Nosalty logó

Borhabtekercs

Somat

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
20 dkg porcukor
1 dl víz
20 dkg finomliszt
0.5 tk sütőpor
1 csipet só

A krémhez

1 db tojássárgája
10 dkg cukor
2 ek citromlé
1 dl édes fehérbor
4 db lapzselatin
2 dl habtejszín
2 db tojásfehérje
1 csipet só
2 ek porcukor

Tápanyag és kalória

505

Kalória

11.4g

Fehérje

80.3g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

96.5g

Víz

193.2g

Koleszterin

908.3mg

Élelmi rost

53.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
33g porcukor

129 kcal
17g víz

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

3g tojássárgája

11 kcal
17g cukor

65 kcal
3g citromlé

1 kcal
17g édes fehérbor

14 kcal
1g lapzselatin

5 kcal
33g habtejszín

97 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
0g só

0 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 505 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
200g porcukor

774 kcal
100g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

20g tojássárgája

64 kcal
100g cukor

387 kcal
16g citromlé

4 kcal
100g édes fehérbor

82 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
200g habtejszín

584 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
0g só

0 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 3025 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához

17.5g tojás

22 kcal
15.9g porcukor

61 kcal
7.9g víz

0 kcal
15.9g finomliszt

58 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

1.6g tojássárgája

5 kcal
7.9g cukor

31 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
7.9g édes fehérbor

7 kcal
0.6g lapzselatin

2 kcal
15.9g habtejszín

46 kcal
6.4g tojásfehérje

3 kcal
0g só

0 kcal
1.1g porcukor

4 kcal

Összesen 239 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

193 mg

Ásványi anyagok

Összesen

357.4 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

97 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

80.3 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

96.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 505 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.4 g

Zsír

Összesen

87.7 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2144.2 g
Cink

5 mg
Szelén

157 mg
Kálcium

389 mg
Vas

7 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

912 mg
Nátrium

580 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

481.7 g
Cukor

322 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

579.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

944 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

248 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

187 micro
Kolin:

789 mg
Retinol - A vitamin:

932 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

138 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1231 micro

Összesen 3025 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170.3 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

46 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgáját a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a vizet, majd részletekben a sütőporral elkevert lisztet, és simára keverjük.
A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojássárgájás keverékbe.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire öntjük a masszát, és 180 fokon, kb. 20 perc alatt megsütjük.
Közben elkészítjük a krémet. A zselatinlapokat beáztatjuk, majd kinyomkodjuk. A tojásfehérjéket egy kevés sóval, a habtejszínt 1-2 evőkanál porcukorral habbá verjük.
A tojássárgáját a cukorral simára keverjük, majd hozzáadjuk a citromlevet és a fehérbort is. Az így kapott keveréket vízgőz felett picit besűrítjük, majd levesszük a tűzről.
Elkeverjük benne a zselatinlapokat, majd a tejszínhabot, végül beleforgatjuk a tojásfehérjehabot is. Lehűtjük.
Az elkészült piskótát vizes konyharuhára terítjük, megkenjük a krémmel, feltekerjük, és 4 órát pihentetjük szeletelés előtt a hűtőben.
Porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30

nosalty-badge További kipróbált receptek

Egyszerűen elkészíthető ünnepi desszert, amiből érdemes egyből dupla adagot csinálni, mert pillanatok alatt elfogy.. ;)

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Zsiráfnyak rolád

Sütőtökös piskótatekercs kávékrémmel

Gesztenyepürés habcsókrolád

Eperlekváros piskótatekercs

Kakaókrémes piskótatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept