Nosalty logó

Borsós egytál szalonnaropogóssal

Name: Borsós egytál szalonnaropogóssal
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Cukorborsó zsenge, kifejtve; 1 kg Újkrumpli; 1 közepes fej Vöröshagyma vagy póréhagyma, újhagyma; 10 dkg Bacon -10 szeletelt szalonna; 5 dkg Vaj; 4 db Tojás; 1 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 40 ml Alaplé vagy ételízesítős víz; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika őrölt; 5 dkg Sajt reszelt; 0 csokor Snidling; 0 csokor Petrezselyem

nyihaj

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A borsós egytálhoz

50 dkg cukorborsó (zsenge, kifejtve)
1 kg újkrumpli
1 közepes fej vöröshagyma (vagy póréhagyma, újhagyma)
10 dkg bacon (-10 szeletelt szalonna)
5 dkg vaj
4 db tojás
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint
40 ml alaplé (vagy ételízesítős víz)

Tálaláshoz

fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
5 dkg sajt (reszelt)
0.5 csokor snidling
0.5 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

527

Kalória

21.1g

Fehérje

48.8g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

362.8g

Víz

238.8g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A borsós egytálhoz

125g cukorborsó

49 kcal
250g újkrumpli

154 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g bacon

98 kcal
13g vaj

90 kcal
55g tojás

69 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
10g alaplé

1 kcal

Tálaláshoz

0g fűszerpaprika

0 kcal
13g sajt

44 kcal
23g snidling

7 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 527 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A borsós egytálhoz

500g cukorborsó

197 kcal
1000g újkrumpli

616 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g bacon

393 kcal
50g vaj

359 kcal
220g tojás

277 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
40g alaplé

3 kcal

Tálaláshoz

0g fűszerpaprika

0 kcal
50g sajt

176 kcal
90g snidling

27 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 2108 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A borsós egytálhoz

23.1g cukorborsó

9 kcal
46.1g újkrumpli

28 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
4.6g bacon

18 kcal
2.3g vaj

17 kcal
10.1g tojás

13 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
1.8g alaplé

0 kcal

Tálaláshoz

0g fűszerpaprika

0 kcal
2.3g sajt

8 kcal
4.2g snidling

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

21.1 g

Zsír

Összesen

28.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

239 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1116.3 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

221 mg
Vas

6 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

384 mg
Nátrium

378 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

362.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

341 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

132 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

175 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

52 micro
β-karotin

1638 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1517 micro

Összesen 527 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

84.4 g

Zsír

Összesen

112.8 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

955 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4465.2 g
Cink

10 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

882 mg
Vas

23 mg
Magnézium

403 mg
Foszfor

1535 mg
Nátrium

1512 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

195.1 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1451.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1365 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

528 mg
D vitamin:

185 micro
K vitamin:

700 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

563 micro
Kolin:

825 mg
Retinol - A vitamin:

813 micro
α-karotin

207 micro
β-karotin

6551 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6069 micro

Összesen 2108 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

66.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

302 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

280 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A borsós egytálhoz

Az újburgonyát megtisztítjuk, vékonyan felszeljük, majd sós vízben leforrázuk. (Feltesszük főni, de csak addig, amíg felforr vele a víz, utána leöntjük a főzővizet - így lesz elég a kevés folyadék az étel elkészítéséhez és készül el hamarabb a krumpli!)
A bacont felkockázzuk és kisütjük. Kiszedjük egy tálba, félretesszük.
A visszamaradt zsírhoz adjuk a vajat, majd beletesszük a krumplit, és elkezdjük pirítani. 5-10 percig rázogatva, kevergetve sütjük.
A finomra vágott hagymát és a kifejtett borsót a krumplihoz adjuk, összeforgatjuk.
Ízlés szerint fűszerezzük, rászórjuk a cukrot is, ráöntjük a folyadékot, és lefedve - olykor átkeverve - addig pároljuk, amíg megpuhul a borsó és a krumpli is. (A krumplit én nem főztem elő, így nekem több folyadékra volt szükségem az étel elkészítéséhez, 0,5 -1 dl folyadékra.)
Az elkészült ételre szórjuk a finomra vágott petrezselymet és metélőhagymát.
4 lyukat készítünk az ételben, és beleütjük a tojásokat, majd lassú tűzön átsütjük őket. Természetesen külön edényben is megsüthető a tükörtojás.
Melegen tálaljuk az ételt, pirospaprikával megszórva a tojásokat, a bacont az étel tetejére szórva. Reszelt sajtot is kínálhatunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p

Burjánzik a kertben a zöldborsó és olyan ételeket kerestem amiben új formában tudom tálalni a családnak. 2003-as konyhamagazinban bukkantam erre a receptre, és készítettem el tegnap vacsorára. Hot Plate edényben készült, de az eredeti recept normál, fedővel rendelkező teflonserpenyőre szól. Fűszerekkel tovább bolondítható az ízvilág. :) Elkészítési idő: 1 óra 20 perc

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Shakshuka Petrától

Palak tofu

Zöldséges ragu bulgurral

Zöldséges gombaragu csipetkével

Kentucky csirkecombok almával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept