Nosalty logó

Bostoni krémtorta kicsit másképp

5adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tészta

22 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
1 csipet só
4 db tojás
20 dkg cukor
90 g margarin
120 ml tej
1 teáskanál vanília kivonat

A krém

3 db tojássárgája
7 ek cukor
1 csipet só
2 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál kukoricakeményítő
30 g margarin
320 ml habtejszín (minimum 36%-os)

A csoki ganache

170 g étcsokoládé
180 ml habtejszín

Tápanyag és kalória

1149

Kalória

15.9g

Fehérje

118.6g

Szénhidrát

68.7g

Zsír

109.3g

Víz

388g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

74.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

A tészta

44g finomliszt

160 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
44g tojás

55 kcal
40g cukor

155 kcal
18g margarin

129 kcal
24g tej

13 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

A krém

12g tojássárgája

39 kcal
14g cukor

54 kcal
0g só

0 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
6g kukoricakeményítő

23 kcal
6g margarin

43 kcal
64g habtejszín

187 kcal

A csoki ganache

34g étcsokoládé

186 kcal
36g habtejszín

105 kcal

Összesen 1149 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

A tészta

220g finomliszt

801 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
90g margarin

645 kcal
120g tej

67 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

A krém

60g tojássárgája

193 kcal
70g cukor

271 kcal
0g só

0 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
30g margarin

215 kcal
320g habtejszín

934 kcal

A csoki ganache

170g étcsokoládé

928 kcal
180g habtejszín

526 kcal

Összesen 5745 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

A tészta

12.8g finomliszt

47 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
12.8g tojás

16 kcal
11.6g cukor

45 kcal
5.2g margarin

37 kcal
7g tej

4 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

A krém

3.5g tojássárgája

11 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0g só

0 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
1.7g kukoricakeményítő

7 kcal
1.7g margarin

12 kcal
18.6g habtejszín

54 kcal

A csoki ganache

9.9g étcsokoládé

54 kcal
10.5g habtejszín

31 kcal

Összesen 334 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

68.7 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

388 mg

Ásványi anyagok

Összesen

697.5 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

161 mg
Vas

4 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

304 mg
Nátrium

117 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

118.6 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

109.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

584 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

237 mg
Retinol - A vitamin:

565 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

345 micro

Összesen 1149 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

79.6 g

Zsír

Összesen

343.5 g
Telített zsírsav

160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

1940 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3487.7 g
Cink

10 mg
Szelén

178 mg
Kálcium

803 mg
Vas

22 mg
Magnézium

362 mg
Foszfor

1520 mg
Nátrium

587 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

593.2 g
Cukor

372 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

546.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2920 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

405 micro
K vitamin:

141 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

257 micro
Kolin:

1183 mg
Retinol - A vitamin:

2824 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

1129 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1723 micro

Összesen 5745 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

202.5 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

164 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

A tészta

A sütőt előmelegítjük 175°C-ra. Fontos, hogy nagyobb falú sütőformát használjunk!(püspökkenyér forma)
Egy edényben alacsony hőfokon keverjük össze a vajat és a tejet, majd forraljuk fel.
Egy másik tálban verjük fel a tojást a cukorral, vaníliával, ha ez megvan, adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a sót, és jól keverjük el.
A felforralt tejet a tálba öntjük a többi hozzávalóhoz, és eldolgozzuk.
A tésztát a sütőpapírral bélelt formába öntjük, és berakjuk a sütőbe. Kb. 40 percig kell sütni, de azért érdemes ránézni párszor. Ha a teteje már szép aranybarna, akkor le kell fedni alufóliával.
Ha megsült, kiszedjük a formából, és a közepe felé (egy kicsit a tetejéhez közelebb) vízszintesen elvágjuk. Akár szét is lehet szedni, hogy jobban hűljön.

A krém

Összekeverjük a tojássárgákat, a cukrot, a sót és a kukoricakeményítőt.
Egy edényben összekeverjük a habtejszínt és a tojásos keveréket, majd addig főzzük, amíg pudingos állagot kapunk.
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és a vanília kivonatot. Addig keverjük, amíg vaj el nem olvad. Ezt követően letakarjuk folpackkal, és hagyjuk pihenni.
Ha kihűlt a tészta és a krém is, akkor megkenjük a tészta alsó felét, majd rátesszük a tetejét. (Nem baj, ha egy kicsit kifolyik.)

A csoki ganache

Egy edénybe felolvasztjuk a csokit, hozzáadjuk a habtejszínt, és jól elkeverjük.
Ha kihűlt, ráborítjuk a süti tetejére, esetleg oldalára. Megvárjuk, amíg megszilárdul, betehetjük a hűtőbe is, és már fogyaszthatjuk is :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Régóta ki akartam próbálni a bostoni krémtortát, viszont csak püspökkenyér forma volt itthon, így hát egy kicsit újragondoltam :)

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Ribizlis-joghurtos őzgerinc

Csokis-túrós őzgerinc

Minimalista süti

Vaníliás csoda

Szedres túrórúd

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept