Nosalty logó

Borsodi buzogányos máglya (szalonnás csirkecomb)

Name: Borsodi buzogányos máglya (szalonnás csirkecomb)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Csirkecomb; 300 g Sütnivaló kolbász grillkolbász; 200 g Mangalica szalonna; 30 dkg Darált sertéshús; 100 g Zsemlemorzsa; 1 db Zsemle; 2 dl Tej; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 közepes fej Lilahagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Borsodi Buzogányos Máglya

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 db csirkecomb
300 g sütnivaló kolbász (grillkolbász)
200 g mangalica szalonna
30 dkg darált sertéshús
100 g zsemlemorzsa
1 db zsemle
2 dl tej
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes fej lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
chili ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

980

Kalória

48.4g

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

74.5g

Zsír

206.9g

Víz

231.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
60g sütnivaló kolbász

185 kcal
40g mangalica szalonna

262 kcal
60g darált sertéshús

109 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
11g zsemle

29 kcal
40g tej

22 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
18g lilahagyma

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 980 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír

1250g csirkecomb

1391 kcal
300g sütnivaló kolbász

927 kcal
200g mangalica szalonna

1310 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
54g zsemle

147 kcal
200g tej

112 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 4906 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír

48.2g csirkecomb

54 kcal
11.6g sütnivaló kolbász

36 kcal
7.7g mangalica szalonna

51 kcal
11.6g darált sertéshús

21 kcal
3.9g zsemlemorzsa

15 kcal
2.1g zsemle

6 kcal
7.7g tej

4 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
3.5g lilahagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 189 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.4 g

Zsír

Összesen

74.5 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

231 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1663.4 g
Cink

5 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

139 mg
Vas

3 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

516 mg
Nátrium

884 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

206.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 980 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

242.2 g

Zsír

Összesen

372.4 g
Telített zsírsav

122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

158 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

58 g
Koleszterin

1157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8317 g
Cink

23 mg
Szelén

279 mg
Kálcium

694 mg
Vas

16 mg
Magnézium

303 mg
Foszfor

2580 mg
Nátrium

4419 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

126.7 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1034.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

203 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

196 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

202 micro
Kolin:

699 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

634 micro

Összesen 4906 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

320.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

170 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

39.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat sóval, borssal és ízlés szerinti fűszerekkel beszórjuk, félretesszük.
A zsemlét tejbe áztatjuk, és amíg ázik, megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
Ezután a tejes zsemlét kifacsarjuk, majd összekeverjük a darált sertéshússal, a pirított hagymával, mehet bele a három összetört fokhagyma, a só, bors, kömény, meg az összevágott petrezselyem.
Az összegyúrt fasírtból egyetlen, nagy pogácsát készítünk. Ez az alapkő, ami köré minden épülhet.
Jöhet a szalonna! Felszeleteljük, beirdaljuk és kisütjük szép kakastaréj formára. Fontos, hogy a bőrével együtt süljön!
Most, hogy mindent “előkészítettünk”, egy tepsit kikenünk a szalonna zsírjával, ebbe helyezzük a fasírtpogácsát, köré rakjuk a kolbászokat és a tetejére a csirkecombokat. Sütőbe tesszük 150 fokon 40 percre.
Egy edényben olajat melegítünk, és amíg melegszik, a lila hagymát bevágjuk nyolcfelé úgy, hogy teljesen nem vágjuk át.
Az enyhén megnyitott hagymát bőségesen lisztezzük, és forró olajban ropogósra sütjük. (De ez már tényleg opcionális.)
Az elkészült húst tálra komponáljuk, ráhelyezzük a taréjokat, (középre a sült lila hagymát,) majd megszórjuk karikára vágott chilivel és a maradék petrezselyemmel, hogy kapjon egy kis friss, zöldséges színt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes sült csirke

Sült csirke vas edényben

Fűszervajban sült csirke

Egészben sült csirke Rékától

Füstös töltött csirkecomb hagymalekvárral

Citromos csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept