Nosalty logó

Bori mama töltött paprikája

Name: Bori mama töltött paprikája
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tv-paprika; 130 dkg Darált sertéshús; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 g Rizs kb. 1/4 marék; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 db Tojás; 1440 ml Paradicsomlé; 3 dl Víz; 5 teáskanál Cukor; 3 teáskanál Só; 1 ek Sertészsír; 1 csapott ek Finomliszt; 1 csokor Petrezselyem; 1 közepes db Vöröshagyma

7adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

7 db tv-paprika
130 dkg darált sertéshús
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
20 g rizs (kb. 1/4 marék)
1 teáskanál fűszerpaprika
2 db tojás
1440 ml paradicsomlé
3 dl víz
5 teáskanál cukor
3 teáskanál só
1 ek sertészsír
1 csapott ek finomliszt
1 csokor petrezselyem
1 közepes db vöröshagyma

Tápanyag és kalória

464

Kalória

42.5g

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

24g

Zsír

468.3g

Víz

170.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

100g tv-paprika

16 kcal
186g darált sertéshús

338 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g rizs

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g tojás

20 kcal
206g paradicsomlé

35 kcal
43g víz

0 kcal
4g cukor

14 kcal
3g só

0 kcal
2g sertészsír

19 kcal
1g finomliszt

5 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal

Összesen 464 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

700g tv-paprika

115 kcal
1300g darált sertéshús

2366 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g rizs

72 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
110g tojás

138 kcal
1440g paradicsomlé

245 kcal
300g víz

0 kcal
25g cukor

97 kcal
18g só

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
10g finomliszt

36 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 3253 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

17.2g tv-paprika

3 kcal
31.9g darált sertéshús

58 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g rizs

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.7g tojás

3 kcal
35.3g paradicsomlé

6 kcal
7.4g víz

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0.4g sertészsír

3 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42.5 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2207 g
Cink

4 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

73 mg
Vas

3 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

495 mg
Nátrium

1513 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

468.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

220 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

116 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

191 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

1051 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

18590 micro
Lut-zea

831 micro

Összesen 464 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

297.4 g

Zsír

Összesen

168.2 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

1193 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15448.9 g
Cink

27 mg
Szelén

300 mg
Kálcium

510 mg
Vas

21 mg
Magnézium

528 mg
Foszfor

3468 mg
Nátrium

10591 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

137.1 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

3278.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

844 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

1537 mg
D vitamin:

329 micro
K vitamin:

814 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

524 micro
Kolin:

1338 mg
Retinol - A vitamin:

220 micro
α-karotin

121 micro
β-karotin

7357 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

130133 micro
Lut-zea

5816 micro

Összesen 3253 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

378.7 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

260 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

80.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3190 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A paprika magházát eltávolítjuk, megmossuk a belsejét, külsejét.
A darált húst a sóval, a borssal, a fűszerpaprikával, a nyers rizzsel és a tojással elkeverjük alaposan. (Ha nagyon lágy, akkor rakjunk hozzá kevés zsemlemorzsát.)
A paprikákat megtöltjük, nem teljesen, és az ujjunkat a közepébe teljesen belenyomjuk. Ha marad ki hús, akkor gombócokat is csinálhatunk.
A paradicsomlevet a vízzel felforraljuk a sóval és a cukorral. Megkóstoljuk, ha nagyon savas, akkor rakjunk még hozzá egy kicsi cukrot. A paprikákat óvatosan belerakjuk a gombócokkal együtt. A fazék alá elosztót vagy vaslapot rakunk. Belerakjuk a megmosott petrezselymet összekötve és a megpucolt, egész hagymát. 90-120 percig főzzük közepes lángon.
Vegyünk ki egy gombócot vagy paprikát, és vágjuk félbe, ha megfőtt a rizs és a hús, akkor a tetejéről leszedjük a zsírt. Kivesszük a paprikákat és a gombócokat egy tálaló edénybe. A petrezselymet és a hagymát kidobjuk.
Egy kis lábasba a zsírt megolvasztjuk, a lisztet belekeverjük, ha nagyon sűrű lett, akkor rakunk még hozzá zsírt. 1 percig közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett főzzük. A paradicsomlébe óvatosan, folyamatos kevergetés mellett belecsurgatjuk a rántást. 10 percig folyamatos kevergetés mellett nagy lángon kiforraljuk. A paprikákat és a gombócokat belerakjuk, és 1 perc alatt összefőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 100 p

Ezt a receptet mamámtól tanultam. Ez abban különbözik a többitől, hogy a rizs nincs megfőzve, petrezselyem és hagyma is van benne.

Hasonló receptek

Összes töltött paprika

Töltött paprika paradicsommártással

Csirkés bulgurral töltött kaliforniai paprika

Töltött paprika csípős paradicsomszósszal

Töltött paprika jázmin rizzsel

Töltött paprika Vircsikétől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept