Nosalty logó

Borsos sertésszűz balzsamecetes meggyel

Name: Borsos sertésszűz balzsamecetes meggyel
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertés szűzpecsenye; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só Maldon; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 20 dkg Meggy; 2 ek Balzsamecet; 1 teáskanál Melaszos nádcukor; 1 dl Meggylé

Évi néni

3adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hús

0.5 kg sertés szűzpecsenye
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint (Maldon)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Meggy

20 dkg meggy
2 ek balzsamecet
1 teáskanál melaszos nádcukor
1 dl meggylé

Tápanyag és kalória

258

Kalória

35.5g

Fehérje

12.5g

Szénhidrát

6.5g

Zsír

180.9g

Víz

108.3g

Koleszterin

960mg

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Hús

167g sertés szűzpecsenye

182 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Meggy

67g meggy

30 kcal
3g balzsamecet

3 kcal
2g melaszos nádcukor

6 kcal
33g meggylé

13 kcal

Összesen 258 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Hús

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Meggy

200g meggy

90 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
5g melaszos nádcukor

19 kcal
100g meggylé

40 kcal

Összesen 774 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Hús

60.8g sertés szűzpecsenye

66 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Meggy

24.3g meggy

11 kcal
1.2g balzsamecet

1 kcal
0.6g melaszos nádcukor

2 kcal
12.2g meggylé

5 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.5 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

640.7 g
Cink

3 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

20 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

421 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

180.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

462 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 258 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

106.6 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1922.2 g
Cink

10 mg
Szelén

154 mg
Kálcium

61 mg
Vas

6 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

1264 mg
Nátrium

274 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.5 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

542.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

415 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1386 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

153 micro

Összesen 774 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

233.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

65.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

168 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Hús

A húst ecsettel megkenjük olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és egy forróra felhevített teflon serpenyőben hirtelen kérget pirítunk rá minden oldalán, majd a 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen mindkét oldalát 4-4 percig sütve megsütjük.
Tálalásnál szeleteljük.

Meggy

A meggy felét a meggylével, a cukorral és a balzsamecettel felforraljuk, és addig forraljuk, míg az ecetes szag el nem illan (kb. 2 perc).
Botmixerrel pürésítjük, majd ekkor adjuk hozzá a meggy másik felét. Ezt már gyakorlatilag csak megmelegítjük benne, és tálaljuk a hús mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Néhány perc alatt elkészíthető étel, kivéve a burgonyaköretet, de az sem igényel sok törődést. Félig megfőzzük, majd 1-2 kanál kacsazsírral nyakon öntve sütőben megpirítjuk.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Sertésszűz olívabogyós rosé mártásban

Mustáros szűzérmék

Szűzpecsenye sertéshálóban

Wellington szűzpecsenye

Borsos-boros sertészsűz gombapörkölttel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept