kelt tészta kalács

Boros-szilvás reform kalács

NS

NS

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 2 dkg élesztő
• 2.5 dl tej
• 35 dkg teljes kiőrlésű liszt (búza)
• 1 teáskanál méz
• 0.5 dl napraforgó olaj
• 0.5 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 2 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint)
• 1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

• 8 db szilva
• 5 dkg mazsola
• 1 dl fehérbor
• fahéj ízlés szerint
• 2 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

579

Kalória

12.1g

Fehérje

96.9g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

153.6g

Víz

7.5g

Koleszterin

14.3g

Élelmi rost

27.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 6% Zsír

A tésztához

• 5g élesztő

  5 kcal

• 63g tej

  35 kcal

• 88g teljes kiőrlésű liszt

  291 kcal

• 2g méz

  5 kcal

• 11g napraforgó olaj

  94 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 4g vaj

  25 kcal

A töltelékhez

• 140g szilva

  61 kcal

• 13g mazsola

  37 kcal

• 25g fehérbor

  21 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

Összesen 579 kcal

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 6% Zsír

A tésztához

• 20g élesztő

  21 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 350g teljes kiőrlésű liszt

  1162 kcal

• 7g méz

  21 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

• 5g vaníliás cukor

  19 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

A töltelékhez

• 560g szilva

  242 kcal

• 50g mazsola

  150 kcal

• 100g fehérbor

  82 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

Összesen 2313 kcal

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 6% Zsír

A tésztához

• 1.4g élesztő

  2 kcal

• 17.9g tej

  10 kcal

• 25g teljes kiőrlésű liszt

  83 kcal

• 0.5g méz

  2 kcal

• 3g napraforgó olaj

  27 kcal

• 0.4g vaníliás cukor

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 1g vaj

  7 kcal

A töltelékhez

• 40g szilva

  17 kcal

• 3.6g mazsola

  11 kcal

• 7.2g fehérbor

  6 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.1 g

Zsír

• Összesen

  16.9 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  8 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  641.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  120 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  121 mg

• Foszfor

  338 mg

• Nátrium

  40 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  96.9 g

• Cukor

  28 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  153.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  46 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  71 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  23 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  260 micro

• β-crypt

  46 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  289 micro

Összesen 579 kcal

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  48.4 g

Zsír

• Összesen

  67.7 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  25 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  20 g

• Koleszterin

  30 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2566.7 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  47 mg

• Kálcium

  480 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  483 mg

• Foszfor

  1353 mg

• Nátrium

  161 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  12 mg

Szénhidrát

• Összesen

  387.5 g

• Cukor

  110 mg

• Élelmi rost

  57 mg

Víz

• Összesen

  614.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  185 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  21 mg

• C vitamin:

  51 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  46 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  24 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  285 micro

• Kolin:

  138 mg

• Retinol - A vitamin:

  94 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1040 micro

• β-crypt

  184 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1154 micro

Összesen 2313 kcal

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.5 g

Zsír

• Összesen

  4.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  2 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  183.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  34 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  35 mg

• Foszfor

  97 mg

• Nátrium

  12 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.7 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  43.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  13 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  7 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  74 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  83 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A szilvát megmossuk, kimagozzuk és kockára vágjuk. Egy kis lábasba tesszük, beleszórjuk a mazsolát is, felöntjük a borral, meghintük fahéjjal és felforraljuk. Lassú tűzön pépesre főzzük. Ha kell, édesítőszerrel igazíthatunk az ízén. Egy sűrű masszát kell kapnunk, amit hagyjunk kihűlni.
2. A sütőformát kivajazzuk.
3. A tejet meglangyosítjuk, kiveszünk belőle kb 1 dl-t, elkeverjük benne a mézet, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
4. A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk az olajat, a vaníliás cukrot, a sót. A maradék tejbe még keverjünk némi édesítőszert.
5. Jöhet a dagasztás: a lisztes keverékhez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a maradék, édesítőszeres tejjel lágy tésztává gyúrjuk. A liszt minőségétől függően a szükséges folyadék mennyisége is változhat.
6. Egy órán át letakarva kelesztjük, langyos helyen.
7. Előmelegítjuk a sütőt kb. 170 fokra.
8. A tésztát kinyújtjuk, megkenjük a szilvapéppel, és a két szélét kissé felhajtjuk, majd két végéről feltekerjük, mint a rétest. Egyébként félő, hogy a töltelék kifolyik. A formába helyezzük, itt-ott megszúrjuk hústűvel és még 20 percig pihentetjük.
9. Lekenjük édesítős tejjel, megszórjuk mandulaszeletkékkel és 35-40 perc alatt megsütjük.
10. Ha kész, még forrón tejjel megkenjük, alufóliával 5 percre letakarjuk.
11. 5 perc elteltével levesszük a fóliát, konyharuhával befedve hagyjuk a formában kihűlni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 25X10X10

Szeretek kísérletezni a teljes kiőrlésű liszttel, és szerettem volna magamnak valami igazán finomat, különlegeset készíteni. Reggelire tejeskávéval nagyon finom volt!

Hasonló receptek

Összes kalács

Ostor-rétes

Rózsa kalács Györgyi konyhájából

Nutellával töltött kalács

Foszlós kalács agi8505 konyhájából

Fahéjas koronakalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcsös kelt tészta
• sós kalács
• ökörszem
• csigatorta
• fahéjas csiga

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept