Nosalty logó

Borsós-gombás sertéskockák

Name: Borsós-gombás sertéskockák
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertéscomb; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Bors; 3 kk Majoranna; 1 kk Chili őrölt; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj; 4 ek Mustár; 20 dkg Zöldborsó; 20 dkg Csiperkegomba; 1 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 25 dkg Fusilli tészta

Somikatus

2adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg sertéscomb
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db babérlevél
bors ízlés szerint
3 kk majoranna
1 kk chili (őrölt)
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
4 ek mustár
20 dkg zöldborsó
20 dkg csiperkegomba
1 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
25 dkg fusilli tészta

Tápanyag és kalória

1087

Kalória

59.1g

Fehérje

129.2g

Szénhidrát

37.2g

Zsír

408.7g

Víz

124g

Koleszterin

13.6g

Élelmi rost

16.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

150g sertéscomb

273 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g majoranna

4 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g mustár

12 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g finomliszt

27 kcal
125g fusilli tészta

464 kcal

Összesen 1087 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

300g sertéscomb

546 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g majoranna

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
40g mustár

24 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g finomliszt

55 kcal
250g fusilli tészta

928 kcal

Összesen 2175 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

23.1g sertéscomb

42 kcal
13.1g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g majoranna

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
3.1g mustár

2 kcal
15.4g zöldborsó

12 kcal
15.4g csiperkegomba

3 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
19.2g fusilli tészta

71 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

59.1 g

Zsír

Összesen

37.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1725.1 g
Cink

7 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

189 mg
Vas

9 mg
Magnézium

168 mg
Foszfor

851 mg
Nátrium

368 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

129.2 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

408.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

403 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

545 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2557 micro

Összesen 1087 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

118.2 g

Zsír

Összesen

74.4 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

248 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3450.3 g
Cink

13 mg
Szelén

263 mg
Kálcium

378 mg
Vas

18 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1701 mg
Nátrium

736 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

258.4 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

817.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

229 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

68 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

806 micro
Kolin:

379 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

42 micro
β-karotin

1089 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5115 micro

Összesen 2175 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.4 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

393 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A hagymát felkockázzuk, és kevés olajon pirítani kezdjük. A babérlevelet kicsit megtördeljük, és a hagymával együtt pirítjuk.
A húst kb 1,5 cm-es kockákra vágjuk, és a hagymához adjuk. Amikor kifehéredett a hús, hozzáadjuk a borsot, majoránnát, őrölt chilit, és 2 ek mustárt (a sót nem, mert akkor nehezebben puhul meg a hús).
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst, majd fedő alatt főzzük. Többször megkeverjük, ha a vizet elfőtte, adunk még hozzá egy keveset.
A gombát megtisztítjuk, majd szeletekre vágjuk.
Amikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a gombát és a zöldborsót, még 2 ek mustárt. Most sózzuk, és szükség esetén még fűszerezzük. A gombát és a borsót is puhára főzzük.
A fokhagymát belenyomjuk a tejfölbe, belekeverjük a lisztet, és folyamatos keverés közben a húshoz öntjük. Még egyet forralunk rajta.
Kifőtt tésztával tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 90 p

Nagyon szép, száraz sertéscombot sikerült vennem, amely egy részét felszeleteltem, és tepsiben hagymával, szalonnával megsütöttem, a másik felével pedig valami szaftos ételt szerettem volna készíteni. Így találtam ki ezt az ételt.

Hasonló receptek

Összes ragu

Gombás bolognai csirkeragu

Esterházy csirkeragu

Sertésborda Budapest módra Gabystól

Tejszínes csirkeragu

Csicseriborsós marharagu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

nyárson sültek

Souvlaki

A souvlaki a görögök saslikja, azzal a lényegi különbséggel, hogy náluk csak hús kerül a nyársakra, azt viszont előtte illatos pácban érlelik. Hagyományosan sertésből készült ez a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept