torta formatorta

Boribon tortája

Szeva

Szeva

12adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Az alaptésztához

• 6 db tojás
• 18 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg finomliszt
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 8 dkg étkezési keményítő
• 6 ek napraforgó olaj
• 6 ek víz
• 3 kk sütőpor
• 1 csipet só

A Maci tésztához

• 2 db tojásfehérje
• 4 ek méz
• 5 dkg finomliszt
• 5 dkg dió (darált)
• 0.5 kk sütőpor (csapott )
• 0.3 kk szódabikarbóna
• 0.3 citromból nyert citromhéj (reszelt)
• 5 dkg vaj (olvasztott, de nem meleg)

A krémhez

• 2 db tojás
• 3 ek cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 dl rizstej
• 4 evőkanál finomliszt
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 3 dkg csokoládé
• 2 db lapzselatin
• 12.5 dkg margarin
• 5 ek porcukor
• 5 dkg meggy (magozott)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

457

Kalória

8.5g

Fehérje

56.8g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

66.9g

Víz

129.2g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

32.1g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 15% Zsír

Az alaptésztához

• 28g tojás

  35 kcal

• 15g cukor

  58 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 8g finomliszt

  30 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  4 kcal

• 7g étkezési keményítő

  25 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 4g víz

  0 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A Maci tésztához

• 7g tojásfehérje

  3 kcal

• 8g méz

  25 kcal

• 4g finomliszt

  15 kcal

• 4g dió

  27 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 4g vaj

  30 kcal

A krémhez

• 9g tojás

  12 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 25g rizstej

  12 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

• 1g étkezési keményítő

  5 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  4 kcal

• 3g csokoládé

  14 kcal

• 0g lapzselatin

  1 kcal

• 10g margarin

  75 kcal

• 3g porcukor

  11 kcal

• 4g meggy

  2 kcal

Összesen 457 kcal

• 5% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 15% Zsír

Az alaptésztához

• 330g tojás

  415 kcal

• 180g cukor

  697 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 20g cukrozatlan kakaópor

  46 kcal

• 80g étkezési keményítő

  305 kcal

• 48g napraforgó olaj

  424 kcal

• 48g víz

  0 kcal

• 6g sütőpor

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

A Maci tésztához

• 80g tojásfehérje

  42 kcal

• 100g méz

  304 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 50g dió

  327 kcal

• 1g sütőpor

  1 kcal

• 1g szódabikarbóna

  0 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

A krémhez

• 110g tojás

  138 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 300g rizstej

  141 kcal

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 15g étkezési keményítő

  57 kcal

• 20g cukrozatlan kakaópor

  46 kcal

• 30g csokoládé

  164 kcal

• 4g lapzselatin

  14 kcal

• 125g margarin

  896 kcal

• 35g porcukor

  135 kcal

• 50g meggy

  23 kcal

Összesen 5496 kcal

• 5% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 15% Zsír

Az alaptésztához

• 17g tojás

  21 kcal

• 9.3g cukor

  36 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 5.1g finomliszt

  19 kcal

• 1g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 4.1g étkezési keményítő

  16 kcal

• 2.5g napraforgó olaj

  22 kcal

• 2.5g víz

  0 kcal

• 0.3g sütőpor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A Maci tésztához

• 4.1g tojásfehérje

  2 kcal

• 5.1g méz

  16 kcal

• 2.6g finomliszt

  9 kcal

• 2.6g dió

  17 kcal

• 0.1g sütőpor

  0 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 0.1g citromhéj

  0 kcal

• 2.6g vaj

  18 kcal

A krémhez

• 5.7g tojás

  7 kcal

• 1.5g cukor

  6 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 15.4g rizstej

  7 kcal

• 3.1g finomliszt

  11 kcal

• 0.8g étkezési keményítő

  3 kcal

• 1g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 1.5g csokoládé

  8 kcal

• 0.2g lapzselatin

  1 kcal

• 6.4g margarin

  46 kcal

• 1.8g porcukor

  7 kcal

• 2.6g meggy

  1 kcal

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.5 g

Zsír

• Összesen

  23.3 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  129 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  499.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  106 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  39 mg

• Foszfor

  203 mg

• Nátrium

  128 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  56.8 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  66.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  184 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  37 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  26 micro

• Kolin:

  102 mg

• Retinol - A vitamin:

  175 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  100 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  171 micro

Összesen 457 kcal

• 5% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  102 g

Zsír

• Összesen

  279 g

• Telített zsírsav

  75 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  108 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  83 g

• Koleszterin

  1550 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5997.8 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  227 mg

• Kálcium

  1277 mg

• Vas

  21 mg

• Magnézium

  474 mg

• Foszfor

  2438 mg

• Nátrium

  1538 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  681.9 g

• Cukor

  385 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  803.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2204 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  38 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  444 micro

• K vitamin:

  130 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  316 micro

• Kolin:

  1221 mg

• Retinol - A vitamin:

  2104 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  1202 micro

• β-crypt

  36 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2053 micro

Összesen 5496 kcal

• 5% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.2 g

Zsír

• Összesen

  14.4 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  80 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  308.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  66 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  24 mg

• Foszfor

  125 mg

• Nátrium

  79 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.1 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  41.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  113 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  23 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  63 mg

• Retinol - A vitamin:

  108 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  62 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  106 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

Az alaptésztához

1. A tojásfehérjéket a vízzel és a sóval felverjük, majd a cukor felét apránként beleszórva kemény habbá verjük.
2. A sárgáját habosra keverjük a maradék cukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk az olajat, majd óvatosan belekeverjük a hab 1/3-át.
3. A lisztet, kakaóport, étkezési keményítőt és a sütőport átszitáljuk, majd a maradék habbal felváltva a masszához adjuk, és óvatosan összekeverjük.
4. A tésztát kerek formába öntjük, és úgy simítjuk el, hogy a szélén kissé magasabb legyen. 180 ° C-ra előmelegített sütő középső részén 40-45 percig sütjük. A sütő ajtaját érdemes egy hurkapálcával picit kitámasztani, hogy a gőz el tudjon távozni, ugyanis gőzmentes sütőben lesz szép magas.
5. A kihűlt tortát egy napig pihentetjük, hogy szépen, morzsálódás nélkül tudjuk szeletelni, lapokra vágni.
6. A maci tésztáját is hasonlóan készítjük. (Nedves rész + száraz rész.) Mivel ez csak egy réteg lesz, ezért max. 170 C-on sütjük 20-30 percig egy 24 cm-es formában.
7. A krémhez: A 2 tojást 3 ek cukorral habosra keverjük. Egy kisebb tálkában az 5 ek lisztet, a 2 ek kakaóporral elkeverjük, majd beleszitáljuk az előbbiekhez, majd hozzáadjuk a 3 dl tejet. Lassú hőfokon besűrítjük folyamatos kevergetés mellett. A krémet lehűtjük.
8. A tortát másnap elfelezzük, és visszahelyezzük a tortakeretet, és a csokoládékrém 1/2 részével megtöltjük, majd egy 3 dl-es lecsurgatott, magvalt meggyel kirakjuk. A maradék krém 1/4 részével befedjük a meggyet, és a tortával befedjük. Végül a maradék krémmel a tetejét befedjük.
9. A krém keverésekor, amikor a margarint a porcukorral kikevertük (mielőtt a főzött krémhez adjuk), 1 kanálnyit felhasználunk a maci testét lekenni, hogy a fondant és a marcipán tapadjon.
10. Következik a szabászat. Ezt nem lehet félkézzel csinálni, így majd félnapot tartott felöltöztetni Boribont.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 26

Matyi még februárban, mikor meglátta a Sárikának készült katicatortát, elárulta, hogy ő egy Boribon tortát szeretne. Akkor boldog, ha őt is Boribonnak szólítjuk. Először azt sem tudtam, honnan vegyem a mintát, de hirtelen megpillantottam a faragott kis széküket. Gyors rajzolás, fényképezés. A torta különlegességét erősíti, hogy a rizstej használata után a fondant természetes színezését kutatom. A fondant készítés alapjait Kiskuktától tanultam. Amelyik színt még nem tudom előállítani, azt marcipánnal helyettesítem. (piros, zöld)

Hasonló receptek

Összes formatorta

Hello Kitty torta puncskrémmel

Pancho torta

Szivárványhal-torta

Citromhabkrémes Cookie Monster torta

Uszodás torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• epertorta
• sajttorta
• körtetorta
• diótorta
• charlotte-torta

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept