pite diós pite

Boros-fügés-diós pite

NS

NS

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

• 150 g teljes kiőrlésű liszt
• 150 g finomliszt
• 150 g vaj
• 25 g barna cukor
• 1 db tojás

töltelék

• 12 db füge
• 2 marék dió
• 2 ek barna cukor
• 2 dl fehérbor
• 1 kávéskanál szegfűszeg
• 1 késhegynyi bors
• 1 teáskanál vaníliás cukor

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

613

Kalória

8.9g

Fehérje

82.2g

Szénhidrát

28g

Zsír

186.7g

Víz

83.8g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

38g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 9% Zsír

tészta

• 25g teljes kiőrlésű liszt

  83 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 4g barna cukor

  16 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

töltelék

• 180g füge

  132 kcal

• 9g dió

  57 kcal

• 3g barna cukor

  13 kcal

• 33g fehérbor

  27 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

Összesen 613 kcal

• 3% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 9% Zsír

tészta

• 150g teljes kiőrlésű liszt

  498 kcal

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 150g vaj

  1076 kcal

• 25g barna cukor

  95 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

töltelék

• 1080g füge

  791 kcal

• 52g dió

  340 kcal

• 20g barna cukor

  76 kcal

• 200g fehérbor

  164 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 5g vaníliás cukor

  19 kcal

Összesen 3674 kcal

• 3% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 9% Zsír

tészta

• 7.9g teljes kiőrlésű liszt

  26 kcal

• 7.9g finomliszt

  29 kcal

• 7.9g vaj

  57 kcal

• 1.3g barna cukor

  5 kcal

• 2.9g tojás

  4 kcal

töltelék

• 57.2g füge

  42 kcal

• 2.8g dió

  18 kcal

• 1.1g barna cukor

  4 kcal

• 10.6g fehérbor

  9 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.9 g

Zsír

• Összesen

  28 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  84 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  420.3 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  103 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  84 mg

• Foszfor

  191 mg

• Nátrium

  21 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  82.2 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  186.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  196 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  38 micro

• Kolin:

  52 mg

• Retinol - A vitamin:

  181 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  193 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  117 micro

Összesen 613 kcal

• 3% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  53.4 g

Zsír

• Összesen

  167.8 g

• Telített zsírsav

  82 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  43 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  34 g

• Koleszterin

  503 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2521.9 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  92 mg

• Kálcium

  616 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  505 mg

• Foszfor

  1146 mg

• Nátrium

  127 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  10 mg

Szénhidrát

• Összesen

  493.2 g

• Cukor

  228 mg

• Élelmi rost

  58 mg

Víz

• Összesen

  1119.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1179 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  22 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  66 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  226 micro

• Kolin:

  313 mg

• Retinol - A vitamin:

  1084 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1160 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  701 micro

Összesen 3674 kcal

• 3% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.8 g

Zsír

• Összesen

  8.9 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  27 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  133.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  33 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  27 mg

• Foszfor

  61 mg

• Nátrium

  7 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.1 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  59.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  62 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  17 mg

• Retinol - A vitamin:

  57 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  61 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  37 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

tészta

1. Készítsünk elő egy nagy tálat, amiben kényelmesen tudunk két kézzel dolgozni. Egy hagyományos omlós tésztát készítünk: összekeverjük a kétféle lisztet a cukorral, a közepébe ütjük a tojást, és rákockázzuk a hűtőből kivett vajat.
2. Mindkét kezünket használva, határozott mozdulatokkal összedolgozzuk az alapanyagokat, minél kevesebb lehetőséget hagyva a vajnak, hogy elolvadjon.
3. Ha golyóvá gyúrtuk, folpackba csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük (ha meleg van, érdemes a mélyhűtőbe tenni). Legalább fél órát adjunk neki.
4. Ha megszilárdult, kivesszük, kör alakúra nyújtjuk, és egy kivajazott-lisztezett formába egyengetjük. (Nekem ez nagyon ritkán sikerül, általában a formában egyengetem el, mert törik a tészta... ha így járunk, figyeljünk, hogy a hajlatnál ne legyen túl vastag, mert azt nehéz lesz villával elvágni.)
5. A sütőt melegítsük elő 180-200 fokra.

töltelék

1. A fügéket alaposan mossuk meg, vágjuk le a szárát és a zöld részt, ízlés szerint hámozzuk meg (én nem szoktam, ha elég érett), vágjuk félbe. A diót nézzük át, ne legyen benne egy rossz szem se.
2. Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg kissé a diót. Ha már illatozik, tegyük ki egy kis tálba, a hátramaradt morzsákat papírtörlővel távolítsuk el, majd a forró serpenyőbe a belsejükkel lefelé helyezzük el a fügéket. Hintsük meg a cukorral, óvatosan rázzuk meg néha a serpenyőt, ha nagyon sistereg, fakanállal elkezdhetjük átkeverni.
3. Szórjuk rá a fűszereket, keverjük át, majd öntsük nyakon a borral. Közepes lángon, a serpenyőt mozgatva karamellizáljuk. Ha a bor felvette a cukrot és a fűszereket, beletesszük a diót is, átkeverjük, tovább melegítjük.
4. Ha szirupos a folyadék, beleönthetjük a tölteléket a tésztába. Nem lesz túl magas, de nem kell aggódni, minden morzsája ízbomba. Ha sok szirup marad a serpenyőben, további borral felszedhetjük, és meglocsolhatjuk vele a fügét.
5. Nagyjából 25-30 perc alatt, néhányszor megfordítva készre sütjük. A tészta akkor van kész, ha egy kis színt kapott a széle. Vegyük ki, sütőpapírral, konyharuhával lefedve hagyjuk kicsit hűlni.
6. Tálaláskor érdemes egy kis cukrozatlan tejszínhabot kanalazni rá, esetleg vaníliafagylaltot, ha még meleg a sütink.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 28

Kaptunk otthonról egy vödör fügét, és több mint elég diót - mivel előbbi nem sokáig marad meg hűtőben sem, hamar ki kellett találni valami finomat. Karcsú szeletekben érdemes fogyasztani, de legalább sokáig tartható, lefedve, hűtőben egy hétig is elvan.

Hasonló receptek

Összes diós pite

Diós pite

Birsalmás-pekános pite

Kelt pite Fahéj konyhájából

Mézes pite

Különleges pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• almás pite
• citromos pite
• gyümölcsös pite
• meggyes pite
• húsos pite

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept