Nosalty logó

Borscs Márti konyhájából

Marti48

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg marhahús (hátszín)
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
1 közepes db vöröshagyma
0.5 kis db káposzta
20 dkg ecetes cékla (azaz ízlés szerinti mennyiség)
1 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál köménymag
1 db babérlevél (közepes)
kapor ízlés szerint (tálaláskor)
1 ek tejföl (adagonként tálaláskor)
ételízesítő ízlés szerint (zöldséges)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint
1.5 l víz (+ ca 2 dl cékla leve)
1 ek mangalica zsír

Tápanyag és kalória

278

Kalória

24.8g

Fehérje

21.4g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

654.1g

Víz

67.5g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

100g marhahús

142 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g zeller

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
88g káposzta

18 kcal
50g ecetes cékla

22 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kapor

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
375g víz

0 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal

Összesen 278 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

400g marhahús

568 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
350g káposzta

70 kcal
200g ecetes cékla

88 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kapor

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1500g víz

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

Összesen 1111 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

13.4g marhahús

19 kcal
5.4g sárgarépa

2 kcal
3g fehérrépa

2 kcal
5.4g zeller

2 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
11.7g káposzta

2 kcal
6.7g ecetes cékla

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0.7g tejföl

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50.2g víz

0 kcal
0.5g mangalica zsír

5 kcal

Összesen 37 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

24.8 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

722.9 g
Cink

5 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

97 mg
Vas

4 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

325 mg
Nátrium

191 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

654.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

308 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

1261 micro
β-karotin

2991 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 278 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

99.2 g

Zsír

Összesen

42.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2891.6 g
Cink

19 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

387 mg
Vas

15 mg
Magnézium

268 mg
Foszfor

1298 mg
Nátrium

766 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

85.7 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

2616.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1232 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

17 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

149 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

306 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

411 micro
Kolin:

434 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

5044 micro
β-karotin

11963 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

454 micro

Összesen 1111 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

87.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

169 micro
β-karotin

400 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A húst és a káposztát vékony csíkokra szeljük. A hagymát, répát, fehérrépát karikákra, a zellert és a fokhagymát kockákra vágjuk.
A felforrósított zsírban megforgatjuk a hagymát, majd a hozzáadott hússal pár percig együtt pirítjuk. Megszórjuk a köménnyel és megborsozzuk. Felöntjük a vízzel, beletesszük a babérlevelet és 1 ek zöldséges ételízesítőt. Ízlés szerint sózzuk. Amikor a hús már majdnem puha, hozzáöntjük a többi zöldséget. (Kis db paprikát és egy fél paradicsomot is tehetünk mellé).
A legvégén jön a káposzta és a cékla a levével együtt. Összeforraljuk a levessel, és elzárjuk alatta a gázt. Lefedve állni hagyjuk. Tejföllel és aprított kaporral tálaljuk. Ízlés szerint megborsozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Télen-nyáron szeretjük. Több ismert változata közül nálam ez a klasszikusnak nevezhető recept vált be.

Hasonló receptek

Összes borscs

Ukrán borscs k3csk3 konyhájából

Borscs

Šaltibarščiai - hideg borscs

Hamis borscs

Nagyon hamis borscs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

halászlé

Szegedi halászlé filézett halakból

A halászlé főzés nálunk családi hagyomány, amit mindig bográcsban készítettünk gyerekkorom óta. Szegediesen készítjük több féle halból, és belsőségekből. Került bele ponty, ...

Pikács Árpád

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána

Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!

Gasztro

8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...

Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept