Nosalty logó

Borsos tokány Gonoszka konyhájából

Name: Borsos tokány Gonoszka konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 10 dkg Bacon; 3 gerezd Fokhagyma duci gerezdek; 15 dkg Tejföl; 2 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Fekete bors ízlés szerint; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Víz

Gonoszka1

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
10 dkg bacon
3 gerezd fokhagyma (duci gerezdek)
15 dkg tejföl
2 dkg finomliszt
1 teáskanál fekete bors (ízlés szerint)
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
3 dl víz

Tápanyag és kalória

456

Kalória

30.3g

Fehérje

6.2g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

201.6g

Víz

117.4g

Koleszterin

177.5mg

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
25g bacon

98 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
38g tejföl

74 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 456 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
100g bacon

393 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g tejföl

297 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fekete bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1826 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

45.7g sertéscomb

83 kcal
9.1g bacon

36 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
13.7g tejföl

27 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0g só

0 kcal
27.4g víz

0 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.3 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

774.8 g
Cink

3 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

348 mg
Nátrium

294 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

201.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 456 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

121.3 g

Zsír

Összesen

135.5 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

470 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3099.2 g
Cink

10 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

244 mg
Vas

4 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

1394 mg
Nátrium

1176 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

806.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

222 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

106 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

429 mg
Retinol - A vitamin:

218 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 1826 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

73.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A húst megtisztítjuk, és vékonyabb csíkokra vágjuk. A bacont is csíkokra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk.
Egy lábosba tesszük a zsiradékot, jól felmelegítjük, rátesszük a bacont, 1-2 percig kevergetve sütjük, majd a húst is a lábosba tesszük. Kicsit sütjük kevergetve, hogy szépen a csíkok kifehéredjenek. Ekkor sózzuk, bőven borsozzuk, ráreszeljük a fokhagymát.
Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Forrástól számítva kb. 40 percet főzzük, hogy a hús megpuhuljon.
Közben a tejfölt a liszttel elkeverjük. Ha a hús megpuhult, akkor hőkiegyenlítéssel behabarjuk a tokányunkat. Ha kell, utána ízesítünk. Pár percig kevergetve főzzük, sűrítjük.
Melegen tálaljuk körettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Ezt a fogást készítettem el ebédre. Lehet rizzsel, tésztával vagy akár kölessel is tálalni (én most tésztával tálaltam).

Hasonló receptek

Összes tokány

Borsos tokány Ákos22 konyhájából

Hentestokány 3.

Hamis bélszín stroganoff módra

Fehérboros-tejfölös-zöldséges sertéstokány fusillival

Gombás sertéstokány rozé borban párolva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept