Nosalty logó

Brassói ahogy Peti szerette

Name: Brassói ahogy Peti szerette
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Vöröshagyma; 60 dkg Sertéscomb; 1 kg Burgonya; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 5 dl Napraforgó olaj

Anetth

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 közepes db vöröshagyma
60 dkg sertéscomb
1 kg burgonya
5 gerezd fokhagyma
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

700

Kalória

35.1g

Fehérje

39.6g

Szénhidrát

44.8g

Zsír

308.3g

Víz

94.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

68g vöröshagyma

25 kcal
150g sertéscomb

273 kcal
250g burgonya

144 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 700 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

270g vöröshagyma

98 kcal
600g sertéscomb

1092 kcal
1000g burgonya

578 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 2798 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

11.6g vöröshagyma

4 kcal
25.9g sertéscomb

47 kcal
43.1g burgonya

25 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
18.3g napraforgó olaj

41 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.1 g

Zsír

Összesen

44.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

756.3 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

61 mg
Vas

3 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

454 mg
Nátrium

124 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

308.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 700 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

140.6 g

Zsír

Összesen

179 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

378 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3025 g
Cink

13 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

243 mg
Vas

11 mg
Magnézium

320 mg
Foszfor

1815 mg
Nátrium

495 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

158.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1233.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

48 mg
C vitamin:

170 mg
D vitamin:

108 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

160 micro
Kolin:

526 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 2798 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

130.5 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát kevés zsiradékon megpirítjuk. Erre tesszük a fűszereket (só, bors, majoranna), és belenyomjuk a fokhagymát.
Kockára vágott húst először megpirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, ami épp, hogy ellepi, és fedő alatt pároljuk.
A burgonyát meghámozzuk, és felkockázzuk, hasonló nagyságúra, mint a húst. Majd olajban kisütjük.
Ha a hús megpuhult (kb. 1-1,5 óra), és maradt rajta egy kevés szaft, a sült burgonyával összekeverjük, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 90 p

A legjobb barátom Petifájter emlékére.:( 10-ből 9-szer az ő kedvéért főztem brassóit. A halála napján is bevásároltam a hozzávalókat, hogy másnap együtt ebédeljünk. Egy Szilveszter alkalmával 15 főre 7 kg húsból és 12 kg burgonyából főztem. Elfogyott mind!

Hasonló receptek

Összes brassói

Brassói aprópecsenye kockaburgonyával

Brassói Kingabinga konyhájából

Borsós brassói

Brassói aprópecsenye 5.

Csirkebrassói Monitol

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Lecsós brassói szaftosan

A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...

Nosalty

rizses hús

Klasszikus ludaskása libaaprólékból

A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...

Hering András

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept