Nosalty logó

Borhabtorta

Name: Borhabtorta
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 22 dkg Cukor; 4 csomag Vaníliás pudingpor; 4 db Tojássárgája; 5 dkg Finomliszt; 4 dl Fehérbor muskotályos; 20 dkg Cukor; 1 g Fahéj kis darabka; 1 kávéskanál Szegfűszeg; étkezési 2 dkg Zselatin; 1 dl Víz; 6 dl Habtejszín; 5 dkg Csokoládé; 5 db Roletti; 5 dkg Ostya

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
22 dkg cukor
4 csomag vaníliás pudingpor

A krémhez

4 db tojássárgája
5 dkg finomliszt
4 dl fehérbor (muskotályos)
20 dkg cukor
1 g fahéj (kis darabka)
1 kávéskanál szegfűszeg
2 dkg zselatin
1 dl víz
6 dl habtejszín

A díszítéshez

5 dkg csokoládé
5 db roletti
5 dkg ostya

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

586

Kalória

9.6g

Fehérje

73.9g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

111.3g

Víz

261.8g

Koleszterin

700.1mg

Élelmi rost

46.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

33g tojás

42 kcal
22g cukor

85 kcal
18g vaníliás pudingpor

69 kcal

A krémhez

8g tojássárgája

26 kcal
5g finomliszt

18 kcal
40g fehérbor

33 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g zselatin

7 kcal
10g víz

0 kcal
60g habtejszín

175 kcal

A díszítéshez

5g csokoládé

27 kcal
2g roletti

8 kcal
5g ostya

19 kcal

Összesen 586 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
220g cukor

851 kcal
180g vaníliás pudingpor

686 kcal

A krémhez

80g tojássárgája

258 kcal
50g finomliszt

182 kcal
400g fehérbor

328 kcal
200g cukor

774 kcal
1g fahéj

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
20g zselatin

67 kcal
100g víz

0 kcal
600g habtejszín

1752 kcal

A díszítéshez

50g csokoládé

273 kcal
20g roletti

75 kcal
50g ostya

189 kcal

Összesen 5852 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

14.3g tojás

18 kcal
9.6g cukor

37 kcal
7.8g vaníliás pudingpor

30 kcal

A krémhez

3.5g tojássárgája

11 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
17.4g fehérbor

14 kcal
8.7g cukor

34 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.9g zselatin

3 kcal
4.3g víz

0 kcal
26.1g habtejszín

76 kcal

A díszítéshez

2.2g csokoládé

12 kcal
0.9g roletti

3 kcal
2.2g ostya

8 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

339.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

73.9 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

111.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

244 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

163 mg
Retinol - A vitamin:

241 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

236 micro

Összesen 586 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

95.6 g

Zsír

Összesen

251.9 g
Telített zsírsav

142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

2618 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3399 g
Cink

9 mg
Szelén

163 mg
Kálcium

772 mg
Vas

14 mg
Magnézium

212 mg
Foszfor

1506 mg
Nátrium

719 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

739.4 g
Cukor

466 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1112.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2445 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

551 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

1633 mg
Retinol - A vitamin:

2405 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

445 micro
β-crypt

54 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2363 micro

Összesen 5852 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.7 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

48.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta készítése:
A sütőt előmelegítjük kb. 180 fokra, a tortaformát kibéleljük sütőpapírral.
3 tojásfehérjét kemény habbá verünk, apránként adagolva a 11 dkg kristálycukorral, majd belekeverjük a tojássárgáját és 2 csomag vaníliás pudingport. A masszát beletöltjük a formába, majd néhány perc alatt megsütjük. Közben, elkészítjük a másik tortalapot is ugyan így. Hagyjuk mindkettőt kihűlni.
A borhab készítése:
A tojássárgáját a liszttel és kevés hideg borral simára keverjük.
Közben a maradék bort a cukorral, a fahéjjal és a szegfűszeggel felforraljuk, átszűrjük, majd ráöntjük a lisztes-boros tojássárgájára.
Gyorsan elkeverjük, sűrűre felfőzzük, majd lehűtjük.
A zselatint meleg vízben feloldjuk, majd még langyosan a keményre felvert tejszínhabhoz keverjük.
Végül a kihűlt krémet óvatosan összeforgatjuk a zselatinos tejszínhabbal.
Összeállítás:
Az egyik piskótalapot a tortaforma aljára rakjuk, teletöltjük a formát a borhab kb. 3/4 részével, majd a tetejére tesszük a másik piskótalapot.
Megkenjük a tetejét a félretett krém kb. felével, majd legalább 3 órára hűtőbe tesszük.
Kivesszük a formából, az oldalát is bekenjük a maradék krémmel, majd ostyaszívekkel kirakjuk.
A tetejét körbedíszítjük a krémmel, majd virágokkal, csokiszívekkel, ostyarolettivel dekoráljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 28

Az alapötletet a Planétás receptkártyákból vettem, de saját piskótareceptemet használtam készítéskor.

Hasonló receptek

Összes habcsóktorta

Gyümölcsös pavlova torta

Indonéz kesudiós habcsóktorta

Pavlova ahogy saster mester készíti

Kókuszos Pavlova-torta áfonyával és málnával

Feketeerdős pavlova meggyel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept