Nosalty logó

Borókabogyóval főtt sonka

Name: Borókabogyóval főtt sonka
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sonka; 5 dl Víz; 2 nagy db Sárgarépa; 1 közepes db Salottahagyma; 7 db Borókabogyó

8adag

Idő

195p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg sonka
5 dl víz
2 nagy db sárgarépa
1 közepes db salottahagyma
7 db borókabogyó

Tápanyag és kalória

156

Kalória

19.4g

Fehérje

4.2g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

98.4g

Víz

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

100g sonka

138 kcal
63g víz

0 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
4g salottahagyma

2 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

Összesen 156 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

800g sonka

1104 kcal
500g víz

0 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

Összesen 1246 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

48g sonka

66 kcal
30g víz

0 kcal
20.4g sárgarépa

7 kcal
1.7g salottahagyma

1 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

Összesen 74 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1165.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

1129 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

98.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

316 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1315 micro
β-karotin

3134 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 156 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

155.5 g

Zsír

Összesen

32.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9327.4 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

124 mg
Vas

1 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

9032 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.3 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

787 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2527 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10521 micro
β-karotin

25071 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

777 micro

Összesen 1246 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

559.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

7 mg
Nátrium

541 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

631 micro
β-karotin

1503 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A vizet egy főzőedénybe vagy slow cookerba öntjük. Felmelegítjük, vagy a magas hőfokra állítjuk.
A sonkáról levágjuk a zsíros részeket, és eldobjuk.
A sárgarépát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, majd hosszúkás szeletekre. A vízbe dobjuk.
A salottahagymát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, majd felszeleteljük. A vízbe szórjuk.
A már meleg vízbe helyezzük a sonkát is.
Beleszórjuk a borókabogyót és alacsony lángon, vagy a slow cookerban alacsony hőfokon 3 óra alatt puhára főzzük.
A léből kiemeljük a sonkát egy tálra, és hagyjuk kihűlni.
Egy lyukas kanállal kihalásszuk a sárgarépát és salottahagyma darabokat. Később a sonkával tálalható.
A sonka főzőlevét átszűrhetjük, és levesalapnak, alaplének használhatjuk. Fagyasztható is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 180 p

A borókabogyó édeskés és enyhén savanykás ízt ad a sonkának. Jól illik a fűszeres sárgatúróhoz.

Hasonló receptek

Összes párolt hús

Sertéslapocka knédlivel és káposztával

Lassan párolt koriandermagos marhaszegy

Sertésszűz zelleres burgonyapürével és csicsókachipsszel

Tejben-vajban párolt csirkecomb

Hagymás marhaszelet Koszider konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept