Nosalty logó

Brokkoli- és sárgarépapuding

Il-di.

8adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A brokkolipudinghoz

50 dkg brokkoli
3 dkg vaj
1.3 dl főzőtejszín
2 db tojás
1 csipet bors (őrölt)
1 csipet szerecsendió (őrölt)
só ízlés szerint

A sárgarépapudinghoz

50 dkg sárgarépa
4 dkg vaj
1.3 dl főzőtejszín
2 db tojás
1 csipet bors (őrölt)
1 csipet gyömbérpor
1 ek citromlé
só ízlés szerint

A tejszínmártáshoz

5 dl főzőtejszín
1 csipet bors (őrölt)
1 szál rozmaring
1 csipet só

Tápanyag és kalória

256

Kalória

7.7g

Fehérje

12.3g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

180.1g

Víz

141.6g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

A brokkolipudinghoz

63g brokkoli

13 kcal
4g vaj

27 kcal
16g főzőtejszín

20 kcal
14g tojás

17 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

A sárgarépapudinghoz

63g sárgarépa

23 kcal
5g vaj

36 kcal
16g főzőtejszín

20 kcal
14g tojás

17 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

A tejszínmártáshoz

63g főzőtejszín

82 kcal
0g bors

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 256 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

A brokkolipudinghoz

500g brokkoli

104 kcal
30g vaj

215 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
110g tojás

138 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

A sárgarépapudinghoz

500g sárgarépa

182 kcal
40g vaj

287 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
110g tojás

138 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal

A tejszínmártáshoz

500g főzőtejszín

655 kcal
0g bors

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2058 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

A brokkolipudinghoz

24.3g brokkoli

5 kcal
1.5g vaj

10 kcal
6.1g főzőtejszín

8 kcal
5.4g tojás

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

A sárgarépapudinghoz

24.3g sárgarépa

9 kcal
1.9g vaj

14 kcal
6.1g főzőtejszín

8 kcal
5.4g tojás

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

A tejszínmártáshoz

24.3g főzőtejszín

32 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

524.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

155 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

180.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

667 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

1944 micro
β-karotin

4781 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

799 micro

Összesen 256 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

61.4 g

Zsír

Összesen

164.1 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4199.1 g
Cink

8 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

1241 mg
Vas

8 mg
Magnézium

224 mg
Foszfor

1475 mg
Nátrium

1150 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.6 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1440.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5337 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

310 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

384 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

402 micro
Kolin:

819 mg
Retinol - A vitamin:

1492 micro
α-karotin

15549 micro
β-karotin

38245 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

6393 micro

Összesen 2058 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

204.3 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

60 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

260 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

757 micro
β-karotin

1861 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

311 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A brokkolipudinghoz

Brokkolipuding: brokkoli virágát rózsáira szedjük. Vastag szárát megszabadítjuk a külső fás résztől, és azt is feldaraboljuk.
Teflon serpenyőben vajjal és kevés vízzel megpároljuk. Amikor megpuhult, áttöltjük egy fazékba, és hozzáadva a tejszínt még forralunk egyet rajta. Hozzáadjuk a tojásokat, és botmixerrel pépesítjük. Sózzuk és fűszerezzük.
Kivajazott formákba töltjük, alulról megütögetjük, hogy elsimuljon. Tepsibe fél liter vizet töltünk, és belerakosgatjuk a megtöltött formákat. Előmelegített sütőben gőzöljük.
Tányérra borítva tejszínmártással tálaljuk.
Mártás készítése: tejszínt beízesítjük, beletesszük a rozmaringot is, és 10percig főzzük. A sót apránként adagoljuk, könnyen elsózható! Akkor jó ízű, ha érezni a sót, de mégis egy kicsit édeskés marad.
A sárgarépapuding ugyanúgy készül, mint az előző.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 110 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Akik szeretik a zöldséges ételeket imádni fogják. Melegen ajánlom mindenkinek, szó szerint és átvitt értelemben is! :)

Hasonló receptek

Összes sárgarépakrém

Sárgarépás szendvicskrém

Sárgarépás szendvicskrém füstölt sajtosan

Répatatár

Sárgarépás szendvicskrém

Sült répakrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Csípős paprikakrém házilag

A friss, nyári csípőspaprika ízének megőrzésére legszuperebb módszer, ha darálás után sóban rakjuk el. Így hűtőben tárolva felbontás után is hónapokig élvezhetjük a zamatát. ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept