Nosalty logó

Borkrémes torta

Name: Borkrémes torta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 2 csapott ek Cukor; 2 púpozott ek Finomliszt; 1 csipet Sütőpor; 8 dl Félszáraz fehérbor minőségi; 3 csomag Vaníliás pudingpor; 9 db Tojásfehérje; 25 dkg Cukor; 5 dkg Mazsola borba áztatva; 1 dl Fehérbor a mazsola áztatásához; 3 dl Félszáraz fehérbor minőségi; 2 ek Cukor; 12 g Zselatin; 0 kg Szőlő; 3 ek Tejszínhab ízlés szerint

Csibedina

Borkrémes torta

8adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
2 csapott ek cukor
2 púpozott ek finomliszt
1 csipet sütőpor

A krémhez

8 dl félszáraz fehérbor (minőségi)
3 csomag vaníliás pudingpor
9 db tojásfehérje
25 dkg cukor
5 dkg mazsola (borba áztatva)
1 dl fehérbor (a mazsola áztatásához)

A borzseléhez

3 dl félszáraz fehérbor (minőségi)
2 ek cukor
12.5 g zselatin

A díszítéshez

0.5 kg szőlő
3 ek tejszínhab (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

468

Kalória

9.2g

Fehérje

75.7g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

233.6g

Víz

49.3g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

51.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

14g tojás

17 kcal
3g cukor

10 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

100g félszáraz fehérbor

84 kcal
17g vaníliás pudingpor

64 kcal
45g tojásfehérje

23 kcal
31g cukor

121 kcal
6g mazsola

19 kcal
13g fehérbor

10 kcal

A borzseléhez

38g félszáraz fehérbor

32 kcal
3g cukor

10 kcal
2g zselatin

5 kcal

A díszítéshez

63g szőlő

41 kcal
6g tejszínhab

14 kcal

Összesen 468 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

800g félszáraz fehérbor

672 kcal
135g vaníliás pudingpor

514 kcal
360g tojásfehérje

187 kcal
250g cukor

968 kcal
50g mazsola

150 kcal
100g fehérbor

82 kcal

A borzseléhez

300g félszáraz fehérbor

252 kcal
20g cukor

77 kcal
13g zselatin

42 kcal

A díszítéshez

500g szőlő

331 kcal
45g tejszínhab

116 kcal

Összesen 3752 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

4g tojás

5 kcal
0.7g cukor

3 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

29.2g félszáraz fehérbor

25 kcal
4.9g vaníliás pudingpor

19 kcal
13.1g tojásfehérje

7 kcal
9.1g cukor

35 kcal
1.8g mazsola

5 kcal
3.6g fehérbor

3 kcal

A borzseléhez

10.9g félszáraz fehérbor

9 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.5g zselatin

2 kcal

A díszítéshez

18.2g szőlő

12 kcal
1.6g tejszínhab

4 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

281.1 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

75.7 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

233.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 468 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

73.6 g

Zsír

Összesen

21.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

394 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2248.4 g
Cink

4 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

323 mg
Vas

9 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

707 mg
Nátrium

837 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

605.5 g
Cukor

414 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1869.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

337 mg
Retinol - A vitamin:

238 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

207 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

840 micro

Összesen 3752 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

82 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.1 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

68.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A tésztához

A 2 db tojásból piskótát sütünk: a fehérjéket keményre verjük a cukorral, majd hozzáadjuk egyesével a sárgákat, majd beleforgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet.
Tortaformába öntjük és 180°C-on készre sütjük kb. 10 perc alatt.
Amíg a torta sül, elkészítjük a krémet: A vaníliás pudingporokat 8 dl borban sűrűre főzzük, majd hozzákeverjük a tojásfehérjék cukorral keményre felvert habját.
Ha torta kész, a borkrémet rákanalazzuk, szórunk közé borban jól megáztatott mazsolát és elegyengetjük, majd további 10 percre visszarakjuk a sütőbe, szintén 180°C-ra.
Ha kész, akkor egy éjszakán át pihentetjük, hűtjük és másnap díszítjük.
A borzseléhez a bort a 2 ek cukorral felrakunk lassú tűzön főni, a zselatint egy száraz keverőtálba öntjük és a langyos borból kanalazunk hozzá, és alaposan elkeverjük.
Miután a zselatin és a bor keveréke homogénné vált, beleöntjük a borba, és lassú tűzön, állandó keverés mellett felmelegítjük (kövessük a zselatin csomagolásán az útmutatót!).
A torta tetejét kirakjuk szőlőszemekkel, majd a kissé lehűtött borzselét óvatosan rákanalazzuk, és elegyengetjük.
Tetszés szerint tejszínhabbal díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A nászutunk egyik édes ízélményét idéztem fel ezzel a tortával, ami nem csak különlegessége miatt lett fontos nekünk, hanem azért is, mert ez volt az első desszert, amit már feleségként készítettem el a férjemnek és a többi kedves, édesszájú családtagnak.

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Rusztikus diplomata torta

Levendulakrémes Violetta torta

Emeletes tejszíntorta

Közel-Kelet Hercegnője

Joghurtos torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept