levesek halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

Hering András

Hering András

6adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

• 1 kg hal (friss tengeri halak - például tőkehal, rascasse, tengeri ördög, makréla, szardínia, stb.)
• 450 g garnéla (héjas)
• 450 g kagyló (tisztítva)
• 450 dkg tenger gyümölcsei mix (garnéla, kagyló, bébipolip, vongole, tintahal vegyesen)
• 1 db póréhagyma (csak a fehér részét használjuk, vékonyra szeletelve)
• 1 közepes db vöröshagyma (apróra vágva, vagy 2 fej salottahagyma)
• 2 nagy db paradicsom (hámozva, durvára vágva)
• 4 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
• 2 közepes szár halványító zeller (apróra vágva)
• 1 közepes db édeskömény (kis darab apróra vágva elég a leveshez, a leveleit pedig a végén adjuk hozzá)
• 1 narancsból nyert narancshéj (kezeletlen)
• 1 l hal alaplé (az alaplé házi elkészítését a lenti cikkben olvashatod)
• 200 ml fehérbor (száraz)
• 2 db babérlevél
• 1 szál kakukkfű (vagy 1 teáskanálnyi)
• 1 csipet sáfrány (1/4 teáskanálnyi)
• 5 ek olívaolaj (vagy 1 ek vaj)
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint
• petrezselyem ízlés szerint (finomra vágva)
• 250 g bagett
• 150 g burgonya (opcionális)

A Rouille-hoz

• 1 db tojássárgája
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál füstölt pirospaprika (vagy piros chili vagy csípős paprika)
• 100 ml olívaolaj
• 1 teáskanál citromlé (friss citromból nyert)
• 1 csipet só

• ráérős
• francia
• ebéd
• vacsora
• karácsony
• karácsonyi levesek
• halleves
• halászlé
• francia konyha
• bouillabaisse

Tápanyag és kalória

1263

Kalória

152.7g

Fehérje

63.4g

Szénhidrát

37.1g

Zsír

962.3g

Víz

418.3g

Koleszterin

5g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 3% Zsír

A leveshez

• 167g hal

  96 kcal

• 75g garnéla

  53 kcal

• 75g kagyló

  39 kcal

• 750g tenger gyümölcsei mix

  645 kcal

• 33g póréhagyma

  9 kcal

• 15g vöröshagyma

  5 kcal

• 60g paradicsom

  11 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 13g halványító zeller

  2 kcal

• 58g édeskömény

  13 kcal

• 1g narancshéj

  1 kcal

• 167g hal alaplé

  12 kcal

• 33g fehérbor

  27 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 1g kakukkfű

  1 kcal

• 0g sáfrány

  0 kcal

• 7g olívaolaj

  59 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 42g bagett

  114 kcal

• 25g burgonya

  14 kcal

A Rouille-hoz

• 3g tojássárgája

  11 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 17g olívaolaj

  147 kcal

• 1g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 1263 kcal

• 13% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 3% Zsír

A leveshez

• 1000g hal

  576 kcal

• 450g garnéla

  320 kcal

• 450g kagyló

  232 kcal

• 4500g tenger gyümölcsei mix

  3870 kcal

• 200g póréhagyma

  54 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 360g paradicsom

  65 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 80g halványító zeller

  10 kcal

• 350g édeskömény

  78 kcal

• 6g narancshéj

  6 kcal

• 1000g hal alaplé

  70 kcal

• 200g fehérbor

  164 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 3g kakukkfű

  3 kcal

• 0g sáfrány

  0 kcal

• 40g olívaolaj

  354 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 250g bagett

  685 kcal

• 150g burgonya

  87 kcal

A Rouille-hoz

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 100g olívaolaj

  884 kcal

• 3g citromlé

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 7576 kcal

• 13% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 3% Zsír

A leveshez

• 10.8g hal

  6 kcal

• 4.9g garnéla

  3 kcal

• 4.9g kagyló

  3 kcal

• 48.6g tenger gyümölcsei mix

  42 kcal

• 2.2g póréhagyma

  1 kcal

• 1g vöröshagyma

  0 kcal

• 3.9g paradicsom

  1 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 0.9g halványító zeller

  0 kcal

• 3.8g édeskömény

  1 kcal

• 0.1g narancshéj

  0 kcal

• 10.8g hal alaplé

  1 kcal

• 2.2g fehérbor

  2 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g sáfrány

  0 kcal

• 0.4g olívaolaj

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 2.7g bagett

  7 kcal

• 1.6g burgonya

  1 kcal

A Rouille-hoz

• 0.2g tojássárgája

  1 kcal

• 0g fokhagyma

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 1.1g olívaolaj

  10 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  152.7 g

Zsír

• Összesen

  37.1 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  418 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9020.1 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  329 mg

• Kálcium

  467 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  248 mg

• Foszfor

  2062 mg

• Nátrium

  5886 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  63.4 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  962.3 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  811 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  92 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  27 mg

• D vitamin:

  140 micro

• K vitamin:

  61 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  175 micro

• Kolin:

  672 mg

• Retinol - A vitamin:

  749 micro

• α-karotin

  62 micro

• β-karotin

  709 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  1544 micro

• Lut-zea

  698 micro

Összesen 1263 kcal

• 13% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  916.4 g

Zsír

• Összesen

  222.6 g

• Telített zsírsav

  38 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  117 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  34 g

• Koleszterin

  2510 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  54120.5 g

• Cink

  39 mg

• Szelén

  1971 mg

• Kálcium

  2805 mg

• Vas

  105 mg

• Magnézium

  1490 mg

• Foszfor

  12370 mg

• Nátrium

  35318 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  18 mg

Szénhidrát

• Összesen

  380.7 g

• Cukor

  45 mg

• Élelmi rost

  30 mg

Víz

• Összesen

  5773.7 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  4868 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  555 micro

• E vitamin:

  66 mg

• C vitamin:

  161 mg

• D vitamin:

  842 micro

• K vitamin:

  368 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  72 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1052 micro

• Kolin:

  4031 mg

• Retinol - A vitamin:

  4497 micro

• α-karotin

  371 micro

• β-karotin

  4253 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  9263 micro

• Lut-zea

  4191 micro

Összesen 7576 kcal

• 13% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  9.9 g

Zsír

• Összesen

  2.4 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  27 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  584 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  30 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  133 mg

• Nátrium

  381 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.1 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  62.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  53 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  44 mg

• Retinol - A vitamin:

  49 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  46 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  100 micro

• Lut-zea

  45 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A leveshez

1. A halakat tisztítsuk meg, majd vágjuk őket nagyobb, nagyjából 5 cm-es darabokra. Ha friss kagylót és rákot használunk, alaposan tisztítsuk meg őket.
2. Egy nagy lábasban hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott póréhagymát (csak a fehér részét), hagymát, zellert, édesköményt, narancshéjat, és pirítsuk őket 5-6 percig, amíg megpuhulnak.
3. Adjuk hozzá a paradicsomot és fokhagymát a zöldségekhez, és pirítsuk őket 2-3 percig, hogy kiengedjék a levüket. Öntsük hozzá a fehérbort, majd forraljuk fel. Ezután öntsük hozzá a halalaplevet, a sáfrányt, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Ízesítsük sóval és borssal. Fedjük le, és forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és hagyjuk gyöngyözni 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Adjuk a leveshez a fehér halakat, garnélát, kagylókat (és vagy más tenger gyümölcseit), és főzzük őket 5-7 percig, amíg meg nem puhulnak és át nem főnek, és amíg a kagylók ki nem nyílnak. Kóstoljuk meg, ha kell sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd szórjuk meg a friss édeskömény leveleivel vagy finomra vágott petrezselyemmel.
5. A klasszikus bouillabaisse hagyományosan szűrt leves, ezért, ha szeretnénk, egy finom szűrőn keresztül szűrjük le, hogy a felesleges csontok és haldarabok eltűnjenek.
6. Tálaljuk forrón! Egy-egy adag leveshez tegyünk 1-1 pirított baguette-szeletet, és kínáljunk mellé Rouille-t.

A Rouille-hoz

1. A Rouille-hoz a fokhagymát és a paprikát/chilit pépesítjük, majd a tojássárgájával és olívaolajjal krémes majonézt készítünk: a fokhagymát finomra vágjuk, a pörkölt pirospaprikát apróra darabolhatjuk, ha szükséges. Egy keverőtálba tegyük a fokhagymát, pörkölt paprikát és az olívaolajat. Keverjük össze alaposan. Keverjük hozzá a tojássárgáját, és folyamatos keverés mellett dolgozzuk simára. Adjuk hozzá a sót, citromlevet és a füstölt pirospaprikát, majd jól keverjük el, amíg egy krémes, homogén szószt nem kapunk.
2. Megúszós verzióban a levesből 3 evőkanál folyadékot vegyünk ki, és keverjük össze 8 evőkanál majonézzel, 1 gerezd zúzott fokhagymával, 1 teáskanál citromlével, 1 teáskanál füstölt pirospaprikával és/vagy őrölt chilipaprikával, hogy egy krémes, ízes szószt kapjunk.
3. Tálaláskor minden tányérba tegyünk 2-2 pirítóst. Kanalazzuk rá a halat és tenger gyümölcseit, majd merjük rá a levest. Minden tányér tetejére tegyünk egy teáskanál Rouille-szószt, és tálaljuk a maradék szószt mellé.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 60 p

További kipróbált receptek

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger gyümölcseiben, úgy mint a garnéla, kagyló és homár, és tökéletes választás egy különleges, ünnepi étkezéshez.

Francia bouillabaisse tenger gyümölcseivel és pirított kenyérrel.

Hering András

A bouillabaisse titkai – Ínycsiklandó francia fogás a tengerparti Marseille-ből

A bouillabaisse egy olyan klasszikus francia étel, ami nemcsak a Provence-i konyhát, hanem a tenger friss ízét is megidézi. Az igazi bouillabaisse különlegessége abban rejlik, hogy friss, a halászok által közvetlenül a tengerből kihorgászott sziklahalakból készül. Ezek az apró halak – mint a sárkányfejű sziklahal és a tőkehal – sokkal ízesebbek, mint a piacon kapható halak, hiszen a legjobb alapot adják ennek a gazdag, aromás halászlásnak.

Az igazi bouillabaisse titka: a tenger friss íze

A bouillabaisse-t a halak különböző részeiből főzik, és az ételt hagyományosan két részre osztva tálalják: a levest és a halat külön-külön. A leves alapját egy gondosan elkészített halalaplé adja, amit a halfejek és -nyesedékek lassú főzésével nyernek. Az igazi bouillabaisse-t nemcsak halakkal, hanem tenger gyümölcseivel is gazdagítják, így kerülnek bele rákok, kagylók és tarisznyarákok is.

A recept terjedelmes, de a végeredmény mindenképpen megéri a fáradságot. Az ételt gyakran barnára pirított, fokhagymával bedörzsölt kenyérrel és rozsdás mártással (Rouille) szolgálják fel, sőt, a gazdag, sáfrányos hallevet gyakran tálalják szikkadt házikenyérrel, amelyet a levesbe mártanak.

Hogyan készült az eredeti bouillabaisse?

A bouillabaisse története szorosan összefonódik a halászok mindennapjaival. Eredetileg a tengerparton, közvetlenül a halászat után készítették el, mivel a halászok nem tudták eladni azokat a halakat, amik túl kicsik vagy nem megfelelőek voltak a piacon. Így aztán a friss sziklahalak, mint a tengeri angolna és a vörös durbincs, a bouillabaisse szerves részét képezték. Az alaplé elkészítéséhez ezek a halak, valamint egy kis sáfrány, bors és szárított narancshéj kerültek, hogy a végeredmény egy gazdag, fűszeres és rendkívül ínycsiklandó étel legyen.

A bouillabaisse elkészítése

Az igazi bouillabaisse-nak számos variációja létezik, amelyek mind a tengerparti francia régiók sajátos receptjeihez igazodnak. Marseille-ben például sziklahalak, rákok és egyéb tenger gyümölcsei gazdagítják a levest, míg Martigues-ban burgonyával tálalják. A Sete-i Bourride és a Touloni Revesse mind egy-egy helyi változata a tradicionális bouillabaisse-nek.

A bouillabaisse készítése nem túl bonyolult, de odafigyelést igényel. Először egy gazdag alaplé készül, amelybe a friss halat és tenger gyümölcseit adjuk, majd a végén egy rozsdás mártást készítünk (Rouille-t), ami még különlegesebbé varázsolja az ételt. Az alapléhez hozzáadott fehérbor, sáfrány és egy kis póréhagyma teszi igazán ínycsiklandóvá.

Az ételt gyakran barnára pirított, fokhagymával bedörzsölt kenyérrel és rozsdás mártással (Rouille) szolgálják fel.

Hering András

Hogyan készítsünk házilag halalaplevet?

Ha igazán ínycsiklandó hallevest, paellát vagy egy jó halas mártást szeretnél készíteni, nem árt, ha egy finom, házi halalaplevet készítünk. Ez az alaplé nemcsak hogy fenséges, de minden halas ételt igazi mesterművé varázsol!

Hozzávalók:

• 1 kg halcsont és halfej (bármilyen fehér húsú hal jó, pl. tőkehal, pisztráng, sügér)
• 1 nagy fej hagyma, hámozva, félbevágva
• 1 sárgarépa, hámozva, karikázva
• 2 szár zeller, felaprítva
• 1-2 paradicsom (ha igazán gazdag ízre vágysz)
• 1-2 babérlevél
• 1 teáskanál fekete bors
• 2-3 gerezd fokhagyma, egészben
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2-3 liter víz
• 1 teáskanál só (ízlés szerint)
• 1/2 teáskanál fehérbor (opcionális, de egy kis extra íz hozzáadásához)

Elkészítés:

1. Halcsontok előkészítése:
   a halfejeket és csontokat alaposan öblítsük le hideg vízben, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket és felesleges anyagokat.
2. Zöldségek párolása:
   egy nagy fazékban melegítsük fel az olívaolajat, majd tegyük bele a hagymát, sárgarépát, zellert és paradicsomot (ha használunk). Pároljuk őket 5-10 percig, amíg a zöldségek kicsit megpuhulnak, és kiadják az illatukat.
3. Halcsontok hozzáadása:
   most jöhetnek a halcsontok! Tegyük bele őket a fazékba, és öntsünk rá annyi hideg vizet, hogy jól ellepje a csontokat és zöldségeket.
4. Főzés:
   tegyük a fazekat a tűzhelyre, és lassan forraljuk fel a vizet. Ne aggódjunk, ha hab keletkezik a tetején, egyszerűen szedjük le egy kanállal. Ha ez megvan, adjuk hozzá a fokhagymát, babérlevelet, borsot, sót, és ha szeretnénk, egy kis fehérbort is.
5. Hosszas főzés:
   csökkentsük a hőt alacsonyra, és hagyjuk az alaplevet főni legalább 40-60 percig. Az ízek így szépen összeérnek, és a hal csontokból minden finom tápanyag kioldódik. Ha szükséges, pótoljuk a vizet.
6. Szűrés:
   miután készre főtt az alaplé, szűrjük át egy finom szitán vagy gézen, hogy eltávolítsuk a halcsontokat és a zöldségeket. A tiszta alaplevet most már felhasználhatjuk!

Tipp:

- az alaplevet akár le is fagyaszthatjuk, hogy mindig kéznél legyen a legfinomabb halas ételekhez
- a halalaplé teljesen sós, így ügyeljünk arra, hogy a többi ételben ne használjunk túl sok sót!

Hogyan tálaljuk a bouillabaisse-t?

A bouillabaisse-t mindig frissen tálaljuk, de van néhány alapvető tálalási szabály, amiket érdemes betartani. A leves alapját szikkadt házikenyérre öntik, de a legjobb, ha barnára pirított, fokhagymával bedörzsölt baguette-szeleteket kínálunk mellé. Ne felejtsük el a rozsdás mártást sem, amely az étel igazi különlegességét adja.

A mártás elkészítése egyszerű: egy kevés hallébe áztatott kenyérbél, fokhagyma, piros chili és egy tojássárgája, amit olívaolajjal sűrítünk, és majonéz állagúra keverünk.

Regionális változatok: bouillabaisse a franciáktól

A bouillabaisse valóban egy olyan étel, amelyet a francia tengerpart különböző régióiban is másképp készítenek. Roussillon-ban a bouillinada, Bretagne-ban a cotriade, Charentes-ben pedig a chaudrée - mindegyik a tenger ízeit hozza el az asztalra. A Dieppe-i Marmite, a flamand Waterzooi és a baszk Ttoro szintén hasonló halászlévariációk, mind saját helyi különlegességek, amelyek a bouillabaisse-hoz hasonlóan gazdag, halakkal és tenger gyümölcseivel főtt, fűszeres fogások.

Miért érdemes bouillabaisse-t főzni?

A bouillabaisse nemcsak egy egyszerű étel, hanem egy valódi kulináris élmény, ami magában hordozza a Provence-i tengerpart életérzését. Ha szeretnénk megtapasztalni a francia konyha legjavát, és elmerülni a tenger friss ízeiben, akkor ez a leves az ideális választás. Gazdag, ízes és tökéletes egy különleges étkezéshez. Tálaljuk a legjobb halakkal, rákokkal, friss kenyérrel és egy adag rozsdás mártással – az ízek igazán harmonikus egyvelege lesz.

Tipp:

Ha valóban autentikus bouillabaisse-t szeretnénk készíteni, ne feledjük, hogy a halak frissessége és a gondosan elkészített alaplé a legfontosabb összetevők.

Bouillabaisse, a francia halászlé fűszeres majonézzel

Hering András

Recept és fotók: Hering András / @andrishering

Hasonló receptek

Összes halleves

Pikáns halleves makrélából

Mediterrán halleves

Thai vöröscurrys tenger gyümölcsei leves

Zöldséges halleves

Hagymás-paprikás halleves

Hozzávalók

Elkészítés

Sztori

Neked ajánljuk

• vargabéles
• sárgaborsó-főzelék
• pulled pork
• fasírt
• mac and cheese
• narancslekváros-mákos babka
• máglyarakás
• krumplis pogácsa
• zabkeksz
• pad thai

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• krumplileves
• borscs
• sütőtökkrémleves
• karalábéleves
• rántott leves

További receptek

krumplileves

Krémes, savanyú krumplileves

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...

Hering András

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?

A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Kiadós húsos főétel krémes körettel és...

Ma sem bízzuk a véletlenre a menüt: kiadós főétel után őszies desszert következik.

Még több cikk

Top Receptek

krumplileves

Krémes, savanyú krumplileves

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Krémes, savanyú krumplileves
• Zöldfűszeres libaraguleves
• Fokhagymakrémleves
• Lúdlábtorta klasszikusan
• Krémes extra csokis muffin
• Kakaós és fahéjas fonottka

Még több friss recept