Nosalty logó

Borsós-csirkemájas ragu

Name: Borsós-csirkemájas ragu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkemáj; 25 dkg Zöldborsó; 1 közepes db Paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Zöldpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 teáskanál Füstölt pirospaprika; 0 csokor Petrezselyem; 2 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Füstölt szalonna; 1 kávéskanál Chilipehely aki kedveli a csípőset, tehet bele

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg csirkemáj
25 dkg zöldborsó
1 közepes db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db zöldpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 teáskanál füstölt pirospaprika
0.5 csokor petrezselyem
2 közepes db vöröshagyma
5 dkg füstölt szalonna
1 kávéskanál chilipehely (aki kedveli a csípőset, tehet bele)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

306

Kalória

31.7g

Fehérje

11.6g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

218.9g

Víz

582.5g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

167g csirkemáj

198 kcal
42g zöldborsó

34 kcal
17g paradicsom

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
8g füstölt szalonna

55 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 306 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

1000g csirkemáj

1190 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
100g paradicsom

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 1837 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

58.5g csirkemáj

70 kcal
14.6g zöldborsó

12 kcal
5.9g paradicsom

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
5.9g zöldpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
2.9g füstölt szalonna

19 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

31.7 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

582 mg

Ásványi anyagok

Összesen

901.3 g
Cink

5 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

40 mg
Vas

16 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

565 mg
Nátrium

127 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

218.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5535 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

28 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1022 micro
Kolin:

340 mg
Retinol - A vitamin:

5484 micro
α-karotin

47 micro
β-karotin

574 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

495 micro
Lut-zea

1309 micro

Összesen 306 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

190.3 g

Zsír

Összesen

84.8 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

3495 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5408 g
Cink

31 mg
Szelén

553 mg
Kálcium

241 mg
Vas

96 mg
Magnézium

322 mg
Foszfor

3392 mg
Nátrium

763 mg
Réz

6 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

69.6 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1313.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33208 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

166 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

402 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

446 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

18 mg
Niacin - B3 vitamin:

106 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6132 micro
Kolin:

2040 mg
Retinol - A vitamin:

32901 micro
α-karotin

281 micro
β-karotin

3441 micro
β-crypt

116 micro
Likopin

2973 micro
Lut-zea

7854 micro

Összesen 1837 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

205 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.5 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

14 mg
Vas

6 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1944 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

359 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

1926 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

201 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

174 micro
Lut-zea

460 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A zöldségeket felkockázzuk, a májat csíkokra vágjuk, a szalonnát szintén kockára vágjuk.
A szalonnát zsírjára sütjük, majd rádobjuk a fél karikára vágott hagymát (itt lehet kockára is, én szeretem ha nagyobb darabokban vannak benne a zöldségek) megdinszteljük.
Következő hozzávaló a máj. A hagymán fehéredésig sütjük, majd sóval borssal, pirospaprikával ízesítjük. Ha csípősen szeretjük az ételeket, ilyenkor lehet beletenni egy kis csilipelyhet.
Ekkor megy bele a paprika, apróra vágott fokhagyma, és a paradicsom. Összekeverjük, és fedő alatt megrottyantjuk.
Végül ráöntjük a borsót, rászórjuk a petrezselymet, és addig főzzük, míg meg nem puhul a borsó. Vízzel felönthetjük, ha szükséges, de a borsó elég levet szokott engedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Tavasszal megjelent a friss zsenge zöldborsó, és innen jött az ötlet. Mivel párom és én is szeretjük a májat és a borsót is, ez dobtam össze.

Hasonló receptek

Összes ragu

Kockasajtos csirkeragu

Kapros csirkemell Tomatotree konyhájából

Franciás csirkeragu

Ragu alla Napoletana

Gombás bolognai csirkeragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept