Nosalty logó

Borscs, az én értelmezésemben

Name: Borscs, az én értelmezésemben
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: orosz
Ingredients: 2 közepes db Cékla; 2 közepes db Burgonya; 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 0 kis fej Káposzta; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 tk Só; 2 dl Paradicsomlé bio; 1 bögre Rizspehely; 1 dl Víz; 4 db Főtt tojás kemény; 10 dkg Tofu natúr; 4 ek Tejföl

ze(n)derta

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

2 közepes db cékla
2 közepes db burgonya
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller
0.5 kis fej káposzta
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 tk só
2 dl paradicsomlé (bio)
1 bögre rizspehely
1.5 dl víz

A tálaláshoz

4 db főtt tojás (kemény)
10 dkg tofu (natúr)
4 ek tejföl

gyors
orosz

Tápanyag és kalória

376

Kalória

18.4g

Fehérje

47.4g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

401.4g

Víz

235.6g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

126g cékla

36 kcal
50g burgonya

29 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g zeller

14 kcal
88g káposzta

18 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g só

0 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
21g rizspehely

73 kcal
38g víz

0 kcal

A tálaláshoz

60g főtt tojás

93 kcal
25g tofu

36 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 376 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

502g cékla

145 kcal
200g burgonya

116 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
350g káposzta

70 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
7g só

0 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
85g rizspehely

293 kcal
150g víz

0 kcal

A tálaláshoz

240g főtt tojás

372 kcal
100g tofu

144 kcal
80g tejföl

158 kcal

Összesen 1502 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

21.8g cékla

6 kcal
8.7g burgonya

5 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
3.9g fehérrépa

2 kcal
7g zeller

3 kcal
15.2g káposzta

3 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.3g só

0 kcal
8.7g paradicsomlé

1 kcal
3.7g rizspehely

13 kcal
6.5g víz

0 kcal

A tálaláshoz

10.4g főtt tojás

16 kcal
4.3g tofu

6 kcal
3.5g tejföl

7 kcal

Összesen 64 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

18.4 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1631.1 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

306 mg
Vas

3 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

313 mg
Nátrium

899 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

401.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

280 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

193 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

642 micro
β-karotin

1668 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

4519 micro
Lut-zea

314 micro

Összesen 376 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

73.6 g

Zsír

Összesen

53.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

942 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6524.3 g
Cink

8 mg
Szelén

102 mg
Kálcium

1224 mg
Vas

13 mg
Magnézium

323 mg
Foszfor

1253 mg
Nátrium

3594 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

189.6 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

1605.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1118 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

323 mg
D vitamin:

209 micro
K vitamin:

306 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

774 micro
Kolin:

825 mg
Retinol - A vitamin:

452 micro
α-karotin

2568 micro
β-karotin

6672 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

18075 micro
Lut-zea

1254 micro

Összesen 1502 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

156 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

112 micro
β-karotin

290 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

786 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A leveshez

A gyökérzöldségeket, a vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk; a káposzta külső leveleit eltávolítjuk és a torzsáját kivágjuk.
A vöröshagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk, a céklát nagylyukú reszelőn lereszeljük. A krumplit felkockázzuk, a répaféléket felkarikázzuk, a káposztából 1 cm-es szeleteket vágunk, majd a szeleteket "felkockázzuk".
A hagymaféléket 1 dl vízben megpároljuk, hozzáadjuk a sót és a köménymagot. Ha elpárolgott a víz, hozzáadjuk a céklát és kevergetve pár percig pirítjuk.
Felöntjük vízzel ésa paradicsomlével, majd beletesszük a többi zöldségfélét. Lassú lángon, fedő alatt puhára főzzük.
Ha megfőtt a levesünk, elzárjuk alatta a gázt és belekeverjük a rizspelyhet, majd tálalásig legalább 10 percet pihentetjük (hogy a rizspehely megpuhuljon), de én igazándibólhidegen szeretem ezt a levest.
Cikkekre vágott, keményre főzött tojással, felkockázotttofuvalés egy kanál tejföllel tálaljuk. (Sajnos ez utóbbi nem volt idehaza ;-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

A borscs eredetileg egy marha-ragu sok-sok zöldséggel - a gyönyörű színét természetesen a cékla adja. Talán már kiderült, hogy nem vagyok a húsos fajta - és nem azért nincsenek húsos receptjeim, mert azok sohasem sikerülnek ;-) Éppen ezért nagyon gyakran csinálom meg az eredeti húsos recept alternatív, vegetariánus változatát.

Hasonló receptek

Összes borscs

Orosz borscs

Vega borscs Nérofótól

Lengyel céklaleves gombás batyuval

Borscs ahogy La fée de cuisine készíti

Kijevi borscs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

zöldségkrémleves

Melengető lecsókrémleves

Mikor már beköszöntenek a hidegebb napok, de a piacon még találunk szép lecsópaprikát érdemes belőle elkészíteni ezt a selymes krémlevest, amely a testünket és lelkünket is melengetni ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept