Nosalty logó

Borscs, az én értelmezésemben

ze(n)derta

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

2 közepes db cékla
2 közepes db burgonya
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller
0.5 kis fej káposzta
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 tk só
2 dl paradicsomlé (bio)
1 bögre rizspehely
1.5 dl víz

A tálaláshoz

4 db főtt tojás (kemény)
10 dkg tofu (natúr)
4 ek tejföl

gyors
orosz

Tápanyag és kalória

376

Kalória

18.4g

Fehérje

47.4g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

401.4g

Víz

235.6g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

126g cékla

36 kcal
50g burgonya

29 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g zeller

14 kcal
88g káposzta

18 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g só

0 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
21g rizspehely

73 kcal
38g víz

0 kcal

A tálaláshoz

60g főtt tojás

93 kcal
25g tofu

36 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 376 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

502g cékla

145 kcal
200g burgonya

116 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
350g káposzta

70 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
7g só

0 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
85g rizspehely

293 kcal
150g víz

0 kcal

A tálaláshoz

240g főtt tojás

372 kcal
100g tofu

144 kcal
80g tejföl

158 kcal

Összesen 1502 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

21.8g cékla

6 kcal
8.7g burgonya

5 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
3.9g fehérrépa

2 kcal
7g zeller

3 kcal
15.2g káposzta

3 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.3g só

0 kcal
8.7g paradicsomlé

1 kcal
3.7g rizspehely

13 kcal
6.5g víz

0 kcal

A tálaláshoz

10.4g főtt tojás

16 kcal
4.3g tofu

6 kcal
3.5g tejföl

7 kcal

Összesen 64 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

18.4 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1631.1 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

306 mg
Vas

3 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

313 mg
Nátrium

899 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

401.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

280 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

193 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

642 micro
β-karotin

1668 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

4519 micro
Lut-zea

314 micro

Összesen 376 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

73.6 g

Zsír

Összesen

53.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

942 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6524.3 g
Cink

8 mg
Szelén

102 mg
Kálcium

1224 mg
Vas

13 mg
Magnézium

323 mg
Foszfor

1253 mg
Nátrium

3594 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

189.6 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

1605.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1118 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

323 mg
D vitamin:

209 micro
K vitamin:

306 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

774 micro
Kolin:

825 mg
Retinol - A vitamin:

452 micro
α-karotin

2568 micro
β-karotin

6672 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

18075 micro
Lut-zea

1254 micro

Összesen 1502 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

156 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

112 micro
β-karotin

290 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

786 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A leveshez

A gyökérzöldségeket, a vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk; a káposzta külső leveleit eltávolítjuk és a torzsáját kivágjuk.
A vöröshagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk, a céklát nagylyukú reszelőn lereszeljük. A krumplit felkockázzuk, a répaféléket felkarikázzuk, a káposztából 1 cm-es szeleteket vágunk, majd a szeleteket "felkockázzuk".
A hagymaféléket 1 dl vízben megpároljuk, hozzáadjuk a sót és a köménymagot. Ha elpárolgott a víz, hozzáadjuk a céklát és kevergetve pár percig pirítjuk.
Felöntjük vízzel ésa paradicsomlével, majd beletesszük a többi zöldségfélét. Lassú lángon, fedő alatt puhára főzzük.
Ha megfőtt a levesünk, elzárjuk alatta a gázt és belekeverjük a rizspelyhet, majd tálalásig legalább 10 percet pihentetjük (hogy a rizspehely megpuhuljon), de én igazándibólhidegen szeretem ezt a levest.
Cikkekre vágott, keményre főzött tojással, felkockázotttofuvalés egy kanál tejföllel tálaljuk. (Sajnos ez utóbbi nem volt idehaza ;-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

A borscs eredetileg egy marha-ragu sok-sok zöldséggel - a gyönyörű színét természetesen a cékla adja. Talán már kiderült, hogy nem vagyok a húsos fajta - és nem azért nincsenek húsos receptjeim, mert azok sohasem sikerülnek ;-) Éppen ezért nagyon gyakran csinálom meg az eredeti húsos recept alternatív, vegetariánus változatát.

Hasonló receptek

Összes borscs

Šaltibarščiai - hideg borscs

Litván céklakrémleves Amy módra

Borscs Tomatotree konyhájából

Borscs

Nyunyu céklalevese

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

lencseleves

Újévi lencseleves füstölt csülökkel

Az újévi lencseleves nem hiányozhat az ünnepi asztalról: a lencse a bőséget, a füstölt csülök pedig a gazdag ízeket hozza el az év első napján. Ez a verzió krémes, füstös és pont ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept