoz

21g édes fehérbor

17 kcal
3g citrom

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
11.5g tojás

15 kcal
7g cukor

27 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A tálaláshoz

3.5g szőlő

2 kcal
3.5g mandula

21 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.7 g

Zsír

Összesen

33 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

300 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1258.2 g
Cink

2 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

195 mg
Vas

3 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

320 mg
Nátrium

615 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.6 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

209.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

254 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

431 micro

Összesen 872 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

142.4 g

Zsír

Összesen

198 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

54 g
Koleszterin

1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7549.1 g
Cink

12 mg
Szelén

297 mg
Kálcium

1172 mg
Vas

17 mg
Magnézium

431 mg
Foszfor

1922 mg
Nátrium

3691 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

627.5 g
Cukor

253 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1254.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

778 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

64 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

397 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

393 micro
Kolin:

1526 mg
Retinol - A vitamin:

774 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2586 micro

Összesen 5235 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

264 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

129 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsinta hozzávalóit olaj nélkül összekeverjük, és legalább 30 percre félretesszük.
Ezalatt elkészítjük a borhabot: a bort felfőzzük a citromkarikákkal, szegfűszeggel és fahéjjal.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, ha fehéredik, hozzákeverjük a lisztet, és tovább habosítjuk.
Állandó keverés közben hozzáadjuk a forró bort, vigyázva,hogy ne csapódjon kia tojás.
Visszatesszük a tűzre, vagy gőz fölött habverővel folyamatosan kevergetve besűrítjük. De ne főzzük, csak forrásig hevítsük fel.
Levesszük a hőről, a tojások fehérjét a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, óvatosan hozzákeverjük a krémhez, és pár percig visszahelyezzük a gőzre. Így nagyon hamar átfő a hab is.
A palacsinta tésztánkat átkeverjük,beállítjuk a sűrűségét ásványvízzel vagy tejjel, és hozzákeverjük az étolajat is.
Pár csepp olajon kisütjük az első palacsintákat, utána már nem kell olajozni.
A kész palacsintát megszórjuk mandulával, tetszés szerint hajtogatjuk, és rászedjük a borhabot. Meglocsolhatjuk egy kis csoki, vagy gyümölcssziruppal is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Gyerekkorom egyik kedvenc palacsintája. Nálunk nem volt semmi extra, csak a palacsinta és a borhab, de az illatát és a hangulatát sosem lehet elfelejteni. Bejárta a lakást az a téli, ünnepi, bensőséges hangulat. ...és egy kicsit nagyobbnak is éreztük magunkat, mi gyerekek. :-) Most azért választottam a mandulát, mert ez elég semleges ízű, és állományában nagyon jól harmonizál, de minden édes töltelékhez is tökéletes.

Hasonló receptek

Összes különleges palacsinták

Diós-csokoládés palacsinta-metélt

Hajtogatott bögrés palacsinta

Piña Colada palacsinta

Sütőben sült epres-banános palacsinta

Palacsintás finomság

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

mákos palacsinta

Mákosguba-palacsinta

Kedvenc ünnepi édességünk palacsintaformát öltött, és meg kell hagyni, igencsak jól áll neki ez a sikk. Mákos tészta, gazdagon vaníliás töltelék és enyhe citromos aroma teszi igazán ...

Lakos Benedek

különleges palacsinták

Finn tepsis palacsinta (Pannukakku)

A finnek palacsintája, vagyis a pannukakku egy roppant praktikus recept: az összeállított tésztát tepsiben, sütőben süthetjük készre, nem kell órákig a serpenyő mellett strázsálni. A ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept