Nosalty logó

Boszorkánypogácsa Muci konyhájából

Name: Boszorkánypogácsa Muci konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 35 dkg Dió 10+25 dkg; 1 dl Tej; 20 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Meggydzsem

Muci

8adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
35 dkg dió (10+25 dkg)
1 dl tej
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg meggydzsem

Tápanyag és kalória

791

Kalória

14g

Fehérje

75.4g

Szénhidrát

50.7g

Zsír

30.1g

Víz

98.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

29.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
30% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
44g dió

286 kcal
13g tej

7 kcal
25g vaj

179 kcal
19g porcukor

73 kcal
14g tojás

17 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g meggydzsem

35 kcal

Összesen 791 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
30% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
350g dió

2289 kcal
100g tej

56 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g meggydzsem

278 kcal

Összesen 6327 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
30% Zsír

26.9g finomliszt

98 kcal
23.5g dió

154 kcal
6.7g tej

4 kcal
13.4g vaj

96 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
7.4g tojás

9 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
2.7g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
6.7g meggydzsem

19 kcal

Összesen 425 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
30% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

50.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

843.5 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

192 mg
Vas

2 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

387 mg
Nátrium

151 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

75.4 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

30.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

191 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

187 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 791 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
30% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

112.1 g

Zsír

Összesen

405.8 g
Telített zsírsav

127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

175 g
Koleszterin

790 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6747.9 g
Cink

15 mg
Szelén

188 mg
Kálcium

1535 mg
Vas

19 mg
Magnézium

669 mg
Foszfor

3096 mg
Nátrium

1206 mg
Réz

6 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

603.5 g
Cukor

234 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

240.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1527 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

518 micro
Kolin:

514 mg
Retinol - A vitamin:

1497 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

359 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

597 micro

Összesen 6327 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
30% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

27.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

453.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

103 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

208 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 425 kcal

Elkészítés

10 dkg dióbelet ledarálunk.
25 dkg dióbelet durvára törünk. /Ezt nejlon zacskóba téve, húsklopfolóval ütögetve lehet legkönnyebben megvalósítani./
A citrom héját lereszeljük.
A tojásokat szétválasztjuk.
A tojások sárgáját a porcukorral, vaníliás cukorral és a vajjal habosra keverjük.
Hozzáadjuk apránként a sütőporral elvegyített lisztet, a tejet a citrom levét, a lereszelt citromhéjat és végül a darált diót.
Fakanállal jól összekeverjük. Elég lágy tésztát kapunk.
A tojások fehérjét kissé felverjük. Elég csak villával verni, hogy lágy habot kapjunk.
A tésztából kb. 3 cm átmérőjű golyókat formálunk, amit a kissé felvert tojásfehérjébe mártunk, majd beleforgatjuk a durvára tört dióba. A golyók formálásánál segítség, ha a kezünket kicsit bevizezzük.
A golyókat sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, egymástól kb. 3 cm távolságra. A golyók közepébe az ujjunkkal mélyedést nyomunk.
Előmelegített sütőben 200 C°-on 25 perc alatt szép pirosra sütjük.
Amikor megsült a közepén lévő mélyedésbe valamilyen szilárd állagú lekvárt teszünk. Én házi meggydzsemet használtam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x 38

Az eredeti receptet a Délmagyarország és Délvilág "Nagy süteményes könyv 2" c. szakácskönyvében olvastam. Gondoltam, egyszer kipróbálom. Kisebb módosítás után ez a változat készült el.

Hasonló receptek

Összes édes pogácsa

Mákos pogácsa

Boszorkánypogácsa 3.

Mákos fészek

Málnás omlett sütemény

Gyömbéres huszárcsók

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

teasütemény

Egyszerű gesztenyés keksz

Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...

Lakos Benedek

teasütemény

Diós bejgligolyók

Ez a csodás bejgligolyó mindenki kedvence lesz, mert jó sok töltelék fér el benne, de nem fog kirepedni, és kifolyni sem, ezen felül időhatékony, sőt, nem is szárad ki! A legjobb, ha ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept