Nosalty logó

Briós Gusztó konyhájából

Name: Briós Gusztó konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dl Tej; 5 dkg Cukor; 42 g Élesztő; 1 dl Napraforgó olaj; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kg Finomliszt; 5 dkg Vaj; 1 ek Disznózsír diónyi méretű; 1 kávéskanál Só; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Mák szóráshoz; 1 db Tojás

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

6 dl tej
5 dkg cukor
42 g élesztő
1 dl napraforgó olaj
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 kg finomliszt
5 dkg vaj
1 ek disznózsír (diónyi méretű)
1 kávéskanál só
1 db tojássárgája

teteje

5 dkg mák (szóráshoz)
1 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

587

Kalória

14.5g

Fehérje

86.6g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

20.7g

Víz

51.9g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

60g tej

34 kcal
5g cukor

19 kcal
4g élesztő

4 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
100g finomliszt

364 kcal
5g vaj

36 kcal
2g disznózsír

14 kcal
0g só

0 kcal
2g tojássárgája

6 kcal

teteje

5g mák

26 kcal
6g tojás

7 kcal

Összesen 587 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

600g tej

336 kcal
50g cukor

194 kcal
42g élesztő

44 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
50g vaj

359 kcal
15g disznózsír

135 kcal
4g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

teteje

50g mák

263 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5878 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

30.3g tej

17 kcal
2.5g cukor

10 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
50.5g finomliszt

184 kcal
2.5g vaj

18 kcal
0.8g disznózsír

7 kcal
0.2g só

0 kcal
1g tojássárgája

3 kcal

teteje

2.5g mák

13 kcal
2.8g tojás

3 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

19.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

643.5 g
Cink

2 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

164 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

198 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

20.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 587 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

145.5 g

Zsír

Összesen

195.2 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

54 g
Koleszterin

519 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6434.5 g
Cink

17 mg
Szelén

377 mg
Kálcium

1640 mg
Vas

21 mg
Magnézium

468 mg
Foszfor

1915 mg
Nátrium

1982 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

865.6 g
Cukor

79 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

206.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

496 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

99 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

687 micro
Kolin:

446 mg
Retinol - A vitamin:

487 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

646 micro

Összesen 5878 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

324.8 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

83 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

10.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

tészta

A felsorolt hozzávalókat egy tálba tesszük, és egy kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd azt is hozzáadjuk.
Alaposan összegyúrjuk/dagasztjuk. A tésztát kettéválasztjuk. Kevés olajban (kb. 1 evőkanál) kikeverünk 1 evőkanál kakaót, majd hozzáadjuk a tészta egyik feléhez. Így lesz egy csokis és egy sima tésztánk. Ezután letakarjuk, és hagyjuk, hogy a duplájára keljen. Körülbelül egy órát hagyjuk állni.
Ha megkelt a tészta, kis tojásméretű gombócokat formálunk mindkét tésztából. A sima és a kakaós gombócokat együtt formázzuk rúddá, majd csomót kötünk rá.
A kész csomókat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, letakarjuk, és még egy kicsit kelesztjük (30-60 percig).
A briósokat sütés előtt tojással megkenjük, és mákkal szórjuk meg. Előmelegített sütőben 180 °C-on 20-30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez a mennyiség 35-40 darab briós elkészítéséhez elegendő. Nagyon finom, érdemes kipróbálni! :)

Hasonló receptek

Összes briós

Briós tojás- és laktózmentesen

Édes brioche Medeától

Foszlós briós

Briós Fahéj konyhájából

Klasszikus cukros briós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept