Nosalty logó

Brinzás puliszkával töltött kellevél

Name: Brinzás puliszkával töltött kellevél
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Kelkáposzta levél nagy; 2 dl Víz; 4 evőkanál Kukoricadara; 5 dkg Juhtúró; 2 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 2 csipet Tárkony vagy kapor ízlés szerint; 1 ek Tejföl; 3 dkg Vaj; 1 ek Zsemlemorzsa

Marti48

2adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Káposzta

4 db kelkáposzta levél (nagy)

Töltelék

2 dl víz
4 evőkanál kukoricadara
5 dkg juhtúró
2 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 csipet tárkony (vagy kapor ízlés szerint)

Tetejére

1 ek tejföl
3 dkg vaj
1 ek zsemlemorzsa

Tápanyag és kalória

395

Kalória

10.2g

Fehérje

34.4g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

218.7g

Víz

50g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Káposzta

100g kelkáposzta levél

27 kcal

Töltelék

100g víz

0 kcal
30g kukoricadara

109 kcal
25g juhtúró

71 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Tetejére

10g tejföl

20 kcal
15g vaj

108 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 395 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Káposzta

200g kelkáposzta levél

54 kcal

Töltelék

200g víz

0 kcal
60g kukoricadara

217 kcal
50g juhtúró

142 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Tetejére

20g tejföl

40 kcal
30g vaj

215 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 787 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Káposzta

32.8g kelkáposzta levél

9 kcal

Töltelék

32.8g víz

0 kcal
9.8g kukoricadara

36 kcal
8.2g juhtúró

23 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Tetejére

3.3g tejföl

6 kcal
4.9g vaj

35 kcal
1.6g zsemlemorzsa

6 kcal

Összesen 128 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

405.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

83 mg
Vas

2 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

90 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

218.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

193 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

660 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

485 micro

Összesen 395 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

20.4 g

Zsír

Összesen

50.3 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

811.4 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

166 mg
Vas

3 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

298 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

437.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

386 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

141 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

190 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

274 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

1321 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

969 micro

Összesen 787 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

133 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

71.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

216 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

159 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Káposzta

A kelkáposztából négy szép nagy levelet levágunk. Vizet forralunk, sózzuk, és a leveleket roppanósra pároljuk. Egy szűrőbe kiszedve, lecsöpögtetjük őket.
Kb. 2 dl vizet szintén felforralunk, és a kukoricadarát állandó kevergetés közben közepes hőmérsékleten puhára főzzük. A tűzről levéve fedő alatt hagyjuk langyosra kihűlni. Hozzákeverjük a brinzát és a tejfölt. Csak ekkor sózzuk, lévén a juhtúró sós! Borsozzuk meg, és a tárkonyt is keverjük a masszához.
A levelek vastag erét vágjuk ki, és egy-egy evőkanál masszával töltsük meg oly módon, mintha töltött káposztát készítenénk. Egy vajjal kikent kisebb tepsibe helyezzük a göngyölegeket. Tetejüket megkenjük tejföllel, megrakjuk vajdarabkákkal és megszórjuk zsemlemorzsával.
Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Az ötletet egy már többször elkészített Horváth Ilona-recept adta, melyet most egy kicsit "átköltöttem".

Hasonló receptek

Összes töltött levelek

Szabolcsi tormaleveles töltike cserépedényben

Töltött szőlőlevél, a hideg előétel

Sült napraforgó bimbó

Kelkáposztagolyók

Nyers zöldségtekercs karalábéval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept