Nosalty logó

Brokkolifőzelék egyszerűen

Name: Brokkolifőzelék egyszerűen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Brokkoli; 1 db Póréhagyma; 2 db Burgonya; 4 gerezd Fokhagyma; 1 l Zöldség alaplé; 5 ek Olívaolaj; 100 ml Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

vegetáriánus

Lakos Benedek

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A főzelékhez

3 db brokkoli
1 db póréhagyma
2 db burgonya
4 gerezd fokhagyma
1 l zöldség alaplé
5 ek olívaolaj
100 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

176

Kalória

5.7g

Fehérje

17.9g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

182.7g

Víz

5.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A főzelékhez

250g brokkoli

52 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
33g burgonya

19 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 176 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A főzelékhez

1500g brokkoli

311 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
200g burgonya

115 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1051 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A főzelékhez

49.1g brokkoli

10 kcal
6.6g póréhagyma

2 kcal
6.6g burgonya

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
32.8g zöldség alaplé

2 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
3.3g főzőtejszín

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 35 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

893.7 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

104 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

599 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

182.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

143 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

167 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

701 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2421 micro

Összesen 176 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

34 g

Zsír

Összesen

55.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5362.4 g
Cink

5 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

627 mg
Vas

10 mg
Magnézium

264 mg
Foszfor

832 mg
Nátrium

3592 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

107.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1095.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

454 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

861 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1000 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

659 micro
Kolin:

219 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

229 micro
β-karotin

4207 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14525 micro

Összesen 1051 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

138 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

476 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A brokkolit megmossuk és a felső részét rózsákra szedjük (a szárakat se dobjuk ki). A póréhagymát megtisztítjuk, majd nagyobb karikákra vágjuk. A hagymát és brokkolit egy nagy tepsire tesszük, szép, egyenletes rétegben, majd meglocsoljuk az olajjal, sózzuk-borsozzuk. Az egészet átmasszírozzuk, majd 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára és puhára sütünk mindent.
A brokkoliszárakat meghámozzuk (a külső héj vastag, nehezen rágható, ettől jobb megszabadulni), nagyobb darabokra vágjuk. A burgonyát szintén hámozzuk és daraboljuk, majd a két zöldséget az alaplével és fokhagymával feltesszük főni egy nagyobb fazékban.
Ha a zöldségek megpuhultak az alaplében, a fazékhoz adunk 2-3 szedőlapátnyi sült brokkolit, majd az egészet krémesre turmixoljuk. Hozzáadjuk a tejszínt és ezzel is elkeverjük, majd a krémes alaphoz adjuk a maradék sült brokkolit is. Ha kell, sóval, borssal korrigálunk, majd kedvenc feltétünkkel tálaljuk a főzeléket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Krémes, zöld, ízekben gazdag főzelék készülhet a brokkoliból, egy olyan étel ráadásul, amely nem hagyja kárba veszni a zöldség egy részét sem. Rántás nélkül érhetünk el gazdag állagot: lássuk, mitől lesz tökéletes a főzelék!

Hasonló receptek

Összes brokkolifőzelék

Rizses brokkolipüré babáknak

Rántásmentes brokkolifőzelék

Zöldbabos-májas brokkolifőzelék babáknak

Brokkolifőzelék Szépróza konyhájából

Tejfölös brokkolikrém-főzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta egyszerűen

A paradicsomos káposzta tipikusan az az étel, amit vagy imádsz, vagy messziről elkerülsz - mi egyértelműen az első csapatba tartozunk. Zsenge nyári káposztából, pont annyira édesre ...

Fekete Melinda

répafőzelék

Tormás répafőzelék villámgyorsan

A klasszikus répafőzelék kedvelői se forduljanak el: ugyan kreatívabb, modernebb eljárással készül ez a fogás, mégis hozza a régi menzás főzelékek komfortszintjét. Aromás, krémes, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept