Nosalty logó

Borjúszelet jóasszony módra

Gammakka

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg borjúhús
8 dkg sonka
2 db tojássárgája
6 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A sütéshez

1 db tojás
4 evőkanál finomliszt
4 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

965

Kalória

44.8g

Fehérje

19.2g

Szénhidrát

77.9g

Zsír

135.9g

Víz

289g

Koleszterin

855mg

Élelmi rost

846.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
7% Szénhidrát
28% Zsír

A húshoz

150g borjúhús

176 kcal
20g sonka

28 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
15g sajt

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütéshez

14g tojás

17 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g só

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 965 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
28% Zsír

A húshoz

600g borjúhús

702 kcal
80g sonka

110 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g sajt

211 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütéshez

55g tojás

69 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 3851 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
28% Zsír

A húshoz

50.4g borjúhús

59 kcal
6.7g sonka

9 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
5g sajt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütéshez

4.6g tojás

6 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3.4g zsemlemorzsa

13 kcal
0g só

0 kcal
21.4g napraforgó olaj

189 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
7% Szénhidrát
28% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.8 g

Zsír

Összesen

77.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

289 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1207.1 g
Cink

4 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

145 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

480 mg
Nátrium

490 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

135.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

257 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 965 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
28% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

179.3 g

Zsír

Összesen

311.5 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

98 g
Koleszterin

1156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4828.2 g
Cink

18 mg
Szelén

130 mg
Kálcium

581 mg
Vas

10 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

1919 mg
Nátrium

1960 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

76.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

543.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

419 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

108 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

139 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

1029 mg
Retinol - A vitamin:

414 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

692 micro

Összesen 3851 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
28% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

26.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

405.7 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

165 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

45.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A húshoz

A borjúszeleteket kiverjük, sózzuk, borsozzuk.
A 2 tojássárgát elkeverjük a reszelt sajttal, sóval, borssal.
A húszeleteket megkenjük a tojásos masszával, majd minden szeletre ráhelyezünk egy-egy szelet sonkát.
Fél órára hűtőbe tesszük.
A szeleteket lisztbe, felvert tojásba és morzsába mártjuk, majd forró olajban kisüjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Nemrég kapam ezt a receptet, azóta a család egyik kedvence, főleg a gyerekeké.

Hasonló receptek

Összes borjúsült

Milánói borjú

Ossobuco alla milanese

Szerecsendiós borjúkorongok kelbimbóval

Ossobuco Éva házias konyhájából

Zsályás-olaszsonkás borjú

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

rántott hús

Elronthatatlan kijevi csirke

A kijevi csirke nemcsak egy egyszerű rántott-töltött hús, hanem egy igazán elegáns, ünnepi fogás. Miután belevágunk, rögtön kicsordogál belőle az illatos fűszervaj, amitől maga a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept