húsételek borjúsült

Borjúsült zöldségágyon

NS

NS

1adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 20 dkg borjúkaraj (csontos)
• 2 közepes db sárgarépa
• 1 közepes db fehérrépa
• 1 közepes db zeller
• 3 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 ek sertészsír

• gyors
• magyar
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

703

Kalória

30.6g

Fehérje

50.7g

Szénhidrát

43g

Zsír

480.6g

Víz

135.1g

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 200g borjúkaraj

  211 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 260g zeller

  94 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 30g sertészsír

  271 kcal

Összesen 703 kcal

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 200g borjúkaraj

  211 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 260g zeller

  94 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 30g sertészsír

  271 kcal

Összesen 703 kcal

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 26.7g borjúkaraj

  28 kcal

• 21.4g sárgarépa

  8 kcal

• 12g fehérrépa

  8 kcal

• 34.7g zeller

  13 kcal

• 1.2g fokhagyma

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g sertészsír

  36 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  30.6 g

Zsír

• Összesen

  43 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  135 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1402.5 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  202 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  115 mg

• Foszfor

  613 mg

• Nátrium

  447 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.7 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  480.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1189 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  42 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  128 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  112 micro

• Kolin:

  49 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  4951 micro

• β-karotin

  11798 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  368 micro

Összesen 703 kcal

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  30.6 g

Zsír

• Összesen

  43 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  135 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1402.5 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  202 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  115 mg

• Foszfor

  613 mg

• Nátrium

  447 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.7 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  480.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1189 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  42 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  128 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  112 micro

• Kolin:

  49 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  4951 micro

• β-karotin

  11798 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  368 micro

Összesen 703 kcal

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  4.1 g

Zsír

• Összesen

  5.7 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  18 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  187.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  27 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  82 mg

• Nátrium

  60 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.8 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  64.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  159 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  661 micro

• β-karotin

  1575 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  49 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, és feldaraboljuk, ahogy épp esik, egyforma méretűre nagyjából, a fokhagymát egészben hagyjuk.
2. Egy kerámiaedényt kikenünk sertészsírral, beleöntjük a zöldségeket, rá a karajszelet, az egészet sózzuk, borsozzuk.
3. 180 fokon kb. 35 percig sütjük, míg a hús átsül, a zöldségek pedig megpirulnak.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Imádom a Lehel téri piacot, szerencsére ott lakom a szomszédságában, és bármikor kiugorhatok. Egyik reggel láttam pár szép szelet csontos borjúkarajt, amit az egyszerűség és a szezonalitás jegyében gyökérzöldségekkel sütöttem meg, csak sóval és borssal, semmi túlfűszerezés. Hihetetlenül ízletes lett!

Hasonló receptek

Összes borjúsült

Saltimbocca

Saltimbocca, azaz "Ugorj a számba"

Párolt borjúnyelv mentás tormahabbal

Szerecsendiós borjúkorongok kelbimbóval

Borjúkaraj zöldségekkel füstös paprika mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vadas
• grill húsok
• citromos húsok
• oldalas
• tejfölös csirke

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept