péksütemény briós

Briós 3. - Fonott

NS

NS

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 40 dkg finomliszt
• 10 dkg rétesliszt
• 5 dkg vaj
• 5 dkg porcukor
• 2.5 dkg élesztő
• 2.5 dl tej
• 3 db tojássárgája
• 1 csipet só
• 1 db tojás (a kenéshez)
• 1 ek cukor (a szóráshoz)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

473

Kalória

12.9g

Fehérje

76.4g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

25.5g

Víz

156.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

12g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 60% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 67g finomliszt

  243 kcal

• 17g rétesliszt

  61 kcal

• 8g vaj

  60 kcal

• 8g porcukor

  32 kcal

• 4g élesztő

  4 kcal

• 42g tej

  23 kcal

• 10g tojássárgája

  32 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 2g cukor

  6 kcal

Összesen 473 kcal

• 10% Fehérje
• 60% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 100g rétesliszt

  364 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

• 25g élesztő

  26 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

Összesen 2840 kcal

• 10% Fehérje
• 60% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 40g finomliszt

  146 kcal

• 10g rétesliszt

  36 kcal

• 5g vaj

  36 kcal

• 5g porcukor

  19 kcal

• 2.5g élesztő

  3 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 6g tojássárgája

  19 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 5.5g tojás

  7 kcal

• 1g cukor

  4 kcal

Összesen 284 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 60% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.9 g

Zsír

• Összesen

  11.9 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  156 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  344.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  37 mg

• Kálcium

  80 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  161 mg

• Nátrium

  41 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  76.4 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  25.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  108 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  28 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  73 micro

• Kolin:

  117 mg

• Retinol - A vitamin:

  106 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  165 micro

Összesen 473 kcal

• 10% Fehérje
• 60% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  77.3 g

Zsír

• Összesen

  71.5 g

• Telített zsírsav

  36 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  939 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2066.1 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  221 mg

• Kálcium

  482 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  130 mg

• Foszfor

  966 mg

• Nátrium

  246 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  458.6 g

• Cukor

  72 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  153.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  648 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  170 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  438 micro

• Kolin:

  704 mg

• Retinol - A vitamin:

  636 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  132 micro

• β-crypt

  24 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  990 micro

Összesen 2840 kcal

• 10% Fehérje
• 60% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.7 g

Zsír

• Összesen

  7.1 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  94 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  206.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  22 mg

• Kálcium

  48 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  97 mg

• Nátrium

  25 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.9 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  15.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  65 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  17 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  44 micro

• Kolin:

  70 mg

• Retinol - A vitamin:

  64 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  99 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

1. Az átszitált lisztet egy tálba szórjuk, és a közepén kis lyukat csinálunk. Ide kerül a porcukor, az élesztő és a langyos tej. 15 percig hagyjuk, hogy az élesztő felfusson.
2. Hozzáadjuk a sót, a tojás sárgákat, a vajat és türelmesen tésztává gyúrjuk. Ha kész, cipót formázunk belőle és 20-30 percet kelesztjük.
3. A megkelt tésztát átgyúrjuk, 32 darabra vágjuk, és kis rudakká sodorjuk, majd brióssá formázzuk.
4. Sütőpapírral fedett lemezre helyezzük őket, megkenjük a tojással és további 40 percig kelesztjük.
5. Ismét megkenjük tojással, megszórjuk kristálycukorral és 200 fokon (kb. 15 perc alatt) fényes aranybarnára sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Az eredeti recept és a formázás technikája itt található.

Hasonló receptek

Összes briós

Fonott briós mazsolával

Briós tojás- és laktózmentesen

Sütőtökös briós

Észtországi fahéjas briós

Áfonyás briós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• buci
• perec
• croissant
• kifli
• pita

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept