Nosalty logó

Borsós sertésragu

Name: Borsós sertésragu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertéscomb; 5 dkg Füstölt szalonna; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paprika; 2 közepes db Paradicsom; 10 dkg Zöldborsó fagyasztott; 175 g Tejföl; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Babérlevél

2adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg sertéscomb
5 dkg füstölt szalonna
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
10 dkg zöldborsó (fagyasztott)
175 g tejföl
3 ek napraforgó olaj
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db babérlevél

Tápanyag és kalória

1002

Kalória

59.4g

Fehérje

25.6g

Szénhidrát

73.5g

Zsír

488.1g

Víz

231.6g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g paprika

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
88g tejföl

173 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 1002 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paprika

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
175g tejföl

347 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 2004 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

37.5g sertéscomb

68 kcal
3.7g füstölt szalonna

25 kcal
13.5g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
7.5g paprika

1 kcal
15g paradicsom

3 kcal
7.5g zöldborsó

6 kcal
13.1g tejföl

26 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 151 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

59.4 g

Zsír

Összesen

73.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

232 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1304.5 g
Cink

6 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

170 mg
Vas

3 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

742 mg
Nátrium

228 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

488.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

220 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

120 micro
β-karotin

782 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1509 micro

Összesen 1002 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

118.8 g

Zsír

Összesen

146.9 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

463 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2609 g
Cink

12 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

339 mg
Vas

6 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

1484 mg
Nátrium

457 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

976.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

380 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

149 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

439 mg
Retinol - A vitamin:

238 micro
α-karotin

240 micro
β-karotin

1563 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

3017 micro

Összesen 2004 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

385 micro
Lut-zea

226 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A sertéscombot megmossuk és kis kockákra vágjuk.
Összevágjuk a hagymát és a fokhagymát, és olajon megüvegesítjük őket, és az íze kedvéért egy kis szalonnadarabot is teszünk hozzá. Aztán beletesszük a csíkokra vágott paprikát és paradicsomot. Kicsit összefőzzük.
Ha a zöldségek már megpuhultak, beletehetjük a kis kockákra vágott húst. Borsozzuk, és ételízesítőt teszünk rá (így a só már felesleges). Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és fedő alatt 45 percig főzzük.
Ha a hús már ennyi idő alatt puha, akkor hozzáadhatjuk a fagyasztott zöldborsót és a babérlevelet. Vizet öntünk rá (kb 1 dl), és addig főzzük fedő alatt, míg a borsó is puha lesz.
Ezután belekeverjük a kis dobozos tejfölt, és fodros kockatésztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Ha már unalmas a hagyományos pörkölt, akkor ezt a receptet ajánlom.

Hasonló receptek

Összes ragu

Egyszerű paprikás csirkeragu

Sajtos-tejfölös-borsós csirkeragu

Zöldséges csirkeragu Évi néni konyhájából

Boeuf Bourguignon, a burgundi marharagu

Francia bárányragu párolt zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept