Nosalty logó

Brokkolikrémleves dióval és buggyantott tojással

Name: Brokkolikrémleves dióval és buggyantott tojással
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Brokkoli; 1 kis db Fehér hagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dl Alaplé; 2 dl Tej; 2 dl Főzőtejszín; 3 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Bors; 2 csipet Szerecsendió; 4 db Tojás; 3 ek Ecet; 1 marék Dió; 5 dl Víz

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg brokkoli
1 kis db fehér hagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dl alaplé
2 dl tej
2 dl főzőtejszín
3 ek olívaolaj
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
2 csipet szerecsendió

A buggyantott tojáshoz

4 db tojás
3 ek ecet
1 marék dió
5 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

302

Kalória

12.5g

Fehérje

12g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

284.9g

Víz

197.5g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

125g brokkoli

26 kcal
13g fehér hagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
125g alaplé

9 kcal
50g tej

28 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A buggyantott tojáshoz

55g tojás

69 kcal
4g ecet

1 kcal
7g dió

43 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 302 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

500g brokkoli

104 kcal
50g fehér hagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g alaplé

35 kcal
200g tej

112 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A buggyantott tojáshoz

220g tojás

277 kcal
15g ecet

3 kcal
26g dió

170 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1201 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

22.3g brokkoli

5 kcal
2.2g fehér hagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
22.3g alaplé

2 kcal
8.9g tej

5 kcal
8.9g főzőtejszín

12 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A buggyantott tojáshoz

9.8g tojás

12 kcal
0.7g ecet

0 kcal
1.2g dió

8 kcal
22.3g víz

0 kcal

Összesen 54 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

21.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1610.2 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

189 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

222 mg
Nátrium

1137 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

284.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

169 mg
Retinol - A vitamin:

125 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

287 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1314 micro

Összesen 302 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

50 g

Zsír

Összesen

87.6 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

790 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6441 g
Cink

6 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

757 mg
Vas

7 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

887 mg
Nátrium

4547 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

47.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1139.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

599 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

279 mg
D vitamin:

163 micro
K vitamin:

328 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

323 micro
Kolin:

678 mg
Retinol - A vitamin:

500 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

1149 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5258 micro

Összesen 1201 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

50.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

234 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A leveshez

A leveshez egy edényben a felaprított hagymát és a brokkolit az olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Felöntjük az alaplével, és hozzáadjuk a tejet is. Addig főzzük, míg a brokkoli meg nem puhul.
Közben elkészítjük a buggyantott tojást, amihez egy edényben felteszünk fél liter vizet és 3 evőkanál ecetet főni. Ha felforrt, kanállal kis örvényt csinálunk a vízben, és egyenként hozzátesszük az előzőleg felütött tojásokat. A vízben hagyjuk 1-2 percig, majd kiszedjük.
Eközben az elkészült levest összeturmixoljuk, és hozzáadjuk a tejszínt, ezután még kicsit összeforraljuk, és azonnal fogyasztható is.
A diót serpenyőben megpirítjuk. A tálalásnál, mikor a levesbe tesszük a tojást, még a dióval is megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Magyarországon, bár már régóta ismert zöldségnövény, nagyobb mértékben csak az utóbbi 20 évben terjedt el, a brokkolit immár sokféleképpen használják a háztartásokban. Kuktafazékban készítve megóvhatjuk a benne lévő vitaminokat, és mélyhűtésre is alkalmas. Nem csak rózsája, hanem szára is ehető.

Hasonló receptek

Összes brokkolikrémleves

Brokkolikrémleves Timi Poppinstól

Brokkolikrémleves Batan konyhájából

Brokkolikrémleves FeMelinda konyhájából

Brokkoli krémleves 3.

Brokkolikrémleves sült borsóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krémleves

Selymes sültédesburgonya-krémleves

A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre ...

Hering András

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

krémleves

Lengyel sárgaborsóleves

A sárgaborsóleves nálunk talán kevésbé ismert - mi inkább főzeléknek készítjük -, de Lengyelországban régóta népszerű fogás, mivel nagyon tápláló, ugyanakkor olcsó - éppen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept