Nosalty logó

Borsos tokány Szegnik konyhájából

Name: Borsos tokány Szegnik konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertéshús; 15 dkg Füstölt szalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 1 közepes db Paprika én paprikakrémmel szoktam helyettesíteni, ha épp nincs itthon; 1 közepes db Paradicsom ha nincs, jó a sűrített is; 10 dkg Zöldborsó; 3 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Szegnik

3adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

0.5 kg sertéshús
15 dkg füstölt szalonna
1 közepes db vöröshagyma
1 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
1 közepes db paprika (én paprikakrémmel szoktam helyettesíteni, ha épp nincs itthon)
1 közepes db paradicsom (ha nincs, jó a sűrített is)
10 dkg zöldborsó
3 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

738

Kalória

42.7g

Fehérje

15.3g

Szénhidrát

55.5g

Zsír

360.6g

Víz

171.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

167g sertéshús

277 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
33g tejföl

66 kcal
5g finomliszt

18 kcal
33g paprika

5 kcal
33g paradicsom

6 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 738 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

500g sertéshús

830 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2214 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

34.4g sertéshús

57 kcal
10.3g füstölt szalonna

68 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
1g finomliszt

4 kcal
6.9g paprika

1 kcal
6.9g paradicsom

1 kcal
6.9g zöldborsó

6 kcal
20.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.7 g

Zsír

Összesen

55.5 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

171 mg

Ásványi anyagok

Összesen

795.5 g
Cink

4 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

72 mg
Vas

2 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

491 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

360.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

365 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

963 micro

Összesen 738 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

128.2 g

Zsír

Összesen

166.4 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

514 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2386.5 g
Cink

12 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

215 mg
Vas

6 mg
Magnézium

201 mg
Foszfor

1473 mg
Nátrium

332 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1081.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

233 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

127 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

352 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

139 micro
β-karotin

1094 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

2890 micro

Összesen 2214 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

177 micro
Lut-zea

199 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A csíkokra vágott szalonnát zsírjára sütjük, és ha szükséges, adunk hozzá még sertészsírt. Majd szűrőkanállal kiszedjük a szalonna darabokat, és a helyére a felkockázott hagymát tesszük. Megdinszteljük.
Rátesszük a borsót és a csíkokra vágott sertéshúst, és fehéredésig pirítjuk. Vízzel felöntjük, és sózzuk, borsozzuk (ne sajnáljuk a borsot), és fedő alatt puhára pároljuk. (Én szoktam még közben is vizet hozzáadni, hogy legyen szaftja bőven.)
Félúton hozzáadjuk a kettévágott paprikát és a darabolt paradicsomot. Majd ha megfőtt, hozzákeverjük a félretett szalonnadarabokat is. A liszttel elkevert tejföllel behabarjuk (de ez az utolsó mozzanat el is hagyható).
Tésztával, rizzsel vagy galuskával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Sokféle változata ismert a tokányoknak, mi ezt szeretjük a legjobban.

Hasonló receptek

Összes tokány

Csikós tokány Sylvia Gasztro Angyaltól

Borsos tokány pirított rizzsel

Virslis hentestokány

Fokhagymás tokány tejfölösen

Hentestokány zsuzsa konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept