Nosalty logó

Boszorkánypogácsa helena konyhájából

Name: Boszorkánypogácsa helena konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Sütőpor; 1 dl Tej; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 db Tojásfehérje; 15 dkg Dió darabos; 4 ek Lekvár/ dzsem keményebb; 1 ek Porcukor

helena26

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
1 dl tej
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )

A forgatáshoz

1 db tojásfehérje
15 dkg dió (darabos)

A tetejére

4 ek lekvár/ dzsem (keményebb)
1 ek porcukor

Tápanyag és kalória

1104

Kalória

18.6g

Fehérje

129.5g

Szénhidrát

58.9g

Zsír

39.4g

Víz

189.1g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

53.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
38g vaj

269 kcal
38g porcukor

145 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g tej

14 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A forgatáshoz

10g tojásfehérje

5 kcal
38g dió

245 kcal

A tetejére

20g lekvár/ dzsem

56 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 1104 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g tej

56 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A forgatáshoz

40g tojásfehérje

21 kcal
150g dió

981 kcal

A tetejére

80g lekvár/ dzsem

222 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4412 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

32.1g finomliszt

117 kcal
13.8g vaj

99 kcal
13.8g porcukor

53 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
9.2g tej

5 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal

A forgatáshoz

3.7g tojásfehérje

2 kcal
13.8g dió

90 kcal

A tetejére

7.3g lekvár/ dzsem

20 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 404 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

18.6 g

Zsír

Összesen

58.9 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

189 mg

Ásványi anyagok

Összesen

940.2 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

218 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

427 mg
Nátrium

166 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

129.5 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

39.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

295 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

289 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 1104 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

74.4 g

Zsír

Összesen

235.7 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

78 g
Koleszterin

757 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3760.8 g
Cink

8 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

871 mg
Vas

11 mg
Magnézium

330 mg
Foszfor

1706 mg
Nátrium

663 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

517.9 g
Cukor

215 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

157.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1180 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

461 mg
Retinol - A vitamin:

1155 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

291 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

515 micro

Összesen 4412 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

345.3 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

80 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.6 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 404 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat kimérjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, belereszeljük a citromhéját, és sima tésztát készítünk, ne ragadjon a kezünkhöz.
Golyókat formálunk belőle, és először tojásfehérjébe, majd dióba forgatjuk, lyukat nyomunk az ujjunkkal a közepébe, és papírral kibélelt tepsibe rakjuk bizonyos távolságra egymástól. Közepébe keményebb lekvárt teszünk.
Előmelegített sütőben 180-200 fokon kb. 15 percig sütjük.
Tetejét megszórjuk porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az első sütésnél a tojásfehérjét kemény habbá vertem, amikor kezdtem beleforgatni rájöttem, hogy nem így kellett volna, nem kell felverni a fehérjét. A tojásfehérjéből habcsók lett!

Hasonló receptek

Összes édes pogácsa

Édes perec

Mézes pogácsa 2.

Tómama huszárcsókja -Huszárcsók 2.

Vörösáfonyás scones

Epres - narancsos scones

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

diós aprósüti

Retró diós mártott

Rengeteg retró cukrászda kirakatában és pultjában láttam már ezt a kis süteményt, receptet mégsem találtam hozzá. Kénytelen voltam hát kitalálni egyet neki és elkészíteni a ...

Lakos Benedek

diós aprósüti

Diós-szilvás papucs

Mi még egyáltalán nem unjuk az ünnepi diós recepteket, reméljük, ti sem vagytok ezzel másképp! Ez a szilvás-diós papucs szuper választás vendégváró sütiként, de akár reggelire, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept