Nosalty logó

Briós Ízes kalandok konyhájából

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
8 dkg vaj
1 dl tej (langyos)
1 dl joghurt (natúr)
2 dkg élesztő
1 tk sütőpor
2 db tojássárgája
2 ek cukor
1 csipet só

A tetejére

1 db tojássárgája
4 ek cukor (kristály)

Tápanyag és kalória

743

Kalória

16.4g

Fehérje

101.3g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

60.6g

Víz

278.7g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
27g vaj

191 kcal
33g tej

19 kcal
33g joghurt

20 kcal
7g élesztő

7 kcal
1g sütőpor

0 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
7g cukor

26 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

7g tojássárgája

21 kcal
13g cukor

52 kcal

Összesen 743 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
80g vaj

574 kcal
100g tej

56 kcal
100g joghurt

61 kcal
20g élesztő

21 kcal
2g sütőpor

1 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
40g cukor

155 kcal

Összesen 2230 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

41.6g finomliszt

151 kcal
11.1g vaj

79 kcal
13.9g tej

8 kcal
13.9g joghurt

8 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
5.5g tojássárgája

18 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

2.8g tojássárgája

9 kcal
5.5g cukor

21 kcal

Összesen 308 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

279 mg

Ásványi anyagok

Összesen

672.2 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

176 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

313 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

101.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

60.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

268 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

187 mg
Retinol - A vitamin:

262 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

237 micro

Összesen 743 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.3 g

Zsír

Összesen

89.4 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

836 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2016.7 g
Cink

6 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

528 mg
Vas

6 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

938 mg
Nátrium

304 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

303.9 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

181.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

803 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

133 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

332 micro
Kolin:

560 mg
Retinol - A vitamin:

786 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

710 micro

Összesen 2230 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

279.3 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejhez keverünk egy teáskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a maradék cukrot, a sót, a sütőport, és összekeverjük.
Felolvasztjuk a vajat. A liszthez adjuk az élesztős tejet, a joghurtot, az olvasztott vajat és a két tojássárgáját, és bedagasztjuk a tésztát. Ha ragad, lisztet adunk hozzá.
Langyos helyen 40-50 perc alatt a duplájára kelesztjük, majd lisztezett felületen átgyúrjuk.
Hat egyenlő részre osztjuk, mindegyiket ujjnyi vastagra sodorjuk, azután csiga alakban feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a briósokat, és letakarva, 15-20 percen át kelesztjük.
Ezt követően megkenjük tojássárgájával, és megszórjuk kristálycukorral.
Sütőben aranysárgára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A briós a franciák kedvelt péksüteménye, szívesen fogyasztják reggelire. Sok – bonyolult és egyszerűbb – receptje létezik, a formázása is igen változatos. Ezúttal egyszerűen elkészíthető brióst hoztam, amelyet a hazai pékségekben is megtalálható formára alakítottam. A briós készítéséről képek itt láthatóak.

Hasonló receptek

Összes briós

Briós 2.

Briós 3. - Fonott

Fahéjas briós Kuktalány konyhájából

Kakaós-diós briós

Illatos briós Narancshéjtól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept