tapas töltött tojás

Brokkolikrémes és hagyományos töltött tojás

Olaszné Anci

Olaszné Anci

5adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tojásokhoz

• 12 db főtt tojás
• 1 közepes fej brokkoli
• 1 kk szódabikarbóna
• 175 g tejföl
• 1 ek mustár

A besamelhez

• 10 dkg vaj
• 8 evőkanál finomliszt
• 5 dl tej
• só ízlés szerint
• fehér bors ízlés szerint (őrölt)

A díszítéshez

• 6 db salátalevél
• 2 db retek
• 0.5 db piros kaliforniai paprika
• 1 db jégcsapretek
• petrezselyem ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

614

Kalória

27.3g

Fehérje

32.6g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

273.4g

Víz

600.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír

A tojásokhoz

• 144g főtt tojás

  223 kcal

• 100g brokkoli

  21 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 35g tejföl

  69 kcal

• 2g mustár

  1 kcal

A besamelhez

• 20g vaj

  143 kcal

• 24g finomliszt

  87 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

A díszítéshez

• 8g salátalevél

  1 kcal

• 8g retek

  1 kcal

• 23g piros kaliforniai paprika

  5 kcal

• 74g jégcsapretek

  7 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 614 kcal

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír

A tojásokhoz

• 720g főtt tojás

  1116 kcal

• 500g brokkoli

  104 kcal

• 2g szódabikarbóna

  0 kcal

• 175g tejföl

  347 kcal

• 10g mustár

  6 kcal

A besamelhez

• 100g vaj

  717 kcal

• 120g finomliszt

  437 kcal

• 500g tej

  280 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

A díszítéshez

• 42g salátalevél

  5 kcal

• 40g retek

  6 kcal

• 115g piros kaliforniai paprika

  25 kcal

• 370g jégcsapretek

  34 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 3077 kcal

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír

A tojásokhoz

• 26.7g főtt tojás

  41 kcal

• 18.6g brokkoli

  4 kcal

• 0.1g szódabikarbóna

  0 kcal

• 6.5g tejföl

  13 kcal

• 0.4g mustár

  0 kcal

A besamelhez

• 3.7g vaj

  27 kcal

• 4.5g finomliszt

  16 kcal

• 18.6g tej

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

A díszítéshez

• 1.6g salátalevél

  0 kcal

• 1.5g retek

  0 kcal

• 4.3g piros kaliforniai paprika

  1 kcal

• 13.7g jégcsapretek

  1 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 113 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  27.3 g

Zsír

• Összesen

  40.9 g

• Telített zsírsav

  19 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  601 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1162.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  57 mg

• Kálcium

  279 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  46 mg

• Foszfor

  370 mg

• Nátrium

  405 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  32.6 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  273.4 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  457 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  94 mg

• D vitamin:

  125 micro

• K vitamin:

  74 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  134 micro

• Kolin:

  450 mg

• Retinol - A vitamin:

  390 micro

• α-karotin

  19 micro

• β-karotin

  751 micro

• β-crypt

  108 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1485 micro

Összesen 614 kcal

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  136.5 g

Zsír

• Összesen

  204.7 g

• Telített zsírsav

  97 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  61 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  3004 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5812 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  283 mg

• Kálcium

  1394 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  229 mg

• Foszfor

  1850 mg

• Nátrium

  2027 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  162.8 g

• Cukor

  45 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  1367.1 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  2287 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  9 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  471 mg

• D vitamin:

  626 micro

• K vitamin:

  370 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  671 micro

• Kolin:

  2251 mg

• Retinol - A vitamin:

  1948 micro

• α-karotin

  95 micro

• β-karotin

  3755 micro

• β-crypt

  542 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  7426 micro

Összesen 3077 kcal

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.1 g

Zsír

• Összesen

  7.6 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  112 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  215.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  52 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  69 mg

• Nátrium

  75 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  50.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  85 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  17 mg

• D vitamin:

  23 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  25 micro

• Kolin:

  84 mg

• Retinol - A vitamin:

  72 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  139 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  276 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A tojásokhoz

1. A brokkolit rózsáira szedjük, sóval, pici szódabikarbónával puhára főzzük. (A brokkoli megtartja eleven zöld színét!)
2. A hozzávalókból elkészítjük a besamel-mártást, enyhén sózzuk, hűlni hagyjuk.
3. A főtt tojásokat ketté vágjuk, a sárgákat kiszedjük, szitán áttörjük.
4. A zöld krémhez a tojássárgák 1/3 részét, az áttört brokkolit, a besamel nagyobb részét (kb. 2/3-át) összekeverjük, sóval, fehérborssal ízlés szerint fűszerezzük.
5. A sárga krémhez a tojássárgákat az 1/3 rész besamelt a tejföllel, mustárral, sóval, borssal keverjük össze.
6. A tányérra a salátalevelekből "megágyazunk ", rárakjuk a felezett tojásfehérjéket, csillagcsővel betöltjük őket felváltva a sárga és zöld masszával.
7. A hozzávalókból a tálat megdíszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 30 p

Nagyon szeretem a színes krémmel töltött tojásokat. Ezek közül a kedvenceim közé tartozik a brokkolis is, mert egy nagyon kellemes ízű töltelék készíthető a brokkoli segítségével. A másik kedvencem a halas tálakat hivatott díszíteni, ez pedig a kaviáros. Lazacos, de egyéb halas, haltekercses tálakon is nagyon jól mutat, és még finom is. A fenti anyagmennyiség egy 40 cm átmérőjű, nagy majolika tálra lett elég. Én nem szoktam szorosabban összerakni a tojásokat, mert "szerintem" így levegősebben elhelyezve jobban mutatnak.

Hasonló receptek

Összes töltött tojás

"Kaszinó tojás"

Piros karimás töltött tojások Húsvétra

Süni alakú töltött tojás

Kaszinótojás Halloweenra

Körözöttel töltött tojás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• mártogatós tapas
• pirított magok
• húsos tekercs
• húsos falatkák
• sült zöldség

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

babapiskótás süti

Lusta puncstorta

Már régóta vágytunk egy házi puncstortára, végre rávettem magam. Nekünk ízlett, bár tény, hogy nagyon édes, elég laktató, szóval nyugodtan vissza lehet venni a cukor mennyiségéből ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept