Nosalty logó

Bőség karaj szelet

Name: Bőség karaj szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 20 dkg Főtt sonka; 5 db Főtt tojás; 2 teáskanál Torma; 2 ek Tejföl; 20 dkg Sajt; 2 ek Majonéz; 2 ek Sertészsír; 2 ek Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 5 dl Tej; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors

5adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
20 dkg főtt sonka
5 db főtt tojás
2 teáskanál torma
2 ek tejföl
20 dkg sajt
2 ek majonéz
2 ek sertészsír
2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
5 dl tej
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

834

Kalória

69.6g

Fehérje

10.5g

Szénhidrát

54.3g

Zsír

210.7g

Víz

423.5g

Koleszterin

162mg

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

20% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
40g főtt sonka

56 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
0g torma

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
40g sajt

141 kcal
4g majonéz

24 kcal
6g sertészsír

54 kcal
6g vaj

40 kcal
6g finomliszt

22 kcal
100g tej

56 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 834 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
200g főtt sonka

280 kcal
300g főtt tojás

465 kcal
0g torma

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
200g sajt

704 kcal
22g majonéz

118 kcal
30g sertészsír

271 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g tej

280 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4167 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

42.5g sertés rövidkaraj

71 kcal
8.5g főtt sonka

12 kcal
12.7g főtt tojás

20 kcal
0g torma

0 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
8.5g sajt

30 kcal
0.9g majonéz

5 kcal
1.3g sertészsír

11 kcal
1.2g vaj

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
21.2g tej

12 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

20% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.6 g

Zsír

Összesen

54.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

423 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2046.3 g
Cink

5 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

429 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

693 mg
Nátrium

772 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

210.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

268 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

109 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

303 mg
Retinol - A vitamin:

265 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

213 micro

Összesen 834 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

348.2 g

Zsír

Összesen

271.5 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

2117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10231.4 g
Cink

26 mg
Szelén

398 mg
Kálcium

2143 mg
Vas

10 mg
Magnézium

329 mg
Foszfor

3466 mg
Nátrium

3858 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.4 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

1053.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1338 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

544 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

1516 mg
Retinol - A vitamin:

1326 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

145 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1066 micro

Összesen 4167 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.8 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

434.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

91 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

44.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
A disznózsírt felforrósítjuk, és a karajszeleteket elősütjük, ha kész, félretesszük.
A főtt sonkát felszeleteljük. A sajtot lereszeljük, felét félretesszük, a másikat hozzákeverjük a többi alapanyaghoz (majonéz, torma, tejföl), ha kész, félretesszük. A tojást megpucoljuk, felszeljük, a sárgáját félretesszük.
Elkészítjük a besamelt. A 2 evőkanál vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön halványra pirítjuk. A tejet felforraljuk, majd állandó kevergetés mellett, apránként hozzáöntjük, majd hozzákeverjük a félretett sajtot és tojássárgáját, sóval, borssal fűszerezzük.
Fogunk egy jénai tálat, kevés zsírt teszünk bele, ráfektetjük a karajszeleteket, megkenjük a tormás krémmel, ráfektetjük a sonkaszeleteket, majd a tojásokat, és leöntjük a besamelmártásunkkal.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez a recept teljesen saját kitaláció, szeretjük az ilyen "mindent összerakok, aztán mi sül ki belőle" dolgokat. Húsvétra, és persze nem csak arra, szuper mutatós, ötletes! :)

Hasonló receptek

Összes csőben sült húsok

Dubarry szelet ahogy Anett készíti

Csirkés doria

Morvai juhtúrós pecsenye

Szalonnás-parajos pulyka burgonyapürével

Rántott hús gazdagon zöldkörettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept