Nosalty logó

Borsós sertéspörkölt

Name: Borsós sertéspörkölt
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Sertéscomb; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 1 közepes db Tv-paprika; 1 dl Vörösbor; 1 ek Sűrített paradicsom; 300 g Zöldborsó

3adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

800 g sertéscomb
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 dl napraforgó olaj
1 közepes db tv-paprika
1 dl vörösbor
1 ek sűrített paradicsom
300 g zöldborsó

Tápanyag és kalória

880

Kalória

60.8g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

57.2g

Zsír

371.1g

Víz

168g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

267g sertéscomb

485 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
33g vörösbor

28 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
100g zöldborsó

81 kcal

Összesen 880 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

800g sertéscomb

1456 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g vörösbor

85 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
300g zöldborsó

243 kcal

Összesen 2646 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

50.2g sertéscomb

91 kcal
11.3g vöröshagyma

4 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
5.3g napraforgó olaj

47 kcal
6.3g tv-paprika

1 kcal
6.3g vörösbor

5 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
18.8g zöldborsó

15 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

60.8 g

Zsír

Összesen

57.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1182 g
Cink

6 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

83 mg
Vas

4 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

723 mg
Nátrium

208 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

371.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

224 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

555 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1534 micro
Lut-zea

2575 micro

Összesen 880 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

182.4 g

Zsír

Összesen

171.7 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

504 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3546.1 g
Cink

18 mg
Szelén

166 mg
Kálcium

250 mg
Vas

11 mg
Magnézium

305 mg
Foszfor

2169 mg
Nátrium

623 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

71.7 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1113.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

181 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

205 mg
D vitamin:

144 micro
K vitamin:

88 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

238 micro
Kolin:

671 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

85 micro
β-karotin

1665 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

7725 micro

Összesen 2646 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

222.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

289 micro
Lut-zea

485 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A felaprózott hagymát megdinszteljük az olajon. Beleaprítjuk a fokhagymát és a TV paprikát is.
A megtisztított, felkockácott húst megpirítjuk a hagymás olajon, majd miután megpirult minden oldala, a tűzhelyről levéve rászórjuk a pirospaprikát (kb 2 evőkanál, hogy szép piros legyen), sózzuk, borsozzuk.
Felöntjük a vörösborral és annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Hozzáadjuk az evőkanál sűrített paradicsomot is.
Kb. másfél óráig fedő alatt közepes lángon főzzük, majd mikor már puhul a hús, hozzáadjuk a borsót, és még 20 percig összefőzzük.
Főtt krumplival vagy tésztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 100 p

A sima borsópörkölt túl snassz, sosem szerettem. Viszont a sertéspörkölt és a borsópörkölt keveréke jól passzolnak, így született meg a recept.

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Csípős sertéspörkölt lapockából

Borsópörkölt helena konyhájából

Sertéspörkölt tarhonyával Kornél konyhájából

Sertéspörkölt tortaformában készítve

Sertéspörkölt paradicsomosan hagyma nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal

Lassan párolt marhahúsos étel, kiadós, gazdag ízekkel, sok hagymával, fűszerpaprikával, paradicsommal és jó minőségű vörösborral: na mi is lehet ez, ha nem ez egyik legautentikusabb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept