Nosalty logó

Boros marhapörkölt

Name: Boros marhapörkölt
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Marhalábszár; 2 dl Száraz vörösbor; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 db Chili; 1 db Paradicsom héj nélkül; 1 db Pritaminpaprika; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Napraforgó olaj; 5 dl Víz

Zsuzsamama56

Boros marhapörkölt

2adag

Idő

135p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg marhalábszár
2 dl száraz vörösbor
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 db chili
1 db paradicsom (héj nélkül)
1 db pritaminpaprika
1 evőkanál étkezési keményítő
1 ek napraforgó olaj
5 dl víz

Tápanyag és kalória

849

Kalória

111g

Fehérje

23.6g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

881.5g

Víz

195g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

500g marhalábszár

640 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
80g pritaminpaprika

17 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 849 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

1000g marhalábszár

1280 kcal
200g száraz vörösbor

164 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1698 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

46.3g marhalábszár

59 kcal
9.3g száraz vörösbor

8 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
4.6g paradicsom

1 kcal
7.4g pritaminpaprika

2 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
23.1g víz

0 kcal

Összesen 80 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

111 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

195 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1788.5 g
Cink

35 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

142 mg
Vas

12 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

1079 mg
Nátrium

335 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

881.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

17 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

64 micro
β-karotin

1291 micro
β-crypt

321 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 849 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

222.1 g

Zsír

Összesen

47.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

390 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3576.9 g
Cink

70 mg
Szelén

179 mg
Kálcium

285 mg
Vas

25 mg
Magnézium

190 mg
Foszfor

2157 mg
Nátrium

669 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1763 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

248 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

33 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

195 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

185 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

127 micro
β-karotin

2582 micro
β-crypt

643 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

197 micro

Összesen 1698 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

165.4 g
Cink

3 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

81.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

119 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A húst kockára vágjuk.
Olajat hevítünk egy lábasban, és a hagymát felkockázva pirítani kezdjük benne, majd a húst is rádobjuk, és együtt pirítjuk tovább. Sózzuk, borsozzuk, a paradicsomot és paprikákat is belekockázzuk, majd a fűszerpaprikát is beleszórjuk.
Erősen pirítsuk, majd 1/2 liter vízzel öntsük fel, és fedő alatt főzzük 1 órát, majd a 2 dl bort is öntsük rá a húsra.
Főzzük puhára, majd a végén a sűrítőt hozzáadva pár percig forraljuk, és szép sűrű szaftos pörköltet kapunk.
Petrezselymes főtt burgonyával tálaljuk, és savanyúsággal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

Egy vasárnapi ebéd második fogásaként is megállja a helyét.

Hasonló receptek

Összes marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

Gulyás zöldfűszeres krumpligombóccal

Marhalábszárpörkölt Tündér konyhájából

Borjúpaprikás ahogy Belgakonyha készíti

Carbonnade - a flamand pörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal

Lassan párolt marhahúsos étel, kiadós, gazdag ízekkel, sok hagymával, fűszerpaprikával, paradicsommal és jó minőségű vörösborral: na mi is lehet ez, ha nem ez egyik legautentikusabb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept