Nosalty logó

Briós Ízes kalandok konyhájából

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
8 dkg vaj
1 dl tej (langyos)
1 dl joghurt (natúr)
2 dkg élesztő
1 tk sütőpor
2 db tojássárgája
2 ek cukor
1 csipet só

A tetejére

1 db tojássárgája
4 ek cukor (kristály)

Tápanyag és kalória

743

Kalória

16.4g

Fehérje

101.3g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

60.6g

Víz

278.7g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
27g vaj

191 kcal
33g tej

19 kcal
33g joghurt

20 kcal
7g élesztő

7 kcal
1g sütőpor

0 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
7g cukor

26 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

7g tojássárgája

21 kcal
13g cukor

52 kcal

Összesen 743 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
80g vaj

574 kcal
100g tej

56 kcal
100g joghurt

61 kcal
20g élesztő

21 kcal
2g sütőpor

1 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
40g cukor

155 kcal

Összesen 2230 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

41.6g finomliszt

151 kcal
11.1g vaj

79 kcal
13.9g tej

8 kcal
13.9g joghurt

8 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
5.5g tojássárgája

18 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

2.8g tojássárgája

9 kcal
5.5g cukor

21 kcal

Összesen 308 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

279 mg

Ásványi anyagok

Összesen

672.2 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

176 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

313 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

101.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

60.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

268 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

187 mg
Retinol - A vitamin:

262 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

237 micro

Összesen 743 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.3 g

Zsír

Összesen

89.4 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

836 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2016.7 g
Cink

6 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

528 mg
Vas

6 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

938 mg
Nátrium

304 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

303.9 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

181.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

803 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

133 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

332 micro
Kolin:

560 mg
Retinol - A vitamin:

786 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

710 micro

Összesen 2230 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

279.3 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejhez keverünk egy teáskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a maradék cukrot, a sót, a sütőport, és összekeverjük.
Felolvasztjuk a vajat. A liszthez adjuk az élesztős tejet, a joghurtot, az olvasztott vajat és a két tojássárgáját, és bedagasztjuk a tésztát. Ha ragad, lisztet adunk hozzá.
Langyos helyen 40-50 perc alatt a duplájára kelesztjük, majd lisztezett felületen átgyúrjuk.
Hat egyenlő részre osztjuk, mindegyiket ujjnyi vastagra sodorjuk, azután csiga alakban feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a briósokat, és letakarva, 15-20 percen át kelesztjük.
Ezt követően megkenjük tojássárgájával, és megszórjuk kristálycukorral.
Sütőben aranysárgára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A briós a franciák kedvelt péksüteménye, szívesen fogyasztják reggelire. Sok – bonyolult és egyszerűbb – receptje létezik, a formázása is igen változatos. Ezúttal egyszerűen elkészíthető brióst hoztam, amelyet a hazai pékségekben is megtalálható formára alakítottam. A briós készítéséről képek itt láthatóak.

Hasonló receptek

Összes briós

Cukros briós Bomba konyhájából

Húsvéti nyuszi briós

Fonott briós mazsolával

Foszlós briós

Diós rózsa-briós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept