Borókás pulykaragu
Marianna
4adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 80 dkg pulykafelsőcomb (kicsontozva)
- 3 közepes db sárgarépa
- 2 közepes db fehérrépa
- 1 közepes db zeller
- 1 közepes db karalábé
- 10 dkg bacon
- 1 db vöröshagyma
- 2 dkg vaj (vagy margarin)
- 2 evőkanál finomliszt
- 5 db borókabogyó
- 2 db babérlevél
- 3 közepes db újhagyma
- 1 dl főzőtejszín
- 1 ek mustár
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
591
Kalória
47.7g
Fehérje
31.8g
Szénhidrát
30.4g
Zsír
403.6g
Víz
178g
Koleszterin
7.7g
Élelmi rost
9.4g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
200g pulykafelsőcomb
288 kcal
-
60g sárgarépa
22 kcal
-
45g fehérrépa
29 kcal
-
65g zeller
23 kcal
-
60g karalábé
12 kcal
-
25g bacon
98 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
5g vaj
36 kcal
-
8g finomliszt
27 kcal
-
0g borókabogyó
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
69g újhagyma
13 kcal
-
25g főzőtejszín
33 kcal
-
3g mustár
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 591 kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
800g pulykafelsőcomb
1152 kcal
-
240g sárgarépa
88 kcal
-
180g fehérrépa
115 kcal
-
260g zeller
94 kcal
-
240g karalábé
48 kcal
-
100g bacon
393 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
20g vaj
143 kcal
-
30g finomliszt
109 kcal
-
0g borókabogyó
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
276g újhagyma
53 kcal
-
100g főzőtejszín
131 kcal
-
10g mustár
6 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 2365 kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
34.1g pulykafelsőcomb
49 kcal
-
10.2g sárgarépa
4 kcal
-
7.7g fehérrépa
5 kcal
-
11.1g zeller
4 kcal
-
10.2g karalábé
2 kcal
-
4.3g bacon
17 kcal
-
3.8g vöröshagyma
1 kcal
-
0.9g vaj
6 kcal
-
1.3g finomliszt
5 kcal
-
0g borókabogyó
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
11.8g újhagyma
2 kcal
-
4.3g főzőtejszín
6 kcal
-
0.4g mustár
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 101 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
47.7 g
Zsír
-
Összesen
30.4 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
178 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1417.8 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
64 mg
-
Kálcium
167 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
98 mg
-
Foszfor
583 mg
-
Nátrium
492 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
31.8 g
-
Cukor
9 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
403.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
531 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
51 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
125 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
-
Kolin:
38 mg
-
Retinol - A vitamin:
62 micro
-
α-karotin
1857 micro
-
β-karotin
4696 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
613 micro
Összesen 591 kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
190.9 g
Zsír
-
Összesen
121.5 g
-
Telített zsírsav
47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
-
Koleszterin
712 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5671.3 g
-
Cink
30 mg
-
Szelén
255 mg
-
Kálcium
667 mg
-
Vas
21 mg
-
Magnézium
393 mg
-
Foszfor
2332 mg
-
Nátrium
1969 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
127.2 g
-
Cukor
38 mg
-
Élelmi rost
31 mg
Víz
-
Összesen
1614.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2123 micro
-
B6 vitamin:
4 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
205 mg
-
D vitamin:
18 micro
-
K vitamin:
501 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
-
Kolin:
151 mg
-
Retinol - A vitamin:
248 micro
-
α-karotin
7427 micro
-
β-karotin
18786 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
2 micro
-
Lut-zea
2452 micro
Összesen 2365 kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.1 g
Zsír
-
Összesen
5.2 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
241.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
28 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
17 mg
-
Foszfor
99 mg
-
Nátrium
84 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.4 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
68.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
91 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
6 mg
-
Retinol - A vitamin:
11 micro
-
α-karotin
317 micro
-
β-karotin
801 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
105 micro
Összesen 101 kcal
Elkészítés
- A pulykacombot, a szalonnát, a leveszöldséget és a vöröshagymát apró kockákra vágjuk. Serpenyőben a szalonnát ropogósra sütjük, hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát és rövid ideig együtt sütjük. Mikor a hagyma pirulni kezd, kiszedjük, és félretesszük a pirított szalonna mellé.
- Az olvasztott vajat a visszamaradt zsiradékkal együtt felhevítjük, beleszórjuk a pulykakockákat, és magas hőfokon kevergetve megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, liszttel meghintjük, és kb. fél l vízzel felöntjük.
- Kevergetve felforraljuk, majd beletesszük a borókabogyót, a babérlevelet és a leveszöldséget. Fedő alatt alacsony hőfokon kb. 30 percig pároljuk.
- Az újhagymát felkarikázzuk.
- A főzőtejszínt összekeverjük a mustárral, és besűrítjük vele a ragut. Ha túl híg a ragunk, sűríthetjük még egy kis tejfölös, vagy tejszínes-lisztes habarással.
- Belekeverjük az újhagymát, a szalonnapörcöt és a hagymakockákat. Főtt rizzsel tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 45 p
Ezt a receptet egy régi újságban találtam. Finomítottam rajta, kiegészítettem egy kicsit a saját szám íze szerint, és az eredmény ez lett. Nálunk mindenki szívesen fogyasztja. Könnyű, pikáns étel.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Mustáros flekken sertéstartjából
A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...
Húsvéti kötözött sonka
A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...
Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette
Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept