Nosalty logó

Borsos-burgonyás pogácsa

Name: Borsos-burgonyás pogácsa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 25 dkg Burgonya főtt, tört; 50 dkg Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 1 ek Só; 1 dl Tej; 5 dkg Friss élesztő; 5 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 1 db Tojás; 2 kávéskanál Só

Tubicám

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

25 dkg margarin
25 dkg burgonya (főtt, tört)
50 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
1 ek só
1 dl tej
5 dkg friss élesztő
5 dkg cukor
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Kenéshez

1 db tojás
2 kávéskanál só

Tápanyag és kalória

699

Kalória

12.1g

Fehérje

80g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

55.2g

Víz

66.2g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

42g margarin

299 kcal
42g burgonya

24 kcal
83g finomliszt

303 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g só

0 kcal
17g tej

9 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
8g cukor

32 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Kenéshez

9g tojás

12 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 699 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

250g margarin

1793 kcal
250g burgonya

144 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
11g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 4193 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

19.3g margarin

139 kcal
19.3g burgonya

11 kcal
38.6g finomliszt

141 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0.9g só

0 kcal
7.7g tej

4 kcal
3.9g friss élesztő

4 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Kenéshez

4.3g tojás

5 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 324 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

36.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1539.3 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

48 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

1256 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

55.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

367 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

345 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

257 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 699 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

72.3 g

Zsír

Összesen

219.7 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

65 g
Koleszterin

397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9235.8 g
Cink

10 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

286 mg
Vas

11 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

1001 mg
Nátrium

7534 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

480.2 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

331.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2201 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

238 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

605 micro
Kolin:

428 mg
Retinol - A vitamin:

2072 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1544 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

569 micro

Összesen 4193 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

713.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

582 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

Tészta

A burgonyát megfőzzük, leszűrjük, és még melegen 5 dkg margarint hozzáadva, krumplinyomó segítségével alaposan áttörjük. Hagyjuk kihűlni.
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
Az átszitált lisztet elmorzsoljuk a többi margarinnal. Beleszórjuk a sót és a borsot. Hozzáadjuk a tojássárgát és a burgonyát, majd a felfuttatott élesztővel összegyúrjuk a tésztát.
Letakarva, meleg helyen legalább 1 órát kelesztjük.
Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk a tésztát, a tetejét késsel bevagdossuk, majd nagyobb méretű szaggatóval pogácsákat formázunk. Sütőpapíros sütőlemezre, egymástól távolra rakosgatjuk a pogikat, és a tepsiben is kelni hagyjuk.

Kenéshez

Felvert tojással megkenjük a pogácsák tetejét, és meghintjük sóval.
Előmelegített, forró sütőben aranysárgára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Családi hagyomány szerint nálunk idén is ebből a receptből készült a Luca napi pogácsa. Mivel gyors, olcsó és egyszerű, ezért az év többi részében is gyakran kerül asztalra egy kiadósabb leves társaságában.

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Krumplis-tökmagos pogácsa

Burgonyás pogácsa gazdagon

Dédikénk tapsikolt pogácsája - Krumplis pogácsa 8.

Krumplis pogácsa 11.

Krumplis pogácsa 3. (hajtogatott)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept