Nosalty logó

Boros-spárgás sertéscsíkok mascarponés szószban

Name: Boros-spárgás sertéscsíkok mascarponés szószban
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéscomb; 1 csomag Zöldspárga; 5 db Újhagyma; 25 dkg Mascarpone; 1 dl Főzőtejszín; 2 dl Félszáraz fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Citrombors; 3 ek Napraforgó olaj

Ramonika

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg sertéscomb
1 csomag zöldspárga
5 db újhagyma
25 dkg mascarpone
1 dl főzőtejszín
2 dl félszáraz fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
citrombors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

523

Kalória

32.6g

Fehérje

7.1g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

229.6g

Víz

89.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

133g sertéscomb

243 kcal
83g zöldspárga

12 kcal
77g újhagyma

15 kcal
42g mascarpone

168 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
33g félszáraz fehérbor

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 523 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

800g sertéscomb

1456 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
460g újhagyma

88 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
200g félszáraz fehérbor

168 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 3135 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

34.3g sertéscomb

62 kcal
21.4g zöldspárga

3 kcal
19.7g újhagyma

4 kcal
10.7g mascarpone

43 kcal
4.3g főzőtejszín

6 kcal
8.6g félszáraz fehérbor

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

32.6 g

Zsír

Összesen

37.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

642.5 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

84 mg
Vas

3 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

357 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

229.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

120 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

541 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

937 micro

Összesen 523 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

195.7 g

Zsír

Összesen

224 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

539 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3855.1 g
Cink

17 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

504 mg
Vas

17 mg
Magnézium

294 mg
Foszfor

2143 mg
Nátrium

706 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.5 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1377.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

408 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

146 micro
K vitamin:

720 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

364 micro
Kolin:

647 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

3244 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5623 micro

Összesen 3135 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

165.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

139 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

241 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, szeletekre vágjuk, majd felcsíkozzuk. Az újhagymát vékonyra karikázzuk.
A serpenyőt előmelegítjük, beleöntjük az olajat, majd megüvegesítjük rajta a hagymát.
Hozzáadjuk a sertéshúst, fehéredésig körbepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk.
A borral felöntjük, hagyjuk, hogy pár perc alatt az alkohol elillanjon belőle, majd lefedve pároljuk a húst, míg meg nem puhul. Adott esetben vizet is öntünk hozzá, ha elpárolgott volna a folyadék, de a hús még nem volna puha.
A zöld spárga szárvégét levágjuk, a többi részt egy centis darabokra vágjuk, a tetejét egybe hagyjuk.
Ha már puha a hús, hozzáadjuk a spárgakockákat, majd a tejszínt, a mascarponét és a citromborsot.
Összeforraljuk, közben főzünk ki hozzá orsótésztát, és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 60 p

Húsvéti ebédre kerestem ételt, és erre bukkantam. Ki is próbáltuk, nagy sikere volt.

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Tejszínes csirkemellfilé spenótos krumplipürével

Szűzpecsenye tejszínes paradicsommártásban

Csirkemell krémes bazsalikommártásban

Csirkecomb tárkonyos-mustáros mártással

Tárkonyos csirkemell Glaser konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept